Vīnogu ievārījums bez cukura vai biezs pecmez

[Garšīga ziemošana!]

Vīnogu ievārījums bez cukura vai biezs pecmez

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
saldas vīnogas

Gatavošanas metode

• Es gatavoju ievārījumu no divām dažādām vīnogu šķirnēm. No parastās "Lidijas" un kultūras - "Zagrava". Ievārījumam labāk ņemt gaļīgas šķirnes, un konditorejas izstrādājumiem tās ir sulīgas, ar mazu celulozes saturu.
• Es to pagatavoju divos veidos. Pirmkārt. Es tikai sasmalcināju ogas virtuves kombainā un izkāstu caur sietu.
• Otrkārt. Viņa nogrieza ogas. Nedaudz nomākts. Viņa to uzlika ugunī un vāra līdz mīkstam. Es to atkal mīcīju.

• Es to izlaidu caur sietu.

• Turklāt darbību algoritms ir vienāds. Viņa ielika sulu ar mīkstumu uz lēnas uguns. Vēlams, lai sula nevārītos, bet tikai "tvaicētu". Parastajam pecmez ir ieteicams maksimāli noņemt mīkstumu, lai būtu viena sula.

• Vāra sulu vairākas reizes. Masa kļūs bieza. Turēsies pie karotes aizmugures. Ja jūs to nometat ar masu, tad tas neizklāsies.
• Standarta pecmezam pietiek ar sulas vārīšanu par 50-80%. Tam vajadzētu pārvērsties sīrupā un izskatīties kā šķidrs medus.
• Ielejiet (pārnesiet) ievārījumu vai pecmez sausā, tīrā burciņā un uzglabājiet ledusskapī. Ilgstošai uzglabāšanai ielieciet ievārījumu sterilās burkās un satiniet ar steriliem vākiem.
• Garšīga ziemošana!

Piezīme

Vīnogu ievārījums bez cukura ir pecmez, bet biezs. Pekmez ir izgatavots no dažādiem augļiem. Es satiku datumu, plūmju no karobes. Turcijā pekmezu uzskata par panaceju visām slimībām.
Process, protams, ir ilgs, un tiem, kam ir savas vīnogas, kurām nav kur iet. Bet šis darbs ir tā vērts. Tas ir ļoti garšīgs, aromātisks un veselīgs. Iesakiet!

Grāmatzīme to.

[Elena]

Elena, Es ceru, ka tas noderēs nākamajā gadā, ja ne vēl. Mūsu kaimiņam joprojām ir tonna vienkāršu vīnogu. Viņš katru dienu lūdz, lai mēs viņu atbrīvotu.

[Andžela]

Andžela, Man jau ir beigušās vīnogas, tāpēc līdz nākamajam gadam.

[Andžela]

Andžela, kā vienmēr .. Mūsu veikalā vīnogas nav ļoti dārgas un ir tik ļoti garšīgas! Ir arī Izabella, bet es nevaru izturēt viņas smaržu. Es pagatavoju vīnogu-apelsīnu-ingveru ievārījumu, bet es tagad neriskēju bez cukura, sekojot jūsu pēdām, es noteikti to pagatavošu! Gatavot ievārījumus Kešā ir prieks
Paldies!

[ang-kay]

ang-kay, vai atkal atnāksi pie mums ??
Man nav ne vīnogu, ne papriku, un kopumā es visu jau esmu apēdusi

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi, es arī neatteiktu šādas panacejas zāles

[Olya]

bet bez cukura es neuzdrošinājos

Olya, Paldies. Tagad izmēģiniet to. Ļoti garšīgs.

tu atkal atnāksi pie mums ??

Ļauj to izdarīt! Uzaicināt un pieņemt. Un es tev atvedīšu vēl dažus ķiršus šokolādē un visu, ko tu saki)

Andžela, kur tu iepriekš esi bijusi ar savu recepti? Šogad man bija tik daudz vīna, ka nezināju, kur to būvēt. Viņa daudz izdeva saviem radiniekiem, kaut arī atteicās, bet tieši tos uzlika. Es pagatavoju daudz sulas, un no pārējās es ieliku vīnu, tagad tas tikai nogatavojas. Manas vīnogas ir melnas, piemēram, Moldova un Ševčenko. Man nepatīk Izabella un Lidija, tāpēc es viņus jau sen izvedu no vietnes.
Tagad es rakstu, un ienāk prātā doma mēģināt pagatavot savu ievārījumu-pekmezu no sulas. Sula bez cukura, bet tomēr ļoti salda. vīnogas šogad ieguva daudz saules.
Tagad nav laika to vārīt, es gatavoju dārzeņu dārzu ziemai, bet vēlāk es neaizmirstu to izmēģināt!
Andžela, vai vari vārīties multivarkā? Karikatūrā uzvārīju karstu ievārījumu Tanya Admin, tas sanāk lieliski

