Bomboloni - itāļu virtuļi ar krējumu

[Mīkla:]

Bomboloni - itāļu virtuļi ar krējumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Mīkla:
presēts raugs	10 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	300 g
piens	110 g
ola (svars bez čaumalas)	60 g
cukurs	30 g
sāls	3 g
dārzeņu eļļa	37 g
viena citrona miziņa
Krēms:
dzeltenumi	2 gab
piens	120 g
cukurs	30 g
kukurūzas ciete	10 g
nutella	70 g
Papildus:
augu eļļa cepšanai
pūdercukurs pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Donuts:

• Raugu ar pirkstu galiem samaļ ar miltiem (atstāj 1 ēd.k. L), pārlej ar siltu pienu un olu, pievieno sāli un cukuru. Mīca 7-8 minūtes.

• Pievienojiet citrona miziņu, augu eļļu un atlikušos miltus. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu.

• Fermentācija 27-28C grādu temperatūrā pusotru stundu, vienu reizi maisot fermentācijas vidū.

• Mīklu izrullē 1,5 cm biezā slānī.

• Izgrieziet mīklas gabalus ar diametru 6-8 cm.

• Pierādīšana zem folijas 40-45 minūtes, līdz mīklas gabalu apjoms dubultojas.

• Uzkarsē eļļu līdz 170C grādiem. Cepiet mīklas gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

• Ielieciet gatavos virtuļus uz papīra dvieļiem.

• Apkaisa virtuļus ar cukura pulveri. Katrā virtulī izveidojiet rievu.

• Un piepildiet to ar krējumu.

• Krēms:

• Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un cieti.

• Katliņā uzvāra pienu. Pusi karstā piena ielej dzeltenumos, samaisa.

• Ielejiet maisījumu katliņā ar atlikušo pienu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē.

• Karstajam krēmam pievieno Nutella, samaisa.

• Pārklājiet krēmu ar plēvi tā, lai tas pieskartos tā virsmai. Nomierinies.

• 
• Jauku tēju!

Trauks ir paredzēts

8-10 gabali

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Piezīme

Es izspiegoju recepti itāļu emuārā.

Jūs varat cept cepeškrāsnī: 5-6 minūtes ar tvaiku 220C grādu temperatūrā, pēc tam līdz mīkstumam 180-190C temperatūrā. Tie, protams, nebūs virtuļi, bet gan maizītes.

Es plūdu ar siekalām!
Vai jūs varat cept šo skaistumu krāsnī?

[Antoņina]

Antoņina, var. Jūs saņemat maizītes ar krējumu.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wow, kāds skaistums! : roze: Bravo! Katra recepte ir šedevrs!

Ak! Ak! Phew!
Kādi virtuļi !!!
Jau pēc fotogrāfijas jūs varat noteikt, ka autors ir mūsu Manechka! Skaistums!
Brīnums! Tas ir tikai brīnums!
Manechka, tas ir ļoti forši!
Manechka, cik virtuļu iegūst no šī mīklas daudzuma? desmit?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kāds skaistums. Viņi nav salīdzināmi. Un cik daudz sausā rauga jālej?



Vai kukurūzas cietes vietā varu izmantot kartupeļu cieti?

[Alevtina]

Alevtina, Rita, Gayane, meitenes, liels paldies par uzmanību receptei. Es būtu priecīgs, ja tas jums ir noderīgs.

cik virtuļi tiek pagatavoti no šī mīklas daudzuma? desmit?

Ritusya, ja jūs sagriežat apļus ar diametru 6 cm, tad jā, 10 gab.

sausais raugs, cik daudz ielej?

Gayane, 3 grami sausā rauga.

Vai kukurūzas cietes vietā varu izmantot kartupeļu cieti?

Var.

Cik apaļīgs, jūs uzreiz varat redzēt Manyashins!
Brīnišķīgi virtuļi!
Lieliski, ka arī jūs varat cept cepeškrāsnī!
Paldies par recepti!

[Trishka]

Trishka, Trišečka, un kur rakstīts par krāsni? Es arī gribu to krāsnī ..

Manyasha, paldies, ja ne par cepšanu!? Aizliegts!

Cik skaisti, piemēram, no Auchan

Wow, kāds skaistums. Es arī to gribu. Manechka nekā izgriezt urbumus. Laikam ne caur un caur?

[Ludmila]

Ludmila, to ir ļoti ērti izdarīt ar konditorejas šļirci

[Ksyusha]

Ksyusha, Natālija, Veta, Ludmila, Irinapaldies meitenēm. Palīdzi sev.

ja ne cepties!?

Natālija, var cept cepeškrāsnī: pirmās 5-6 minūtes 220C ar tvaiku, pēc tam līdz vārīšanai 190C. Šīs, protams, vairs nebūs virtuļi, bet gan maizītes.

nekā izgriezt urbumus. Laikam ne caur un caur?

Ludmila, caurumi nav jāizdara, krēms aizbēgs. Tātad tikai padziļināšanās. Jūs varat izgatavot karoti / stūmēju / rokturi ar jebkuru priekšmetu, kura diametrs ir aptuveni pusotrs centimetrs. Tad piepildiet to ar krējumu no konditorejas maisa vai, kā ieteikts rieksts-Irinaizmantojot konditorejas šļirci.

[Manechka]

Manechka, bumbas bumbas

[Taņa.]

