Maasdamas siers

Nadia, paldies par atbalstu, pēc pāris mēnešiem es atnākšu pēc paste receptes

[Cvetaal]

Cvetaal, viss izdosies! Vēl nedomājiet par pastēti (recepte ir forumā), agri
Šeit es parādīju vēl vienu baltās pelējuma sieru Neuchâtel.
Recepte ir sarežģītāka nekā Valance, bet garša ir daudz saldāka, maigāka, krēmīgāka.
Siera stāsti vai siera piena produkti mājās # 4730

Nadia

Nadia, es atnācu ar ziņojumu, tas ir tas masasams, ko es saņēmu - mans pats pirmais siers! Man ļoti patika pēc garšas un konsistences. Elastīgs, plānās šķēlēs sagriezts, nesadrupina. Paldies par recepti! Neuchatel un Valance arī ļoti patika, es ziņošu par citu tēmu.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ne velti viņi saka: iesācējiem ir paveicies! Apsveicam!
Visi trīs mēģinājumi ir izgāzušies. Drīzāk siers ir garšīgs, bet bez caurumiem.

Taņa, paldies! Man acīs tas ir "pūkains", caur garoziņu spīdēja caurumi, bet es pats tādu daudzumu negaidīju. Es pagatavoju otro, es mēģināšu to turēt vairāk nekā 2 mēnešus.

[Svetlana]

Svetlana, izrādījās krāšņs siers! Ļoti skaists!

[Cvetaal]

Cvetaalkāds siers, izskatīgs !!!
Labi darīts, skatoties uz viņu, noslīcis
Manējās pagaidām nogatavojas, es gribu to turēt ilgāk, ir arī skaidrs, ka tās ir pietūkušas
Sveta, apsveicu
Labi, tagad jūs neapstāsies un meklēsit jebkuru iespēju darīt sieru




Tatka1, Taņa, un jūs iemērcat propionki pienā? Man ir apmēram 15 minūtes, pirms viņi sūta tos uz siera pienotavu, viņi pietūkst 50 g piena.

Labi, tagad jūs neapstāsies un meklēsit jebkuru iespēju darīt sieru

Tā tas ir, izraisa atkarību

Paldies meitenēm par uzslavu un atzinību par maniem pirmajiem soļiem

Vai jūs iemērcat propionki pienā?

Jā, Nadia, es to 40–45 minūtes atšķaidu pasterizētā pienā.

[Tatka1]

Tatka1, Tanjuša, es pat nezinu, kāpēc tas tā ir.
Mēs ēdām Gouda, nogatavojušies kopš oktobra, vēl jaunu sieru, mazas bedrītes un nedaudz, maigi krēmveida holandiešu siera garšu. Es noteikti atkārtošu.

Nadia, lielisks siers !!! Man arī ir Gouda nogatavošanās, taisnība, zila

Nadia, lielisks siers !!! Man arī ir Gouda nogatavošanās, taisnība, zila

Labi padarīts!!! Šis ir sākums, mēs gaidām zilo Gouda recepti
Gaisma, pastāstiet man, kā šis process kavējas

Nogrieziet vēl vienu Maasdam, garšīgi

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, es pat nevaru atrast vārdus ... Iepriecini!

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, paldies!
Šis no 15.03. Cits nogatavojas, noapaļots.
Puslaikā, kas bija gandrīz apēsts, bija mitruma pilieni, šī man bija pirmā reize, acīmredzot, lomu spēlēja apaļa forma.

bija mitruma pilieni

Nupat kādu dienu es kaut kur lasīju, ka, ja Maasams "raud", tas nav netikums, bet kas ... es neatceros Nu, noteikti kaut kas labs

[Tatka1]

Tatka1, Tanjuša, šeit ir citāts

Vēl viens svarīgs rādītājs ir pilieni acīs, šādos gadījumos siera ražotāji saka, ka siers raud. Tā ir zīme, ka siers ir nogatavojies un ar vislabāko kvalitāti. Gluži pretēji, ja vispār nav zīmējuma, siers nav nogatavojies. "
Tā ka šī ir ļoti laba zīme, bet, manuprāt, formas dēļ tā ir pirmā reize.
Un es arī lasīju, ka, lai padarītu caurumus labākus, jums tas ir vajadzīgs nogatavojumam.

zīme, ka siers ir gatavs un vislabākās kvalitātes

In-in, es arī to izlasīju!
Lai nerakstītu un neieteiktu, jūs saņemat sieru, to nepakarinot, tad kam vajadzīgas šīs dejas ar tamburīniem!

