Maizītes ar sieru un desu (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

Maizītes ar sieru un desu (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	500-530 g
cukurs	1 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
sausais raugs	8 g
piens	100 ml
vārīts ūdens	100 ml
sviests	125 g
dārzeņu eļļa	35 g
olu	1 dators.
Uzpildīšanai:
siers	garša
desa	garša
Apdarei:
melase vai pecmez	1.-3. l.
ūdens	2 ēd.k. l.
sezama sēklas

Gatavošanas metode

• Bļodā ielejiet pienu un ūdeni, pievienojiet šķelto olu, cukuru, sāli, miltus un raugu, ja nepieciešams, pirms visu pārējo sastāvdaļu pievienošanas aktivizējiet raugu ūdenī. Maisiet ar lāpstiņu, ielejiet augu eļļu un izkausētu sviestu, mīciet ļoti mīkstu mīklu. Izlīdziniet mīklas virsmu un ļaujiet tai sēdēt apmēram 1,5 stundas.

• Gatavas mīklas svars ~ 1 kg.

• Pirms veidošanas sagatavojiet visas papildu sastāvdaļas: sasmalciniet desu, sasmalciniet sieru uz rīves, atšķaidiet melasi ar ūdeni, ielieciet sezama sēklas plāksnē un sagatavojiet divas cepešpannas ar eļļotu cepamo papīru.

• Sadaliet mīklu 16 gabalos, katru gabalu izveidojiet par bumbiņu. Būtībā siera maizītes (Peynirli Poğaça Tarifi) ir apaļas formas un virsū pārkaisa ar sezama sēklām, siera un desu maizītes ir ovālas formas ar diviem šķērsvirziena griezumiem un bieži tiek pilnībā pārkaisa ar sezama sēklām, piemēram, turku bagele. Pievieno pildījumu un noformē mīklas gabaliņu. Iemērciet melases un ūdens maisījumā un velmējiet sezama sēklās. Ielieciet mīklas gabaliņus uz cepešpannām un atstājiet 20-30 minūtes, lai pierādītu.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° CparC. Uz katra ovāla mīklas gabala izdariet divus seklus virspusējus griezumus, atstājot daļu mīklas, lai cepšanas laikā netiktu izplūst pildījums. Cep apmēram 20-25 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

• Gatavās maizītes nedaudz atdzesē un pasniedz.

Trauks ir paredzēts

16 gab.

Piezīme

Pēc receptes AYemekTarifleri.com... Paldies autoram!

[Ilona]

Ilona, Man ļoti patika norādītā vietne. Bet es nevaru tulkot lapu - es nevaru atlasīt tekstu. Kā jūs tulkojāt recepti?



Es atvēru vietni hromā. Tulkots. Šī opera nepiedāvā tulkošanu. Paldies!

[Olya]

Olya, jā, nemaz ne tas, ka jūs pats esat atradis iespēju. Es redzēju recepti youtube, es neapmeklēju vietni un es to nevaru ieteikt.

[Ilona]

Ilona, tur atrada cepumu sīrupā. Es mēģināšu to izdarīt. Un es uztaisīšu dažas maizītes. Es vēlāk atteikšos no rezultāta.

[Olya]

Olya, veiksmi! Paldies . Forumam noderēs jaunas labas receptes.

Kas ir melase?

[Ilona]

cepumi sīrupā

Mēs kaut kā cepām smalkmaizītes sīrupā (it kā konservēti) - man ļoti patika)))

Ilona, paldies par recepti. Man patīk turku konditorejas izstrādājumi. Pati cepa tikai simitus.

[Ilona]

Ilonacik skaistas maizītes! Ērti ņemt līdzi uz skolu vai darbu! Paldies par receptes grāmatzīmi!

[ANGELINA BLACKvairāk]

Kas ir melase?

"Melase (melnā sīrups, franču meliss) ir lopbarības melase, cukura ražošanas blakusprodukts; sīrupains tumši brūnas krāsas šķidrums ar specifisku smaržu.

ASV un Kanādā niedru melase tiek izmantota ēdienu gatavošanā kā sīrups, un šajā ziņā tā ir diezgan populāra. Tas ir viens no nedaudzajiem saldinātājiem, kas bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem

Avots: wikipedia. Receptei attiecīgi tiek pieņemta niedru melase. Ja tā nav un, ja nav pieejams pecmez, kā aizstājēju, varat apsvērt stipri pagatavotu tēju ar karoti griķu medus vai ābolu ievārījumu, tikai no gatavās cepšanas vairāk ielej sezama sēklas.
ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, Tavai veselībai! Un es negatavos cept simitus, kamēr neesmu iesaistījies plānos. Vai jums patika bagelu garša? Varbūt maizītes būs pēc jūsu gaumes. Turcijas virtuves receptēs esmu pārsteigts par viņu spēju sagatavot rauga mīklu, lai gatavajā produktā nepaliktu parastā struktūra un garša.

Ērti ņemt līdzi uz skolu vai darbu!

Natālija, veiksmi un paldies par interesi par recepti! Jā, tas ir iespējams. Starp citu, sezama sēklas drūp un ir nepieciešams dzēriens maizītēm (sausajam ūdenim nemaz nav iespēju).

Kas ir pecmez? Nu, tiešām, tas ir interesanti ... Es dzīvoju līdz 40 gadiem, bet šos vārdus dzirdu pirmo reizi ...

[Anastasija]

Kas ir pecmez?

Anastasija, pecmez tiek pagatavots no vīnogu ogām, nepievienojot cukuru, diezgan ilgu laiku, kompensējot barības vielu zudumu ar to koncentrāciju, tāpēc rezultāts ir vārīta koncentrēta vīnogu sula vai, kā to sauc arī, vīnogu medus. Sīkāka informācija, piemēram:

🔗

... Ir arī iespēja pagatavot pekmez (bekmez vai doshab) no zīdkoka, viņi saka, ka tas ir visvairāk garšīgs un veselīgs.

wDZ58VPsQdc

Vai jums patika bagelu garša?

Mums tas ļoti patika. Gan Turcijā, gan mājās.

Gan Turcijā, gan mājās.

[Ilona]

Ilona, cepts. Jaunākais apēda vienu bulciņu. Uz jautājumu, vai tas ir garšīgs, viņa atbildēja, ka tas ir ļoti garšīgs. Es veicu pusi porcijas. Es baidījos, ka būs daudz eļļas, bet tas šķiet normāli. Pecmez vietā medus ar ūdeni. Paldies par recepti. Kamēr es apgūstu turku sievietes YouTube.

[Olya]

Olya, paldies, ka uzticaties receptei un fotoattēlam! Izrādījās skaistas maizītes - viena pret otru vienmērīgas, ar kārtīgiem griezumiem un rudām. Prieks ka tev patīk. Jā, turku receptēs eļļas daudzums, mūsuprāt, izskatās pārmērīgi, iespējams, tā ir virtuves iezīme. Es ceru, ka, ja jūs saskaraties ar labu recepti, vai varat to padalīties?

[Ilona]

Ilona, protams, padalīšos! Paldies par uzslavu!

[Olya]

Olya, Paldies !

Wow, cik skaisti))) Droši vien vienkārši pārsteidzoša garša?))))

[Valja25]

Valja25, paldies, bet iepriekšminētajā ziņojumā ir pārskats par garšu. Bet jums var būt cits viedoklis, ko pārbaudīt - pagatavojiet to, recepte nav sarežģīta.