Melleņu kukurūzas pīrāgs

[elle.fr]

Melleņu kukurūzas pīrāgs

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
kukurūzas milti (polenta)	190 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	150 g
cukurs brūns vai balts	100 g
cepamais pulveris mīklai	7 g
sāls	1/3 tējk
piens	250 g
sālīts sviests	60 g
olu	1 dators.
melleņu	250 g
pūdercukurs	garša

Gatavošanas metode

Uz nelielas uguns izkausē sviestu, pēc tam atdzesē.

Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180parC. Ieeļļojiet 20x22 cm lielu taisnstūrveida cepamo trauku ar sviestu. Cepšanas trauka rakstura dēļ es apkaisīju vēl dažus miltus, pagatavoju tā saukto "franču kreklu".

Atdzesēto kausēto sviestu, olu un pienu sakuļ kopā. Es pievienoju par 25 g mazāk piena.

Bļodā pievienojiet kukurūzas miltus, kviešu miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.

Mīciet ar karoti viendabīgu biezu mīklu.

Pievieno pusi no mellenēm. Es pievienoju saldētas upenes, samazinot kopējo daudzumu par aptuveni 70-100g.

Sajauciet ogas ar mīklu un ielieciet maisījumu veidnē, izlīdziniet virsmu.

Pievieno pārējās mellenes.

Cepiet kūku 20 minūtes, pārbaudiet gatavību ar nazi - uz naža asmens nedrīkst būt mīklas. Vadieties pēc savas krāsns īpatnībām un izvēlētā cepšanas trauka, jo manā krāsnī kūka tika cepta vairāk nekā 40 minūtes.

Noņemiet kūku no veidnes. Flip versija šai kūkai nav īpaši piemērota, dažas ogas tiek zaudētas no virsmas. Nav grūti tos atkal sadalīt uz virsmas, bet nākamreiz es cepšu kūku formiņā ar cepampapīru.

Pīrāgu nedaudz atdzesējiet un pasniedziet siltu, apkaisa ar cukura pulveri.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas.

Piezīme

Avots: elle.fr... Paldies autoriem!

Līdzīgas receptes

Melleņu pīrāgs (ahmadinka)

Melleņu siera kūku pīrāgs (Podmosvička)

Pīrāgs ar biezpienu un mellenēm (krāsns, lēna plīts) (Gasha)

[Ilona]

Lieliska mīkla, nav salda, un ogas šeit ir piemērotas grāmatzīmēm.

Ilona, Paldies!

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai! Jā, patiešām, ogas ir noderīgas gan garšas, gan aromāta dēļ, krēmveida ogas ar kukurūzas nokrāsu.

[Korsika]

Korsika, interesanta recepte. Uzreiz jautājums - vai eļļa ir sāļa? Parastais nedarbosies?

[Deana]

Deana, ja "parasts" nozīmē GOST, tad uz iepakojuma mazais uzraksts norāda "sālītu" vai "nesālītu", tas ir, jums nav jāmeklē "īpaša" eļļa. Jā, sviesta blīvuma atšķirība (nesālīts sviests ir blīvāks nekā sāļais sviests) pīrāga pagatavošanai nav tik svarīga kā kruasānu pagatavošanai, izvēlieties, kā vēlaties.

[Korsika]

KorsikaPaldies par paskaidrojumu, mēs parasti ļoti reti pārdodam saldu un krēmīgu, kā arī viegli sāļu un tāpēc dzēstu. Nu, kas tur ir, tāpēc mēģināšu. Pēc attēliem var redzēt par mīklas konsistenci, ja kas, es pievienošu eļļu.

Nu, kas tur ir, tāpēc mēģināšu.

labu garastāvokli un gardu kūku!

Pēc attēliem var redzēt par mīklas konsistenci, ja kas, es pievienošu eļļu.

Labāk būtu kontrolēt mīklas konsistenci ar pievienotā piena daudzumu, nevis sviestu.

[Korsika]

Korsika, viss tika sajaukts un cepts normāli
Neparasti, interesanti, garšīgi! Es to pievienošu grāmatzīmei nākotnē.

[Dina]

Dina, paldies par padomu!

Es to pievienošu grāmatzīmei nākotnei.

prieks lasīt šādas rindas, paldies!

Un kaut kas man šķita sauss (

[Mīļā]

Mīļā, Tanechka, paldies par padomu. Vai mīklai pievienojāt polentu vai parasto kukurūzas miltus? Vai jūs cepāt pīrāgu ar svaigām ogām vai pēc sasaldēšanas? Varbūt miltu kvalitātes dēļ nebija pietiekami daudz šķidruma, un ogas arī laika gaitā saldētavā zaudē sulu. Vai arī jūs dodat priekšroku sviesta cupcakes.

[Korsika]

Korsika, protams, bija milti, saldētas ogas. Kopumā pīrāgs man patika. Es aizlidoju prom ar saldu tēju un nemanīju

[Mīļā]

Mīļāiespējams, liekie 1-2 liekšķeri piena noregulētu šķidruma daudzumu mīklā. Mēģiniet veikt pielāgojumus, ja nolemjat atkārtoti pagatavot pīrāgu.