Ievārījuma želeja no vīnogām

[Valentīna oooooo]

Ievārījuma želeja no vīnogām

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
skābpiena šķirņu vīnogas (bez zariem)	5 l
cukurs	2 l 800 ml

Gatavošanas metode

• Rūpīgi noskalojiet vīnogas zem tekoša ūdens, pārnesiet uz emaljas trauku, nedaudz mīciet ar piestu un uzlieciet vidēju siltumu. Uzvāra un izslēdz plīts siltumu.
• Ievietojiet sulu caur sietu.
• Pievienojiet cukuru vīnogu sulai un maisot masu, atkal uzvāra. Pagatavojiet 5 minūtes, noņemot putas.
• Ļauj ievārījumam nedaudz atdzist un vēl karstu ielej sausās sterilizētās burkās.
• 
• Pilnīgi atdzesē istabas temperatūrā un pārklāj.
• Uzglabāt ledusskapī.
• Ievārījuma želeja ir laba ar pankūkām un balto sieru.
• 

Trauks ir paredzēts

~ 4 l.

Piezīme

Pēc receptes "Savvaļas vīnogu želeja" no Valentīna oooooo... Paldies autoram!

Iespēja pagatavot ķiršu želeju no Zeamays, Svetlana:
Ievārījums-želeja no vīnogām # 27.

Interesanti! Mums jāmēģina, citādi šogad vīnogas, piemēram, kaķa onkuļa Matroskina apavu laka.
Jautājums ir, vai 5 litri ogu ir ar zariem, vai nē?

[tīsija]

tīsija, ogas atdala no zariem. Es papildināšu recepti, paldies.

un pēc tam šogad vīnogas, tāpat kā kaķa onkuļa Matroskina apavu laka

skaistums! Es joprojām sapņoju gatavot bekmes no vīnogām, bet vēl nav piemērotas šķirnes, un raža nav liela, lai gan tā ir laba mūsu reģionam.

Cik interesanti, paldies.

[Galleon-6]

Galleon-6Paldies par interesi par recepti! Saskaņā ar šo recepti pagatavotais želeja saglabā svaigu vīnogu aromātu un garšu.

Es nemīcu vīnogas, es tikai tvaicēju veselas ogas (bez zariem), pēc tam berzēju caur sietu, pievienoju cukuru un vāriet. Izrādās ļoti blīvs želeja.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, paldies par info! Ogu iepriekšēja sagatavošana samazina gatavošanas laiku, kas ir svarīgi, lai gatavajā ievārījumā saglabātu svaigu vīnogu garšu. Būtībā šīs vīnogu šķirnes raksturo diezgan blīvs apvalks un ogu mīkstums, citām šķirnēm tas, iespējams, nav nepieciešams.

Paldies par recepti!
Mans vīrs mīl vīnogas, es uztaisīšu viņam pāris burciņas!

[Ilona]

Ilona, interesanta recepte, paldies: roze: varbūt mēģināšu uztaisīt pāris burciņas. Es mīlu šīs vīnogas, tikko parādījās veikalos!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​cik labi un laikā recepte tika "publiskota"! Mēs nopirkām tumšas, pīrāgu vīnogas, bet lielākā daļa no tām joprojām atrodas ledusskapī. Tagad es zinu, ko ar to darīt, pateicoties jums! Un multivarkas blenderis Ves-24 to pagatavos man atbilstošajā Jam režīmā. Paldies vēlreiz!

jā, šis želejas ievārījums ir ļoti garšīgs. Pēc tam jūs varat izveidot visu veidu mērces medījumu gaļai un sieram.
Pagājušajā gadā kādā Austrijas emuārā es paņēmu ideju vārīšanas laikā pievienot šādam ievārījumam nedaudz citrona sulas un vaniļas - tas ļoti bagātina garšu, bet pašas šīs piedevas paliek "aizkulisēs", tāpēc nē viens teiks, ka bez vīnogām ir vēl kaut kas (galvenais, protams, nepārspīlēt). Šogad es to izdarīju vēlreiz.

[Ilona]

Ilona, Es neesmu saticis šādu recepti un neesmu izmēģinājis ievārījumu, bet šeit es esmu piesaistīts, ļoti eleganta recepte, prezentācija un foto)
Paldies!
Radās tikai jautājums: vīnogas ar sēklām vai nē?

[Ilona]

Ilona, Paldies! Tieši laikā, lai pagatavotu recepti! Mums ir atlaide tieši šādām vīnogām
Vai jums tas jāuzglabā tikai ledusskapī?

