Krievijas siers ir vietējo siera ražotāju lepnums

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Olya, apsveicu !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, APSVEICU! Siers ir glīts, es mēģinātu

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! : roze: Ar pelnītu uzvaru!

Un krievu siers mūsu recepšu cūciņa bankā.

[Šefpavārs]

Šefpavārs, liels paldies!
Ļoti patīkami, ka tik brīnišķīgs vietējais produkts ir kļuvis par nedēļas recepti!



gawala, Checkmark-Gavalochka! Paldies mans dārgais!
Ilmirushka, Ilmiročka, tik tuvu mums, uz dzelzs zirga un mums !!! Jouravl, Nadja, šī iemesla dēļ jūs pasūtījāt veselu orķestri! Eh, pastaigāsimies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, cik krāšņs siers. Apsveicu ar medaļu

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, apsveicu ar pelnītu uzvaru. Siers ir lielisks. Man tā ražošana ir uz brīnuma robežas.

[Olya]

Olya! Nu lieliski, ka tik rūpīgam darbam ir cienīgs novērtējums!
SIRDĪGĀKIE APSVEICAM!
Siera gatavošana maizes veidotājā uzņem apgriezienus!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, apsveicu ar pelnītu uzvaru! Paldies par lielisko recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, es no sirds apsveicu tevi ar pelnītu uzvaru !!!!!! Visu procesu lasīju ar lielu interesi, man tas ir tumšs mežs, siers izrādījās elpu aizraujošs, es tieši redzu, ka ir kā vajag, garšīgi

Sasodīts, man ir kaut kāda čujka - ārēji es redzu sieru, kamēr to nepievilšu, nu, veikalos tagad nav normālu, kaut arī PSRS nebija dažādu sieru, bet man toreiz šķiet tie bija dažādi - garšīgi, (vismaz pie mums) mans vīrs mēdza mani saukt par pelēm, jo ​​es vienmēr slīpēju (ēdu) sieru, un tagad, es pats nevaru, nav govs .. piens arī ir normāls, un lielākā daļa kas ir svarīgi, manas rokas no turienes neaug .. ja nu vienīgi vasarā ciematā, bet ir kaza, un, pat pievienojot kazas sieru, es uzzinu jūdzes attālumā, saldētavā ir siers no Spānijas , un ja nebūtu kazas garšas, tad tā ilgi nebūtu .. simtreiz braucu uz pirmo lapu, lai apbrīnotu sieru .... super !!! Es esmu tikai nelietis no viņa redzesloka.

[Rada-dms]

Rada-dms, Apsveicu! Recepte ir brīnišķīga un ir pelnījusi visas uzslavas un balvas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Apsveicu. Kāds siers. Brīnums.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya Apsveicam ar brīnišķīgo sieru!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, apsveicu ar pelnītu uzvaru! Paldies par lielisko recepti!

Liels paldies!
Pareizi - recepte ir lieliska, kas nozīmē, ka gaidāms rezultāts. Mēģinu gatavot!

Rada-dms, Olya, cik krāšņs siers. Apsveicu ar medaļu

Svetočka, šī recepte ir vienkārši laba!

Rada-dms, Olya, cik krāšņs siers. Apsveicu ar medaļu

Tas neesmu es, šī ir laba recepte un skolotāja!

Rada-dms, Olenka, apsveicu ar pelnītu uzvaru. Siers ir lielisks. Man tā ražošana ir uz brīnuma robežas.

Gayane, mans dārgais! Paldies! Un man desas vēl nav pieejamas!

Es neticu, ka jūs nezināt, kā pagatavot kaukāziešu sierus! Es tikai gribēju pajautāt Laurie siera recepti.

Olya! Nu lieliski, ka tik rūpīgam darbam ir cienīgs novērtējums!
SIRDĪGĀKIE APSVEICAM!
Siera gatavošana maizes veidotājā uzņem apgriezienus!

Tanjušenka! Paldies! Tāpēc es atradu recepti, kā ievilināt mūsu rindās jaunus siera ražotājus - kopā ir interesantāk un jautrāk!

Rada-dms, Ol, es no sirds apsveicu tevi ar pelnītu uzvaru !!!!!! Visu procesu lasīju ar lielu interesi, man tas ir tumšs mežs, siers izrādījās elpu aizraujošs, es tieši redzu, ka ir kā vajag, garšīgi yyy Damn man ir kaut kāda čuika - es redzu sieru ārēji, kamēr es to nepievīlu, labi, ne tagad normāli veikali, pat ja PSRS nebija dažādu sieru, bet man šķiet, tad tie bija dažādi - garšīgi

Svetočka! Jā, tagad veikalos nav tādu, no tiem, kuri, tā teikt, ir radīti rūpnieciski. Neesmu saticis nevienu. Tāpēc mēs pārvadājam atsevišķu čemodānu no ārzemēm, mēs pārmaksājam, bet mēs nevaram ēst savus, jo tās ir arī izsmalcinātas peles! Ja vien privātajās siera ražotnēs nav labu, bet cena jau ir atšķirīga, un kvalitāte nav nemainīga.Kāpēc, piemēram, ki tiem, kas gatavo mājās paši.

