Sīpolu pulvera maizes ruļļi

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Sīpolu pulvera maizes ruļļi

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	300.g.pmē
kviešu milti, c / z	50 g
dārzeņu eļļa	25 g
sīpolu pulveris	30 g
cukurs	10 g
iesala ekstrakts	5 g
presēts raugs	12 g
ūdens	215.g.pmē
sāls	5 g

Gatavošanas metode

• Bļodā ielej ūdeni un iesala ekstraktu. Ielej miltus, sasmalcina raugu. Pievienot Sīpolu pulveris, cukurs. Sāciet sajaukt. Es mīcīju ar āķi.

• Kad milti ir samitrināti, pa daļām pievieno sviestu. Pievieno sāli.

• Mīciet gludu mīklu. Mīkla ir mīksta, bet gandrīz nelīp pie rokām.

• Uz ietaukota paklāja ielieciet mīklu. Noapaļot.

• Pārnes mīklu uz ietaukota trauka, pārklāj. Liek fermentēties 27-30 grādu temperatūrā, līdz tā apjoms dubultojas. Tas aizņems apmēram 90-120 minūtes.

• Mīkla pirms formēšanas.

• Izmantojot skalu, mīklu sadaliet vienādās daļās. Es to sadalīju 10. Katru gabalu sarullējiet bumbiņā.

• Ievietojiet sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru vai paklāju. Brīvi pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj istabas temperatūrā, lai izaugtu. Pierādīšana līdz divas līdz divarpus reizes lielāka. Tas var ilgt 45 līdz 60 minūtes.

• Pārkaisītās maizītes apkaisa ar ūdeni no izsmidzināmās pudeles.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, 20-30 minūtes.

• Atstāj atdzist uz režģa.
• 
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

• Sīpolu pulveris (ang-kay)

Piezīme

Garšīgas un aromātiskas maizītes. Piemērots pusdienu galdam un sviestmaizēm. Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

Ak, Angela, jūs zināt manu mīlestību pret maizes maizītēm !! jums jāapjauc ar sīpolu pulveri. Pat raugs ir mazliet par daudz, piemēram, es uzlikšu dubultu likmi miltu aizplūšanai, un es ņemšu 12 gramus rauga. cik interesants sīpolu pulveris !! šī ideja ir lieliska

[galija]

galija, Sveiki. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk. Rauga, tāpat kā man, nav daudz. 10,5 grami miltu sausā veidā, pēc tam 3,5 grami plus cukurs, sviests un ekstrakts. Jūs pats izlemjat. Tu esi īpašs!

[ang-kay]

ang-kay, lūdzu, man bulciņa un zupa, bez kotletēm
Es lasīju visu par maizi un melnajām maizītēm, bet man nav iesala, nav arī skābskābe, tas nesummējas.
Pagaidām ielikšu grāmatzīmēs, nav skābes, varbūt jūs varat to izdarīt bez iesala?

[Ir,]

Ir, jā ņem ko gribi.
Protams, bez iesala. Tikai atšķirīga garša un krāsa būs. Bet arī garšīgi)

[Andžela]

Andžela, Es turpināju skatīties uz sīpolu pulveri un domāju: "Man vajag?!" Bet, kad viņš ieraudzīja šīs maizītes, atbilde nāca pati: "Mums ir jā!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, man nav sīpolu pulvera. Vai to vajadzētu aizstāt ar ķiploku? Un ir arī iespēja sasmalcināt zaļos sīpolus.
Ko labāk paķert?

[Sveta]

"Tas ir nepieciešams!"

Jūs iemīlēsieties viņā. Smarža un garša ir lieliska. Tas ir iespējams ne tikai maizes izstrādājumos, bet arī mērcēs un pat virsū tam, ko sasmalcināt.

aizstāt ar ķiploku?

Sveta, teorētiski tas ir iespējams, bet es domāju, ka jums ir jāliek mazāk. Man šķiet, ka jūs varat vienkārši izžāvēt nedaudz sīpolu sausā pannā, tieši uz degļa. Jūs arī pārdodat ceptus sīpolus kartona kausos. Tas ir sauss. Žanna mani reiz atsūtīja. Viņš arī ies. Var ielikt svaigus zaļos sīpolus, bet tie dos šķidrumu. Tad jums ir jāregulē ūdens. Es to nenoliktu. Tas nebūs kā man.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, man ir žāvēti zaļie sīpoli.

Jūs arī pārdodat ceptus sīpolus kartona kausos.

Es reti eju iepirkties un pēc tam tuvākajos: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, drosmīgi pievienojiet žāvētu, nedaudz sasmalciniet.

[Andžela]

Andžela, dažās maizes receptēs, mīcot mīklu, tiek pievienoti cepti sīpoli. Iespējams, ka tā būs pavisam cita garša, ja to pievienos pēc jūsu receptes? Un vai sīpolu eļļa mainīs viņu garšu uz slikto pusi? Sīpolu pulveris nav pieejams.

[valentīns]

valentīnsnebūs sliktāk. Tikai eļļa ir jānoņem ar salveti. Es rakstīju iepriekš, ka sausā pannā jūs varat vienkārši izžāvēt nedaudz sīpolu.

[Andžela]

Andžela, Paldies par padomu! Droši vien to arī darīšu. Lai gan es atcerējos, ka kaut kur bija žāvēts zaļais sīpols, bet es baidos to ievietot, jo mīkla būs briesmīga, iespējams, labāk to nosusināt sausā pannā.

kaut kur ir žāvēts zaļais sīpols, bet es baidos to likt, jo mīkla, iespējams, būs briesmīga.

Es nedomāju, ka mīkla būs biedējoša, tai būs zaļa nokrāsa vai šļakatas.
Valija, vai jūs kādreiz esat cepis maizi ar nātrēm vai pelmeņiem?

Andžela, liels paldies par maizītēm! Izgatavots ar puravu pulveri. Cepšanas laikā smarža bija elpu aizraujoša, un garša bija lieliska. Man ļoti patika

[Valentīna]

Valentīna, lieliskas maizītes. Paldies, ka mēģinājāt un atnesāt to man. Es priecājos, ka jums patika)

[ang-kay]

Šeit ir manas maizītes.
🔗
Foto izcilajam fotogrāfam bija ļoti neveiksmīgs. Tik nožēlojami, ka viņa pati būtu norāvusi rokas.
ang-kay, Angela, es atradu kaltētus sīpolus, man joprojām ir vēl viena partija.
Kā vienmēr, ne bez izmaiņām: es pagatavoju iesalu, ūdens vietā izmantoju kartupeļu buljonu, tikai pilngraudu kviešu miltu vietā izmantoju pilngraudu speltas miltus.
Un tomēr, ripinot bumbiņas, man ienāca prātā izgatavot mazus stieņus. Bet batoniņi ir paredzēti tālākai cepšanai.
ang-kay, maizītes

[Sveta]

Sveta, galvenais ir tas, ka ruļļi ir atnesti. Protams, to ir grūti izdomāt, bet galvenais ir tas, ka ideja jums patika. Recepte absolūti nav mana, bet gan jūsu autora) Jūs varat droši atmaskot ar savu recepti