Paldies, Taņa.
Viņi joprojām ir krāšņi. Apēdu vienu no rīta un devos divu stundu skrējienā, lai nepārvērstos par bomboloni.

kur ir rakstīts par krāsni

Duc recepte, vai meitenes jautāja zemāk

[Sonadora]

Sonadora, šeit es vēlreiz esmu pārliecināts, ka Eiropa ir viens liels ciems. Itāļiem ir Bomboloni. Mums ir krapfēni. Bet kā viņus sauc, tas ir tik garšīgi .. mmm

[Sonadora]

Sonadora, tas ir neiespējami! Nevaru sekot līdzi jums! Tāds skaistums!

Tagad līdz jautājumam: ja mēs apcepam, tad iekšpusē ir dobums, un tur iekļūs krējums.
Un, ja jūs to cepat, kā jūs domājat, Manechka, vai jūs varat tos sagriezt, lai vairāk tik garšīga krēma iekļūtu?

[Ksyusha,]

Duc recepte, vai meitenes jautāja zemāk

Ksyusha, Es to pievienoju piezīmē, lai to nemeklētu diskusijā.

Es vēlreiz esmu pārliecināts, ka Eiropa ir viens liels ciems. Itāļiem ir Bomboloni. Mums ir krapfēni.

Gaļina, un kāda veida krapfēnu pildījums tiek uzskatīts par klasisku, ievārījumu?

Tatjana, Paldies.

var tos sagriezt, lai vairāk tik garšīga krēma iekļūtu?

Tan, krēms tad, manuprāt, būtu jāpadara blīvāks.

Neskaties prom! Tādas pūkas! Tikai tev ir tādi "ruļļi", cilvēks, tev jāpiešķir nosaukums: Godājamais lielapjoma / Bulkodel / Bulkopek / Pūkains Bulk utt

[Sonadora]

Sonadora, Manyuša, paldies! : girl_curtsey: Bums izmēģināt!

un kāda veida krapfēnu pildījums tiek uzskatīts par klasisku, ievārījumu?

Aprikožu marmelāde. Bet man tas vairāk patīk ar olu krēmu ..: hmm: Un sānos ir izveidota bedre un piepildīta ar marmelādi vai krējumu.

[Nata,]

Nata, Paldies. Tikai tu kļūdījies vienā vēstulē.

vēršu eksperts

Bulkoed, tas būs precīzāks.

Natālija, cept uz savu veselību.
Gaļina, forši! Mnu vienkārši ir aprikožu ievārījums, piemēram, olu krēms saldētavā, ar tiem jāmaisa arī virtuļi.
Es nedaudz iedziļinājos virtuļu tēmā, un tad ... mamadorograya! - kādas šefpavāru pašreizējās receptes nav klāt!

Itāļiem ir Bomboloni. Mums ir krapfēni.

Vāciešiem ir berlīnieši

Mums kaut kā jāpievelk virtuļi ar tik garšīgu pildījumu

Bulkoed, tas būs precīzāks.

Nu, ko tu balko? Nesmīdini mani! Ēd virtuli - skriešanai!
Un maizītes visas maizītes iebāza vienā sejā un uz dīvāna.

[Gaisma]

Gaisma, Paldies. Es būtu priecīgs, ja arī man patiktu šie virtuļi.

Nata, viņa, pēc virtuļiem, visādi uz dīvāna, vaigi g / l ķiverē nederēs.

Laba diena. Sakiet, vai jūs varat izmantot sauso raugu 3-4 gramu daudzumā?
Vai ir iespējams mīcīt mīklu maizes gatavotājā un attālināt rauga mīklu režīmā (mīcīšana un izturēšana 1,5 stundas ar iebūvētu mīcīšanu)?

[Anastasija]

Anastasija, Jā, jūs noteikti varat.

Labvakar. Šodien es to izdarīju. Es neuztraucos ar krēmu, tikai atkaustotos virtuļus pārkaisa ar cukura pulveri. Ņammīgs. Bez cukura, kas atgādina pīrāgu mīklu. Es tikai domāju, ka no šīs mīklas ir pilnīgi iespējams cept pīrāgus, piemēram, ar ābolu ievārījumu ...



Vkusnaaaaaaaaaaaaaa būs :-)))

[Anastasija]

Anastasija, Tavai veselībai. Es priecājos, ka mums tas patika. Mīkla šeit ir parasta, universāla. Es domāju, ka tas būs labi ar jebkuru pildījumu, pat ja jūs no tā gatavojat kāpostu pīrāgus.

Šī ir mana fotoreportāža. Joprojām karsts ... Es to pārkaisīju ar cukura pulveri, kad tie atdzisa ...



Es to izdarīju bez krēma, tātad ar caurumu ...

[Nastasja78]

Es to izdarīju bez krēma, tātad ar caurumu

Nastasja78, Anastasija, jūs varat izplatīt krējumu un ēst

Krēmam nepietika laika

[Nastasja78]

Nastasja78, Anastasija, un!
Nākamreiz ar krējumu?

[Anastasija]

Anastasija, ļoti skaisti, sulīgi!

Ar krēmu! Nepieciešams :-))



Paldies :-)

Manechka, es tos cepu, tie ir garšīgi, jūs varat norīt mēli. Izgatavots ar aprikožu ievārījumu, iemīcīts maizes gatavotājā, sanāca 14 virtuļi, čau: paldies par recepti, kā vienmēr, ātri, garšīgi un bez problēmām

[Ceru]

Ceru, Liels paldies! Ļoti patīkami, ka jums patika virtuļi.