Tātad vecajā dachā peles vispār netika noķertas ar sieru! Var redzēt, ka pat pelēm nepatīk mūsdienu sieri ar piedevām.

Un šeit, acīmredzot, visas zvaigznes piekrita - piens ir labs, recepte ir lieliska un mana kaislīgā vēlme ir gatavot krievu valodu. Tiešām garšīgi sanāca!

Rada-dms, Apsveicu! Recepte ir brīnišķīga un ir pelnījusi visas uzslavas un balvas!

Īrs! tu vienmēr esi laipns pret mani!

Rada-dms, Apsveicu. Kāds siers. Brīnums.

Olga! Pievienojieties mums, un šāds brīnums nogatavosies tieši jūsu ledusskapī!

Rada-dms, Olya Apsveicam ar brīnišķīgo sieru!

Tanjuša! Liels paldies! Mēs gaidām jūs ciemos!

Es to vienkārši pērku tagad - viņi izskatās līdzīgi. Es esmu pārliecināts, ka jūsu garša ir labāka, apsveicu.

[Anna67]

Anna67, Annuška! Paldies par apsveikumiem! Šis garšo labāk! Drīz es atkārtošu, es nofotografēšu visu procesu, lai to ievietotu receptē, tāpēc pievienojieties mums! Mēs tiecīsimies pēc stabilitātes.

[Rada-dms]

Rada-dms, apsveicu ar 🏅 !!! Eh, man vajag rakstīt bezkaunība drosmi un mēģiniet atkārtot! Bet biedējoši

Es nofotografēšu visu procesu, lai to ievietotu receptē,

Tas būtu lieliski! Mēs gaidam

[lira3003]

lira3003, Ritočka, kāda drosme ir vajadzīga! Vai jūs varat pagatavot graudus? Pārējais ir recepte! Pienam vajadzētu būt labam, un fermenta daudzumu nedrīkst kļūdīties! Jā, jums noteikti izdosies! Dariet to uz 10 kg. Pēc diviem mēnešiem apēdiet pusi, otru noberziet ar etiķi, nosusiniet vakuuma maisiņā, lai pēc trim mēnešiem salīdzinātu garšu.
Paldies mans dārgais! Apdomājies, mēs esam ar tevi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, ar medaļu tev!
Man pietrūka šādas receptes siera brīnumam, cik tas ir labs!
Un Feta ir izgatavota arī uz fermenta?

[Ol]

Dariet to uz 10 kg.

Ol varbūt 10 litri?

Apdomājies, mēs esam ar tevi!

Paldies dārgais, es domāju, ka es skriešu ar jautājumiem

Olenka, ar uzvaru!
Lieliska recepte! Pelnīta uzvara!
Brīnišķīgs un brīnišķīgs siers!
Es esmu tikai iesācējs siera ražotājs, tāpēc man ir kāds, uz kuru tiekties!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, apsveicu ar kārtējo medaļu, un super-duper cheeserr uzvara !!!
Un kur es esmu, man gandrīz pietrūka FSE

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusja! Liels paldies par šādu oratoriju, kas veltīta mūsu dzimtajam sieram!

Un es tevi netraucēju, zinot apstākļus. Es vienmēr noklusēju jums kādu gabalu!

Esmu tikai iesācējs siera ražotājs, tāpēc man ir kāds, uz kuru tiekties!

Ritusik, dārgais!, Paldies par labajiem vārdiem! Centīsimies kopā, tas ir tik forši un interesanti! Es arī mācos, un šim procesam nav ierobežojumu ...

Paldies dārgais, es domāju, ka es skriešu ar jautājumiem

Ritusya, protams, par 10 litriem, pat par gandrīz 11 litriem.
Protams, ko es varu, tāpēc padalīšos, ko nezinu, atbildi atradīsim kopā!

Rada-dms, Olyushka, ar medaļu tev!
Man pietrūka šādas receptes siera brīnumam, cik tas ir labs!
Un Feta ir izgatavota arī uz fermenta?

Ira! Paldies, vai varat mēģināt to izdarīt?
Jā, Fetu obligāti ir arī uz fermenta, tas ir iespējams uz augu izcelsmes fermentu.

[Rada-dms]

Rada-dms, OlenkaNu, es esmu ... Kopumā pēc sāls vannas tā izžūst.