[Trisija]

Trisija, Loksa, velli, Frankijs, acs, zvezda, labu veselību un paldies par interesi par recepti!

Mēs nopirkām tumšas, pīrāgu vīnogas, bet lielākā daļa no tām joprojām atrodas ledusskapī.

ļoti piemērota vīnoga ievārījumam. Valentīna, ja gatavojat ēdienu, lūdzu, padalieties ar vārīšanas rezultātu multivarkas blenderī, jo tas ir interesants un var būt noderīgs ne tikai man.

Jūs varat viegli sazināties ar mani kā "jūs", ja tas jums ir pieņemams.

Frankijs, paldies, ka dalījāties ar savu viedokli un papildu informāciju!

vīnogas ar sēklām vai nē? neesat redzējuši šādu recepti

Jā, ar kauliem. Recepte ir paredzēta Tālo Austrumu vīnogu šķirnēm - puskultūrai (savvaļas šķirnes "Isabella" inokulācija) un "Isabella", un tās visas ir ar sēklām. Taņaiespējams, recepte nav izplatīta reģionālās piederības dēļ, vairāk dienvidu reģioni un reģioni ar siltu klimatu galvenokārt audzē citas saldu un sulīgu vīnogu šķirnes, kas ir patīkamākas pēc garšas. Kopumā mums ir arī pietiekama šķirne vīnogu šķirņu, taču Isabella šķirne tiek uzskatīta par pirmo, kas parādās Tālajos Austrumos un ir visvieglāk kopjama un audzējama, tai ir arī lieliska ziemcietība (ar pārklājošu materiālu). nesteidzoties no tā atbrīvoties, un izmēģinot jaunas gatavošanas iespējas, paldies autoram.

Tāpēc ar šādām receptēm ir grūti uzminēt, vai tās būs noderīgas un interesantas forumam. Tas ir tāpat kā citronzāles novākšana, mēs zinām, ka citos reģionos tā, iespējams, neaug, un attiecīgi informācija nebūs interesanta.

Vai jums tas jāuzglabā tikai ledusskapī?

Olyajā, tā kā ievārījums ir piecas minūtes, saskaņā ar oriģinālo recepti ievārījums un viss tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizāciju un aizvēršanu ar vākiem recepte neparedz, un zem vienkārša vāka istabas temperatūrā tas ātri pasliktināties.

Ilona, ​​paldies par recepti, pārsteigta, ne īstais vārds. Es nekad neesmu redzējis vīnogu ievārījumu. Un šī vīnoga man ir ļoti pazīstama, mums ciematā aug tāda Isobella, man ļoti patika viņu ēst - garšīgas, skābās ogas. Paldies par recepti!

[Ilona]

Ilona, un tas ir iespējams sīkāk par citronzāli? Es reiz izmēģināju ievārījumu: girl_romashka: droši vien. Nez, kā tas ir sagatavots!

[Vika]

Vika, Tavai veselībai! Pirms receptes ievietošanas forumā es iesniedzu pieprasījumu ar opciju "Meklēt", kā rezultātā tika izveidotas vairākas receptes, taču tās nebija līdzīgas šai, bet kopumā - jā, parasti ievārījums netiek gatavots no deserta vīnogām, bet vīns ir izgatavots no pārējiem. Izņēmums ir bekmes vai citādi pekmez, tas tiek pagatavots bez cukura un diezgan ilgu laiku, kompensējot barības vielu zudumu ar to koncentrāciju, jo rezultāts ir sava veida vīnogu medus.
Oksana , sezona ir pagājusi - citronzāli novāc septembra sākumā vai vidū, un soli pa solim fotografēt nevarēs, bet tur viss ir ārkārtīgi vienkārši: sīrups no ogām un cukurs vai medus - tas būs skaidrs. Labi, es uzrakstīšu vēlāk.

P.S.

Schisandra chinensis (Korsika)

Recepte ir lieliska! Un, pats galvenais, pareizais (un laikā)
Vai man var būt savi pieci centi?
Ja vīnogas ir pilnīgi tehniskas šķirnes vai vienkārši nav nogatavojušās, jūs varat pagatavot želeju no negatavām vīnogām ar apelsīniem. Apmēram 2 kg vīnogu - viens liels vai divi vidēja lieluma apelsīni. Jūs varat atsevišķi sarīvēt miziņu, noņemt balto daļu, pagatavot mīkstumu kopā ar vīnogām. Un jūs varat, kā es ... visu salikt katliņā, izliet ūdeni tik daudz, lai ogas izskatītos no augšas. Uzvāra. ļāva atdzist, notecināja buljonu. precīzi izmērījis un pievienojot tieši tādu pašu cukura daudzumu, vāra to ne ilgāk kā 25-30 minūtes, noņemot putas. Lej sagatavotās burkās, tūlīt aizzīmogo. Jūs varat vienkārši uzglabāt skapī.

