Rauga maize ar mannu un paniņām

[Es apsveicu visus ar pasaules maizes dienu!]

Rauga maize ar mannu un paniņām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
paniņas	190 g
ūdens	240 g
kviešu milti / šķira	550. gadā pirms mūsu ēras
manna (mannas putraimi T)	60 g
mīļā	15 g
dārzeņu eļļa	15 g
presēts raugs	15 g
sāls	12 g
linu sēklas, saulespuķu sēklas vai maisījums	25 g

Gatavošanas metode

• Maizi mīcīju ar rokām. Var mīcīt visos iespējamos veidos.

• Sajauciet ūdeni un paniņas. Šķidrumā izšķīdina raugu un medu.
• Miltus sajauciet ar sāli. Miltos izveidojiet bedrīti un ielejiet tajā šķidrumu. Sāciet sajaukt. Kad visi milti ir mitri, pievienojiet eļļu un sēklas.
• Mīciet mīkstu, gludu mīklu.
• Mīklu sarullē bumbiņā.
• Eļļojiet traukus un mīklu ar sviestu.
• Pievieno mīklu, pārklāj. Liek siltā vietā, lai uzrūgtu 60-90 minūtes. Mīklai vajadzētu palielināties apjomā 2-2,5 reizes.

• Mīciet mīklu. Sadaliet uz pusēm. Katru daļu velmējiet bumbā. Pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.

• No katras bumbas izveido klaipu vai apaļu maizi. Brīvi pārklājiet ar plastmasas apvalku un atstājiet nostāvēties. Maizei jābūt divkāršai. Pierādīšana var ilgt no 40 līdz 60 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no rauga stipruma un temperatūras telpā.

• Izgrieziet izvietoto maizi un nosūtiet to ar cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 240–250 grādiem.

• Cepiet pirmās 10 minūtes ar tvaiku. Noņemiet tvaiku. Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet maizi līdz mīkstumam vēl 20-30 minūtes.

• Dabūt to. Atstāj atdzist uz restēm.
• 
• 
• Es apsveicu visus ar pasaules maizes dienu!

Trauks ir paredzēts

2 maize

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Garšīga maize. Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

[Andžela]

Andželaun vai paniņu vietā es varu izmantot sūkalas?

Paniņu vietā jūs varat paņemt glāzi piena un sajaukt to ar ēdamkaroti etiķa. Ļaujiet nostāvēties 5-15 minūtes.

Angela !! kāda maize !! priecīgus svētkus jums, dārgie, ar pasaules maizes dienu !!!!!!!!!!!!!!!

[Andžela]

Andželakā vienmēr garšīgi

Es cepšu! Lieliski

Cepts. Es paveicu pusi no vienas klaipa receptes. Gaisīga drupa, garda maize. Paldies!

Andžela, paldies par jauno maizi! Šajā nedēļas nogalē noteikti cepšu!)

[galija]

Meitenes, paldies, ka piestājāt. Priecājos, ka maize man patika)

priecīgus svētkus jums

galija, vai tu esi pilnīgi apmaldījies? Vilināja uz maizi un svētkiem!

Cepts.

Olya, izrādījās lieliski. Tik ātri ķērās pie lietas. Labi padarīts! Ļoti labi. Vai bija kādas grūtības?

[Andžela]

Andžela, nē, bez grūtībām. Viena grūtība man ir tā, ka es nevaru normāli veikt griezumu. Mīkla sniedzas pēc asmens. Un garša ir ļoti maiga. Man patīk arī jūsu paniņu maizītes. Es bieži cepu.

Tiks veikti iegriezumi. Nāks ar laiku. Mēģiniet nazi ieeļļot ar sviestu, ja mīkla ir tik mīksta. Un izvēlieties asāko.

[Olya]

Olya, Es veicu griezumus ar ierakstu nazi (kāds ieteica forumā, es to nopirku īpaši maizēm)

[Albīna]

Albīna, jums jāatrod tēma. Kāds ar garīdznieku, kāds ar parastu, kāds ar speciālu vai skalpeli. Es esmu asmens.

[Andžela]

Andžela, jūs varat iegādāties asmeni. Es sagriezu ar īpašu lietu ar Ali. Es nedomāju par eļļu. iemērc asmeni miltos.
Albīna, Es izmēģināju kancelejas preces - tas nedarbojās.

Es to daru vai nu ar celtniecības griezēju (es no mkzh norāvu vienu asmeni), vai arī ar skuvekļa asmeni. Uz roktura ir arī saliekts asmens (šķiet, no HP Moulinex) - viņi nevar, viņi nekādā veidā nevar pielāgoties. Arī kancelejas preces nedarbojās - tās ir šauras, mazāk par centimetru. Man arī ir neērti.
Atnācu apskatīt recepti - tagad mīcīšu)

Pēkšņi tika atklāts, ka linu sēkla ir beigusies. Pavisam. Gan balts, gan tumšs. Bet ir daudz citu sēklu.Es atcerējos par Gardēdi un ieliku baltās un melnās sezama sēklas, saulespuķes un ķirbju sēklas. )) Pārējais ir saskaņā ar recepti! (C)
Mēs gaidām.



Šeit. Svaigi no krāsns, atdzesē.




Stāvēja nedaudz, laiku ar pīrāgiem neaprēķināja. 15-20 minūtes bija nepieciešams ievietot cepeškrāsnī.

Andžela, sveika !!
ļoti garšīga maize sanāca !!!


un tagad ar maizītēm pievienoja nedaudz vairāk pilngraudu miltu


abiem patika

Paldies. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi!

Šeit. Svaigi no krāsns, atdzesē.

Mazliet apstājās

Svetik, izcili klaipi! Viņi īsti neizdzīvoja. Varbūt apmēram 10 minūtes. Tam nemaz nevajadzēja ietekmēt garšu.

Bet ir daudz citu sēklu

Viss ir iespējams. Jūs varat vispār neko nelikt, bet pēc tam ielejiet nedaudz mazāk šķidruma.

Sveiki!!
ļoti garšīga maize sanāca !!!

Čeks, sveiks. Un, kā vienmēr, ļoti izskatīgs.

un šeit jau ar maizītēm, pievienoja vēl nedaudz pilngraudu miltu

Maizītes ir lieliskas. Es nokavēju jūsu ziņojumus. Paldies, ka mēģinājāt)

[ang-kay]

ang-kay, paldies par šo recepti. Šī ir iecienītākā kviešu maize manā ģimenē.

[kotletes]

kotletes, Es priecājos, ka man garšo maize. Bet fotogrāfija nav redzama. Saite ved uz manu galeriju.
Tagad es redzu! Šiks. Labi padarīts.

Andžela, viņš ir krāšņs! Es to cepu veselu gadu, un es atnācu pateikt paldies tikai šodien))) Atvainojiet, atvainojiet.

Es cepu kviešu maizi un skābi, bet šis ir tas pats !!!

[kotletes]

Es tikai šodien atnācu pateikt paldies

kotletes, galvenais, kas nāca. Es pats esmu pie tā vainīgs. No foruma ir pāris receptes, kuras es izdarīju, bet es joprojām nespēju pateikt "paldies". Mums jāuzlabo)