Tikai man nebija annatto. (jūs joprojām zināt, kā savaldzināt))))))

[kubanočka]

kubanočka, Helēna! Cik patīkams pārsteigums !!! Smuks puisis! Cik kg jūs aizgājāt?

Cik kg iznāca

No 10 litriem piena izrādījās 1,1 kg.

[kubanočka]

kubanočka, tas izrādīsies briest, galva izskatās lieliski, pat! Un kā jūs aprēķinājāt slodzi ar jauno presi?

Un kā jūs aprēķinājāt slodzi ar jauno presi?

Nekādā gadījumā))) Es to pagriezu pakāpeniski līdz noteiktai pieturai. Pēc kāda laika arvien vairāk.

[Rada-dms]

Rada-dmsEs ilgi šaubījos, bet nolēmu pēc jūsu receptes nogādāt savu krievu sieru uz jūsu tiesu. Netiesājiet strikti, es sāku gatavot sieru tikai pagājušā gada novembrī.

Šis siers tika pagatavots 18.12.12., Sagriezts 8. martā. Visiem mājās tas ļoti patika. Liels paldies par recepti!

[valgurenko]

valgurenko, Valentīna! Jā, jums nekavējoties bija jānes šāds siers gan šeit, gan mūsu pieaugušajā Temka siera pagatavošanai, jo pēc griezuma, galvas formas un izskata nekad nevar noteikt, ka JŪS esat iesācēju siera ražotājs! Es vienkārši nevaru atrast vārdus, kā paust sirsnīgu apbrīnu par rezultātu! Bravo!
Un man ir liels prieks, ka jūs pirmie uzrakstījāt tik brīnišķīgu ziņojumu ar tik izcilu rezultātu - tas stimulēs citus sākt gatavot sierus, un tas ir mūsu padomju, krievu krievs!
Pievienojieties mūsu siltajam uzņēmumam, parādiet jaunas siera kūkas. Būsim draugi, mācīsimies un dalīsimies pieredzē kopā!



Atstājiet gabalu nobriest. Kopš tā gada, sākot ar savu otro krievu valodu, es pielīmēju nelielu gabalu. Es to aizmirsu, bet šeit man vajadzēja sarīvēt sieru uz trauka, un es to atradu.
Mēs vienkārši brīnījāmies, cik ļoti garša kļuva vēl interesantāka, pēcgarša bija bagātāka, tas ir, siers visā krāšņumā atklājās vēl vairāk. Viņš ir jau sešus mēnešus. Mums ir jāaplūko piezīmju grāmatiņā datums.
Foto ir nakts dacha, es pat negribēju to šeit parādīt, bet, tā kā tāda dzēriena aizgāja, es to darīšu!




Es nedaudz nospiedu šo sieru, likās, ka tas ir jādara. Vai varbūt es to velti nospiedu, būtu vairāk bedrīšu.

[Rada-dms]

Rada-dms, Paldies par labajiem vārdiem! Jums ir brīnišķīgs siers!
Mēs esam izsūcuši pusi no galvas, tagad tas ir gavēnis, tāpēc tas joprojām gulēs pusotru mēnesi. Un pieaugušā Temkā man joprojām ir bail, viņi rāda tādus šedevrus, es tikai sapņoju, ka varu vismaz mazliet pietuvoties šim krāšņumam. Bet es ļoti centīšos.
Un, ja jūs varat, sazināsimies

[valgurenko]

valgurenko, Valija, lielisks siers! Apsveicam! Cik laimīgi ir, kad cilvēki tiek piesaistīti siera gatavošanas maģiskajā pasaulē!



Rada-dms, Olya, neesi slikta, forša fotogrāfija! Nu, siers, protams, galvenokārt ir uzslava!

[valgurenko]

valgurenko, tāpēc tajā Temkā mēs ne tikai lielāmies, bet kārtojam vairāk kļūdu, apmaināmies niansēm, mācāmies. Un tur ir cilvēki ar lielu pieredzi, kuriem patiešām ir daudz jāmācās un ir, kam lūgt padomu. Pagatavojiet jaunus interesantus sierus ātrāk un vairāk! Tāpēc mēs ar nepacietību to gaidām! Nu, jums ar prieku!



Tatka1, paldies, Tanjuša, tu man vienmēr esi dāsna! Eh, kad garša tiks translēta internetā? Tāpēc es iegāju, izmēģināju jaunas receptes, un es esmu pilns!

