Krievijas siers ir vietējo siera ražotāju lepnums

Tātad, meklējiet mani ar caurumiem sānos, vai tas būs labi?

[Svetlana]

Svetlana, vakar vietnes problēmu dēļ nevarēja atbildēt. Šī forma ir laba, bet pārāk maza. Es nezinu, no cik piena gatavosiet sieru. Man ir 8 litri piena, kas gandrīz neiekļaujas 1 kg veidnē. Es uzskatu, ka jums vajadzētu būt arī caurumiem mājsaimniecībā

Svetlana, googlē, kādai jābūt krievu siera formai. Jūsu parādītā forma ir vairāk piemērota kazas sieriem, piemēram, Manchego, Asiago.

google, kādai jābūt krievu siera formai.

Es vēl negatavošu sieru ar lielu daudzumu piena. Pieci litri ir mani griesti. Tāpēc lielās formas man neder, man būtu kaut kas kompaktāks, pat ja ne fen šui. Galvenais ir tas, ka tas principā der.

Pēc tam izveidojiet formu Gouda mazam, 1kg.

Un nedaliet atsauci?

Protams saite: 🔗

Galva iznāca 1580 gr, ielieciet sālījumā.
Olga, paldies par recepti

[kartinka]

kartinka, Marisha! Lieliska izeja! Gaidīsim garšas ziņojumu! Bet ar jūsu vēlmi iedziļināties detaļās, siera pagatavošanas feja pati palīdzēs apgūt jaunus sierus! Veiksmi un labus sierus!

[Rada-dms]

Rada-dms, vai jūs pieņemat ziņojumus un paldies?
Tad noķer!

Tas ir tikai brīnums, bet tas tiešām izrādījās krievu siers! No nedaudz vairāk nekā 5 litriem piena tika iegūta 600 gramu galva. Atveres, manuprāt, ir diezgan autentiskas. Bet tajā laikā man nebija annatto, tāpēc es biju bāla.
Siers ir ļoti garšīgs, ar krēmīgām notīm un izteiktu saldumu, plastmasu. Izturēja 3 mēnešus (tikko izturēja)
Salīdzinājumam es nopirku rūpnīcas krievu valodu (Kiprino). Manējā kopumā izrādījās spilgtāka garša, nopirkta maigāka un saldāka.
Mans vīrs pat teica, ka viņš nesabojās manu sieru ar maizi, viņš vienkārši ēd
Kopumā viens no veiksmīgākajiem sieriem, kas man līdz šim ir izrādījies.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, priecājās līdz asarām! Skaistākais griezums!

Pretējā gadījumā visi to dara, bet nav ziņojumu ... Es jau domāju, ka tie nedarbojas, vai arī receptē ir kaut kas nepareizs, lai gan es to darīju vairāk nekā vienu reizi.

Mans vīrs pat teica, ka viņš nesabojās manu sieru ar maizi, viņš vienkārši ēd

Es praktiski pielīdzināju jūsu sieru Šveices sieram - tas ir augsts jūsu prasmju un darba novērtējums!
Man arī bija visstabilākais rezultāts ar šo sieru, vecināšana trīs mēnešus ir vislielākā bauda, ​​es piekrītu, jo, novecojot saskaņā ar GOST, mums arī nav garšas garšas.
Ak, Svetočka, šeit es esmu, es esmu tik apmierināta! Drīz es atkal būšu saistīts ar sieru gatavošanu, man tevis pietrūkst.

Un tad visi to dara, bet nav ziņojumu ...

Un tas ir mans siers. Iedarbība bija apmēram trīs mēneši.
Garšīgi, mēs to ēdam arī bez maizes. Man patīk sagriezt plānu. Mmmm.
Mana meita no Milānas atveda parmezānu, mēs to nesaprotam. Mūsu sieru ar to nevar salīdzināt. Saldēti viesiem.

Meitenes, es aizmirsu šeit anulēt abonementu, no nokautajiem biezpieniem jau ir palicis pavisam nedaudz - canestrato un krievu no 19.11.19. Es pat nezinu, kurš ir labāks - mani joprojām šokē fakts, ka sieru garša izrādījās atšķirīga ... Es pat neticu 'tam, ko es izdarīju ... es to ieskrūvēju vēlāk es to uzreiz nepiesūcu, tas nedaudz izžuva, lai gan, man tik ļoti patīk tieši sausie ... viņš tur gulēja, tāpēc es sev sagriezu šīs garoziņas:
Tagad vissvarīgākais ir tas, ka pavasarī (kad atkal būs piens) atcerieties, kā es tos gatavoju ... atkārtot, lai gan es it kā rakstīju visu, bet tagad es lasīju, es šeit atceros, es nedomāju atceries ...
Nez kāpēc, uzrakstot fotoattēlu - kļūda, pareizās formas atslēga netika atrasta ... Es nezinu, kas tas ir ...

[kartinka]

kartinka, Marinočka, paldies par tik iedvesmojošu pārskatu! Tas ir tik jauki, ka krievu vērtējums ieņēma augstāko vietu jūsu vērtējumā!
Es arī to dievinu, tas ir mājās gatavots, un tas tiek izturēts ilgāk.
Kurš neuzdrošinās sākt gatavot sierus, nebaidieties, tā ir īsta maģija!
Bet mūsu Aleksandrs no pieauguša Temka par sieru visu procesu ieraksta diktofonā.
Es domāju, ka jaunajā sezonā izmantot viņa pieredzi.