Līdakas kotletes (divi vārīšanas veidi)

Līdakas kotletes (divi vārīšanas veidi)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
līdakas fileja	500 grami
ola C-O	1 gabals
sīpolu sīpoli	1 gabals
maltas velmētas auzas	50 grami
piens	50 ml
sāls pipari	garša
augu eļļa bez smaržas cepšanai

Gatavošanas metode

• Mans vīrs vakar atnesa 30 !!! kg līdakas !!! Šeit emocijzīmes "noģībst" un "raustās acis".
• Sargs!!! Ko ar to iesākt !!! 3 saldētavas ir pildītas ar dabas veltēm acs āboliem !!!
• Es negribu kategoriski cept, ķermenis šajā formā atsakās pieņemt. Šajā sezonā tiek nozvejotas tikai līdakas.
• Kopumā mēs nolēmām no tiem pagatavot malto gaļu. Un tas aizņem mazāk vietas, un ziemā būs iespējams pagatavot kotletes vai pagatavot zupu ar zivju kotletēm.
• Nekad neesmu taisījis kotletes tieši no līdakām. Es baidījos, ka kauli nāks pāri.
• Un senā gaļas mašīna bija apkaunojoša, vai tiks galā?
• Šogad es nopirku savu pirmo elektrisko. Tāpēc bija iespēja to izmēģināt uz maltām zivīm.
• Un tomēr, jā, viss izrādījās "ar sprādzienu" !!! Maltā gaļa ir mīksta, vienkārši maiga. Esmu priecīgs.
• Un tāpēc viss ir kārtībā.
• Noņemiet grēdu ar lieliem piekrastes kauliem zivīs. Sagriež gabaliņos.
• Notīriet sīpolu, sagrieziet 6-8 gabaliņos.
• Tā kā es vēl šaubījos par gala rezultātu, es ritināju 4 reizes !!! Bailēm ir lielas acis.
• Zivis tikai trīs reizes. Ceturto reizi ar loku.
• Sālīti un pipari. Iemēru olu. Visu mazliet sajauca.
• Zemē velmētās auzās ielej pienu, sajauc to ar dakšiņu un nekavējoties pievieno maltajai gaļai.
• Un tagad viņa visu mīcīja vismaz 5 minūtes.
• Tad viņa to nolika malā, deva laiku auzu pārslu uzbriest.
• Nu, tad es pats pagatavoju kotletes. Šoreiz divos veidos.
• Tradicionāli cepts manam vīram, iepriekš to velmējot miltos. Cepts uz vidējas uguns, līdz abās pusēs ir zeltaini brūns. Tad viņa pazemināja uguni, ielēja pannā nedaudz ūdens un pilnībā to sagatavoja zem vāka.
• Un, lai samazinātu kaloriju saturu, es Madelenē izveidoju princeses.
• Ar rokām es veidoju kotletes un izliku tās iepriekš uzkarsētā veidā. Es pagriezu katru porciju 5-7 minūtes. Varēja to nedarīt. Tas šajā gadījumā neietekmēja grauzdēšanas pakāpi.
• Vienas grāmatzīmes kopējais gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes.
• Garš. Bet tagad man vispār nav vajadzīgi papildu tauki.
• Kotletes ir pilnībā ceptas. Droši vien varēja pagatavot mazāk, bet es nolēmu neriskēt ar upes zivīm.
• Garoza nav izturīga, bet tomēr izturīga. Tāpēc es uzreiz ievietoju karstās kotletes traukā ar vāku. Kamēr viņi atdzisa, garoza mīkstinājās, un tas kļuva tieši tāds.
• Kopumā esmu apmierināts ar rezultātu.

Trauks ir paredzēts

ģimenei

Laiks sagatavošanai:

apmēram 90 minūtes

Gatavošanas programma:

gaļas mašīnā, plīts, madeleny

Piezīme

Man patika rezultāts
Man nevajadzēja baidīties. Kauli nemaz nav jūtami
Arī vīrs bija pārsteigts
Viņš teica, ka rīt dosies makšķerēt !!!
Šeit atkal tie paši emocijzīmes

[Elena]

Elena, labi, vai jūs mēģinājāt abas iespējas salīdzināt? kuras jums patika vairāk?
Tāpēc es gribu šo madlenicu tikai kotletēm! Arī Samsuškā viņi lieliski cep, bet kotletēm tie ir mazi.

Lenus, forši līdaku gaiļi.
Laikam garšīgi. Es nekad mūžā neesmu izmēģinājis līdaku.
Un tad es tevi mocīšu ar citu zivi pēc tavas receptes.
Lenus, liels paldies par kotletēm!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nē, vīrieši rīt mēģinās speciālistu, salīdzinājumam.
Tad es rakstīšu



Rituslija, Ritus, nav mēģinājuši un neskumst
Kaulains un sauss, un, ja tas ir vecs, tad tas ir kā slapjš
Tas ir tikai kotletēm un ies.
Tie ir izgatavoti arī ar speķi, tā ka tas bija treknāks.
Vīrs jau ir devis mājienu nākamajai reizei.

Kaulains un sauss, un, ja tas ir vecs, tad tas ir kā slapjš

Ak, Len, nu, ko tu tik ļoti mīli par līdakām! Svaigi noķerti, cik sausi viņi ir? Mazi tik viegli cepti kārumi. Vai esat noķēris 30 kg, vai esat piestiprinājis šādu pātagu no veikala?

Cepti mazi našķi ir tik vienkārši

Atslēgvārds "mazs"
Es atstāju sīkumu "cepties".

Vai esat noķēris 30 kg, vai esat piestiprinājis šādu pātagu no veikala?