[Nelya]

Nelya, var pagatavot no sulas. Sākumā sula tiek ekstrahēta.Tikai tad, ja tas ir bez mīkstuma vai to ir maz, tas izrādīsies tieši pecmez (vīnogu sīrups, sīrups, vīnogu medus, kā to sauc). Tas labi iederas maizes izstrādājumos melases vietā un kā saldinātājs.

Galu galā jūs varat to vārīt multivarkā?

Protams. Tas būs garš, bet tas ir iespējams. Šeit galvenais ir ņemt lielāku iztvaikošanas laukumu.

Man nepatīk Izabella un Lidija,

Man arī nav šo šķirņu. Lidija ir mana kaimiņiene.

[ang-kay]

ang-kay, tad tā, man šī vīnoga, tad ķirši, pipari neaizmirsti burciņu un es par to padomāšu

Andžela, sula ir tīra, bez celulozes. Es braucu ar sulu spiedi, tāpēc ir skaidrs, ka pecmez izrādīsies, nevis ievārījums. Es nekad neesmu izmēģinājis pecmez, es pat neesmu redzējis to pārdošanā, bet jūs varat mēģināt pagatavot pats. Turklāt sulas ir daudz, un mēs nevaram tik daudz dzert. Un ne tikai vīnogas.




Un karikatūrā es noņemu vārstu un labi sautēju, iztvaicēju, un nav nepieciešams stāvēt ceļā.

nozīmē tā

Piekritu. Man nav vajadzīga vīza, bet ielūgums ar biļetēm ir piemērots. Gee)

tas noteikti izdosies,

Tas ir arī ļoti garšīgi.

Es noņemu karikatūras vārstu

Nu, galu galā, jūs varat iztvaikot ar pilnīgi atvērtu vāku? Tātad?

Nē, es mēģināju. Kad vāks ir dusmīgs, es to nofiksēju ar daudzroku rokturi, tad tas stipri vārās. Bet, ja vārsts tiek noņemts, tas nevārās. Bet es ilgi nenoņemu vārstu, tikai iztvaikošanas beigās. Un lielākoties tas ir tikai uz Dzēšanu, tas izrādās normāli.

[Andžela]

Andžela, un kā jūs jūtaties pret Pēteri, pretējā gadījumā es esmu nākamais jūsu rindā

ES grībētu apmeklēt. Nekad nebija)

Es šodien devos iepirkties. Mums ir tīkls "Alley \ Commander" Krasnojarskā. Tātad viņi tur pārdod augļus / dārzeņus ar atlaidi. Es nopirku melnās vīnogas (dažādas šķirnes) par 30 rubļiem. uz kg. Man sanāca 1,5 kg. Atvainojiet. Rīt es došos pēc vairāk vīnogām. Es gatavoju gatavot Pekmezu.

Es pagatavoju vīnogu-apelsīnu-ingveru ievārījumu

Olya, jums var būt recepte. Lūdzu, kopīgojiet saiti. Kaut ko tādu neatradu.

Kaut ko tādu neatradu.

Tas ir manā galvā, un es to visu labi pagatavoju ... Es tikai nedaudz vārīju vīnogas (Kenwoodā), izberzēju caur sietu, pievienoju apelsīnu sulu un miziņu, cukuru un vārīju, līdz sabiezēja, nepārtraukti maisot.

ES grībētu apmeklēt. Nekad nebija)

Man paveicās ... nāc! Lai gan mans dzīvoklis nav ļoti liels, viesi VIENMĒR tiek laipni gaidīti 🥂

[Andžela]

Andžela, paldies par recepti.
Lūdzu, pastāstiet man, kāda ir galīgā garša? Izskatās pēc klasiskiem ievārījumiem, ko dzert pie tējas? Vai arī to, visticamāk, izmantos kā mērci kaut kam ēdamam? Ar ko un kur to izmantot? Piemēram, administratoram ir čili ievārījums - tas ir uzkodu bārs (es to mīlu). Bet es neesmu izmēģinājis pecmez, es nezinu tā garšu.

[Taya]

Taya, saldais ievārījums. Kā saldinātājs uz maizītes. Var izmantot ar pankūkām un ceptiem izstrādājumiem melases vietā.