[Raduška]

Raduška, Paldies ! Lūdzu, ievietojiet savu recepti forumā. Jums patiešām ir interesants un, iespējams, vēl kāds, vīnogu pagatavošanas variants.

[Ilona]

Ilona, Es izliktu, ja būtu ko fotografēt. Šogad visas vīnogas ir nogatavojušās

[Raduška]

Raduška, skaidrs. Laimīgu ražu! Žēl, ja recepte pazūd. Varbūt ir arhīva fotogrāfijas?

Šodien pagatavoju 4 burciņas ievārījuma. Sula bija 1600 g.Cukurs pievienoja 700 gr + jellix. Smarža virtuvē bija lieliska! Džem garšoja garšīgi!

[Natālija525]

Natālija525, paldies par padomu! Ļoti labi, ka recepte tika izkopta un pievienotā cukura daudzums atbilst vīnogu šķirnei un gaumei.

Ilona
Paldies par recepti!
Izabella aug valstī. Es pareizi sapratu, es paņemu piecu litru burku un ielieku tajā vīnogas, vai šie būs 5 litri vīnogu?

[Gaļina]

Gaļina, jā, pareizi, atdaliet ogas no sukām un zariem un ielieciet tos jebkurā mērīšanas traukā vai nekavējoties piemērota izmēra pannā.

Izabella aug valstī.

Skaistums! Es jau priecājos par dažām sarmas lapām, neskatoties uz tās garšas īpašībām. Starp citu, es plānoju arī mērcētu vīnogu recepti, bet pagaidām pēc tuvinieku pieprasījuma gatavoju "vairāk" ievārījumu.

Ilona, ​​liels paldies!

[Gaļina]

Gaļina, labu veselību un garšīgu ievārījumu jums!

Šogad mums nepietiks vīnogu, un tas nebūs drīz, bet es nolēmu ziņot par recepti tagad, jo es gatavoju tādu ievārījumu-želeju ... no ķiršiem.
Proporcijas 2: 1, 2 kg ķiršu biezeņa biezenī - 1 kg cukura. Viss pēc receptē ierakstītās tehnoloģijas.
Ilona, ​​paldies. Lūk, rezultāts.

[Svetlana]

Svetlana, paldies par padomu! Jauks ievārījums.
Kā tas garšo? Vai ķiršu aromāts ir saglabājies? Pietiekami daudz cukura?

Man patīk garša, skābums paliek, nav tik klojīgs kā ievārījumam, un to var ēst ar karoti.
Ziemassvētku tītaram ir slavena dzērveņu mērce,
Tāpēc mūsu ievārījuma želeju var izmantot kā pamatu līdzīgām mērcēm gan gaļai, gan desertiem, pagatavojot atbilstošās piedevas. ES tā domāju ...
Ķiršu garša šogad ir nepatikšanas. Ogas ātri pārgatavojas, neiegūstot pareizu garšu un aromātu. Tāda vasara ...
Un tālāk. Ievārījumu lej verdošā veidā sterilās burkās un sarullē, būs piegāde visai ziemai. Gaidām kazenes ražu ...

Ziemassvētku tītara mērce,
Tāpēc mūsu ievārījuma želeju var izmantot kā pamatu līdzīgām mērcēm gan gaļai, gan desertiem, pagatavojot atbilstošās piedevas.

tā pati doma uzplaiksnīja, aplūkojot jūsu ievārījuma fotoattēlus, kā steiku vai vārītas cūkgaļas opciju, lai mērci pagatavotu, iesaldējiet tikai izvēlētas - skaistas ogas.

Tāda vasara ...

Jā, vasara pagaidām nav pārāk priecīga, paskatīsimies, vai laika apstākļi uzlabosies.

Un tālāk. Ievārījumu lej verdošā veidā sterilās burkās un sarullē, būs piegāde visai ziemai.

paldies par stāstu. Nekad nav konservēts ievārījums ar šo recepti. Es palūgšu moderatoram ievietot jūsu ķiršu ievārījuma pagatavošanas versiju pirmajā lapā.

Es to izmantoju šogad.
Gaidīsim ražu!)
Paldies, Ilona!

[mamusi]

mamusi, Tavai veselībai!
Es būtu priecīgs, ja recepte jums ir noderīga.
Sarmas pagatavošana no vīnogu lapām, ja jums ir savs vīna dārzs, palīdzēs paātrināt laiku.