Sāp, mums ir māja pašā Desnas krastā
Bet upē vairākus gadus praktiski nav bijis.
Šos viņš noķēra aizsprostā, tie ir pilnīgi atšķirīgi, āda nav pelēka, bet zeltaina.
Tas būtu bijis vēl lielāks, taču to bija grūti vilkt, uz viena pleca karājās soma ar zivīm, otrā - piepūšamā laiva.

mums ir māja pašā Desnas krastā

forši! Arī mēs dzīvojam Jeniseja krastos, bet tuvumā līdakas nevar atrast, mums jāiet nedaudz tālāk.

Arī es nekad neesmu ēdusi līdaku
Fotogrāfijā man vairāk patika tradicionāli cepti koklīši. Izskatās sulīgāk.
Ilmira, kāpēc tev vajadzīga maza kundzīte, saskaiti viņu pēc kotletēm, lai mazgātos
Ja vēlaties, lai palīdzētu diētiskā / zema tauku / sausā māsīca.

[Vetulya]

Vetulya, jā tā ... izdabāt. Es dažreiz mainu Samsuškā, man tas patīk. Bet tos ēd inficēšanāskā sēklas. Un mazgāt ... labi, mazgāt, bet ne tik grūti, dažreiz mīkla to pasliktina. Un Kuzinā viss jau ir pieaudzis, es to tik ļoti cepu. Madelenē kotletes ir vidējas un ātras, un nav daudz. Es domāju, pelējuma tajā pat sasalšanai, lai tad tikai mest to, bet tas ir tik ... sapņi, mums joprojām ir jāsanāk un jāpērk.

Elektriskās formēšanas mašīnas izmantošana ir maize un sviests, jā

Izmantojiet elektrisko formēšanas instrumentu

pārklāj ar filmu un ej!

[Podmosvička]

Podmosvička, atvainojiet, mēs sākām šeit plūst.
tas viss ir no iespaidojamības. Vai nu jūs ātri makšķerējat, tad sēnes
Es neēdu ne vienu, ne otru, bet darbības joma (30 kg zivju nav Khukhrymukhry) pārsteidza

mēs sākām šeit plūst.

tad kāpēc, Ļeņuska, varbūt domāšana arī noderēs

Labi padarīts

Ļeņuska, mums var būt nepieciešama arī doma

Es to sasaldēju maltas gaļas veidā. Es pagatavoju plakanas pankūkas un sakrautu vienu virs otras.
Šajā formā viss ir piemērots
Man steidzami kaut kas jāēd, es pat nevaru nopirkt papildu gaļas vai vistas gabalu, pat piezīmjdatora lapa saldētavā neiederēsies
Slikta raža ir slikta, laba izrādās vēl sliktāka, problēma ir tajā, kur visu vēlāk likt

Starp citu, par dāmas mazgāšanu. Pirms pirmās grāmatzīmes es nedaudz iesmērēju ar augu eļļu. Nekas nav iestrēdzis. Tad es to paberzēju ar papīra salveti, un viss

Elena, pamēģini pagatavot zivju pelmeņus!
Tas ir tik garšīgi!
Maltai gaļai pievienojiet tikai nedaudz salas (bekona), ķiploku un sīpolu.

Wow, paldies par ideju
Es noteikti to izdarīšu.
Speķa vietā sulīgumam varat izmantot lielāku sīpolu.
Man trekns, nē, holesterīns iziet no skalas
Dzīvē nav taisnīguma
Vīrs vispirms ēd tikai uz cūkgaļas un arī garneļu gabaliņu kodumā
Un viņam viss ir kārtībā, tas ir pretīgi tiešā nozīmē

Wow, paldies par ideju

Tavai veselībai!
Šis ēdiens, kas savulaik garšots bērnībā Karēlijā!

Un es sēžu, domājot, vai es varu cept pīrāgus vai pagatavot kulebyaku

vīrieši rīt mēģināšu ar speciālistu, salīdzinājumam.
Tad es uzrakstīšu

Es to izmēģināju.
Cepts pannā garšo labāk
Bet es neizslēdzu iespēju, ka Madelene ir diētiskāka.

Bet es neizslēdzu iespēju ar Madeleine kā diētiskāku.

Vooot! Cepts ilgstoši nav vajadzīgs, proti, variants, kas ir diētisks un piemērots. Es turpinu vēlēties

Vai jums ir Auchan?
Jūs varat noķert atlaidi un paņemt to no veikala.

[Lena]

Vai jums ir Auchan?

Nē, Lena, mums tādas vietas nav. Ir tikai viena izeja, meklēt kaut kur tuvākajā veikalā, lai neapgrūtinātu piegādi, kas palielina cenu un pienācīgi palielinās.

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, super kotletes. Mēs mīlam zivis .... Iepriekš to galvenokārt gatavoja, pievienojot speķi (krūtis).
Nesen - milzīga improvizācija - pievienoju biezpienu, smalki sagrieztus kāpostus vai cukini, zaļumus (daudz pētersīļu un dilles), nedaudz skābo krējumu .... Vienmēr sanāk garšīgi. Mans vīrs noķēra daudz karpu ..... Izcirta to steikos, pilnībā atstāja dažus gabaliņus (izceptus), dažus uzlika uz filejām. Un no šīs filejas pagatavoju arī kotletes - cik garšīgi sanāca bez jebkāda bekona ...
Cepts, protams, garšīgāks. Bet .... tas principā ir aizliegts ikvienam (lai gan mēs dažreiz salauzām ...). Tāpēc es to daru tortiljā bez eļļas, Progril (mikroviļņu krāsnī), dubultā katlā.

Nu, pēc tik daudziem gadiem mēs arī pagaršojām