Nogrieziet vēl vienu Maasdam, garšīgi

Nadja! Kāds siers !!!!!!!! Kā es gribu to izmēģināt !!! Es steigšos uz nākamo autopsiju! Kāds ir tavs nākamais pagrieziens?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, šis jau ir apēsts, tagad mēs ēdam jarlsbergu. Es saņēmu to pusmīkstu un ar caurumiem, bet garšīgs, labi kūst. Cits maasams melo, briest, jau pa ceļam. Un arī holandiešu. Bet mums atkal jādara siers, tikai vēl nav laika. Un kā gribi !!!
Nāc jau!

Nadia, siers ir lielisks! Vajag gatavot arī apaļu formu Un šodien es dubļoju stiltonu.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, tu esi galā! Es vēl neesmu izdarījis stiltonu, cik daudz es gribu darīt sieru, un piens tagad ir labs.Vasara ir tikai cieto sieru laiks.
Man ir apaļa forma 2 kg, man vajag 16 litrus piena, 10 litru - lielu.
Un es arī nopirku Ozonā lētus plastmasas diskus hantelēm, apmēram 200 rubļu par 1,25 kg, par 2,5 kg. Tas ir ļoti ērti presēšanai, jūs to uzliekat uz vāka ar svēršanas līdzekli un nekas nekustās

Un es arī nopirku Ozonā lētus plastmasas diskus hantelēm, apmēram 200 rubļu par 1,25 kg, par 2,5 kg. Tas ir ļoti ērti presēšanai, jūs to uzliekat uz vāka ar svēršanas līdzekli un nekas nekustās

Es arī nopirku līdzīgus diskus

Nadija, paldies

Siers man ir tāds noiets, sava veida stresa zāles ...

Nadjuša, cik litru tev ir? Lūdzu, uzrakstiet zīmolu un to, kur jūs to iegādājāties, es nevaru atrast jūsu ziņojumu tur, kur to aprakstāt.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetai, Olyai un man ir šāda siera pienotava
Siera stāsti vai siera piena produkti mājās # 3511
Siera stāsti vai siera piena produkti mājās # 3524
Jā, siera gatavošana ir meditācija, un ar izcilu un noderīgu rezultātu.

Paldies dārgais, es devos mācīties

[Ceru]

Ceru, šeit ir mans pirmais maasdam.
Es steidzos apkārt ar viņu kā ar rakstisku maisu, bet, diemžēl, ne viss izdevās tā, kā vajadzētu.
Veicot siltu pārbaudi, es nemaz nepametu, bet tad process sākās ledusskapī. Rezultātā skaistu bedrīšu vietā - plaisas. Un salduma nemaz nav. Acīmredzot propionka man nedarbojās, kā vajadzētu.
Pēc garšas tas neskaidri atgādināja Maasdamu, bet kopumā tas izrādījās garšīgs un ēda ar lielu prieku.
Kopumā es turpinu trenēties!

[Ceru]

Ceru, šeit ir mans pirmais maasdam.
Es steidzos apkārt ar viņu kā ar rakstisku maisu, bet, diemžēl, ne viss izdevās tā, kā vajadzētu.
Veicot siltu pārbaudi, es nemaz nepametu, bet tad process sākās ledusskapī. Rezultātā skaistu bedrīšu vietā - plaisas. Un salduma nemaz nav. Acīmredzot propionka man nedarbojās, kā vajadzētu.
Pēc garšas tas neskaidri atgādināja Maasdamu, bet kopumā tas izrādījās garšīgs un ēda ar lielu prieku.
Kopumā es turpinu trenēties!

.