Meitenes, liels paldies par atbalstu! Es ņēmu savu sieru par tematu "pieaugušajiem".
Olga (vai es to varu tā saukt?) Es izpētīju šo tēmu no vāka līdz vākam un vācu sev piezīmes un izveidoju dažas grāmatzīmes. Ka Temka man ir kā uzziņu grāmata, es bieži eju uz turieni. Liels paldies visiem, kas dalās savās zināšanās un pieredzē

[Rada-dms]

Rada-dms, Es apbrīnoju!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, labvakar!
Es izgatavoju krievu valodu pēc jūsu receptes. Sālīšanas laikā izveidojās plaisa, es mēģināju to izlīdzināt, bet tas neizdevās. Es to noliku nožūt, es baidos, ka tas vēl vairāk saplaisās. Vai es varu to atkal ievietot formā un turēt līdz rītam? Ko jūs sakāt?


Liels paldies par recepti

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, Oli nē, es mēģināšu atbildēt. Es to ievietoju atkal veidnē un ievietoju tvaika pirtī (dubultā katls, kas nav augstāks par 50 grādiem), pēc tam zem preses. Ir svarīgi, lai šī plaisa izzustu, pretējā gadījumā žāvēšanas laikā tā palielināsies vēl vairāk.
Iespējamie iemesli

🔗

Nadja, paldies par atbildi! Tagad es to darīšu. Cik ilgi jums vajadzētu turēties tvaika pirtī?
Es to uzliku, iestatīju temperatūru līdz 48 grādiem.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, 30 min. Tad jūs to pagriežat un vēl 30 minūtes. Tāpat kā caciotta))) izskatu, plaisa pazudīs, ja pamanāma, tad zem preses.

Labi, paldies, Nadjuš. Atstāt to uz nakti zem spiediena? Mana siera svars ir 1078 g.

[Cvetaal]

Cvetaal, Es atstātu gaismu uz nakti.

Paldies Tev, dārgā! Tā arī darīšu

[Cvetaal]

Cvetaal, eh, žēl, ka šī plaisa ir parādījusies. Atvainojiet, bet no Temka nebija paziņojuma!
Nadia, paldies par palīdzību!
Ja plaisa nepazūd, es uzdrīkstos piedāvāt "revolucionāru" risinājumu, tomēr es to vēl neesmu izdarījis ...
Nogrieziet galvu taisni gar plaisu un nosusiniet to pa pusi no galvas, lai iegūtu neaizskaramu garozu. Ļaujiet abām pusēm nogatavoties uzreiz, bet pilnībā aizvērtām no jebkura byaka ietekmes. Galu galā mēs atstājam gabalus nogatavināšanai un uz ilgu laiku.




Cvetaal, Svetočka, vai tev ir fotogrāfija par graudu tajā brīdī, kad to ievietoji veidnē?

[Svetiks]

Ak, meitenes, es arī vairāk atbalstu ideju ar pildījumu un papildu presēšanu, nevis ar galvas sagriešanu.
Svetiks, noteikti uzrakstiet par rezultātiem vēlāk. Mēs turam dūres!

Es domāju, ja apkure nepalīdz, un plaisa būs katastrofāli liela.

Meitenes, paldies par atbalstu. Es darīju visu, kā Nadia ieteica. Plaisa ir aizvērusies, uz virsmas paliek zīme, bet tā neiedziļinās. Sieru žāvē 2 dienas.

Olya, es nefotografēju graudu, viss šķita gludi. Jebkurā gadījumā es to noteikti atkārtošu.

[Cvetaal]

Cvetaal, Viegls, labs siera nogatavošanās! Nesteidzieties griezt! Šī nav Caciotta!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, nē, es vēl neredzu vajadzību to sagriezt, mēs nobriedīsim

[Rada-dms]

Rada-dms, meitenes un zēni, man ir jautājums.
Es joprojām esmu iesācējs siera ražotājs un gatavoju tikai pašspiestos sierus. Es ļoti vēlos mēģināt pagatavot tieši šo sieru, izvēloties tam formu.
Es pamanīju, ka visām veidnēm ar presēšanas vāku ir atveres tikai apakšā, un pelējuma sānā nav atveru. Es zinu, ka pašizspiešanai labāk ir, lai visur būtu caurumi - gan pelējuma apakšā, gan sānos. Izrādās, ka sānu caurumi zem preses nav vajadzīgi?
Šī ir forma, kuru es izvēlējos, tā saka, ka tas ir iespējams bez auduma, tas mani piesaistīja. Vai jūs domājat šo veidlapu?
🔗

[Svetlana]

Svetlana, Man ir tāda forma, bet par 1,2 kg es tajā izdarīju virsotni. Presei ir veidlapas ar caurumiem sānos, man tādas arī ir 1 un 2 kg. Es joprojām iesaku jums izmantot marli, tas palīdz aizvērt sieru, virsma ir vienmērīgāka, bez bedrēm.