Pilngraudu kviešu maize (autore Tatjana A)

Pilngraudu kviešu maize (autore Tatjana A)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Pilngraudu milti	300 g
Ūdens	360 ml
Sāls	2 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l. (Es aizstāju 2 tējkarotes medus)
Rast. eļļa (Man vairāk patīk linsēklas un olīvas)	1 ēd.k. l.
Sausais raugs)	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• gatavā produkta svars: 1 kg
• Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automāta ražotāja ieteiktajā secībā.

Gatavošanas programma:

režīms: pilngraudu maize.

Piezīme

Labs dienas laiks visiem!

Es vēlos padalīties ar citu pilngraudu maizes recepti.

labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Pilngraudu maize (Luka)

Ričarda Bertīna 100% pilngraudu maize (dogertāns)

P. Reinharta 100% pilngraudu maize (krāsns) (Anīss)

Rezultāts pārsniedza cerības. Mīcīšanas procesā es pievienoju 4 ēdamkarotes ūdens, kad HB gaudoja, pārtrauca dūšīgās mīklas velmēšanu. Kad viņa pievienoja pirmos 2 karotes ar savu briesmu un risku, viņa uzlēca un priecīgi sāka mīcīt, un tad viņa atkal sāka palēnināties, man bija jāpievieno vēl divas. Izrādījās ļoti garšīga, mīksta maize, viss tajā ar mēru. Atkārtošu viennozīmīgi. Es izmantoju Ziemeļvalstu miltus un Indijas pilngraudu miltus. Nav jēgas ievietot fotoattēlu - parasts ķieģelis, ar labu, nesaplaisājušu, nenokritušu izliektu jumtu. Celuloze ir krēmkrāsas.
Paldies Tatjanai un Lolai.

Godīgi sakot, pilngraudu miltus aizstāju ar 2. klases kviešu miltiem (spriežot pēc aprakstiem vietnē, tas ir apmēram tas pats).
Rezultāts ir brīnišķīga maize, kas ļoti, ļoti (it īpaši atdzesēta) atgādina labu arnautku.
Mans sejas uzlabojums zem LG-156 ar brillēm:
Neliels klaips (480 g, tikko konvertēts gramos mililitros un dalīts ar 2, lai gan var būt vērts likt nedaudz vairāk miltu, tas ir, katram pievienot 1-1,5 ēd.k.):
ūdens - 180 ml;
augu eļļa (ielej banālu rafinētu saulespuķu eļļu) - 0,5 ēdamk. l.;
augstākās kvalitātes kviešu milti - 1 glāze un 2 ēdamk. l.;
2. pakāpes kviešu milti - 1 glāze un 2 ēdamk. l.;
sāls - 0,5 tējk. (pēc oriģinālās receptes man vajadzēja likt 1 tējk, bet pirmo reizi tas šķita par daudz, man patika 0,5);
cukurs - 0,5 ēdamk. l.;
raugs - 0,75 tējk

Mēs cepam režīmā "krievu šefpavārs", garozas krāsa pēc jūsu gaumes, bet personīgi man nepatika "tumšais".

Lielam klaipam mēs vienkārši palielinām visus apjomus 1,5 reizes, ielej ar kaudzīti tējkaroti rauga.

[Dmytro]

Rezultāts ir brīnišķīga maize, kas ļoti, ļoti (it īpaši atdzesēta) atgādina labu arnautku.

Dmytro, paldies par vārdu, citādi es reklamēju šo maizi visiem, es saku, ka tā garšo tāpat kā kādreiz Ukrainā vai no dienvidu pilsētām.
Esmu arī sasniedzis līdzīgu gumiju, stingrību kā šī brīnišķīgā maize, kuru es īpaši novērtēju (man nepatīk drupināt) ar itāļu kabatu. Es to cepu, būdama slinka, HP, protams, es nesasniedzu darba ciklu, bet drupa stiepjas, garšīgs ooo

Pilngraudu maize autore Tatjana A
Labs dienas laiks visiem!

Es vēlos padalīties ar citu pilngraudu maizes recepti.

režīms: pilngraudu maize.
gatavā produkta svars: 1 kg

Sastāvs:

augu eļļa - 1 ēdamkarote. l. (Man vairāk patīk linsēklas un olīvas)
ūdens - 360 ml.
sāls - 2 tējk
cukurs - 1 ēdamkarote. l. (Es aizstāju 2 tējkarotes medus)
kviešu milti - 300 g
pilngraudu milti - 300 g
sausais raugs - 1,5 tējk.

Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automāta ražotāja ieteiktajā secībā.

labu apetīti!

Vakar pirmo reizi es cepu maizi pēc šīs receptes. T. līdz.Veikalos neatradu pilngraudu miltus, miltos izmantoju laboratorijas dzirnavās sasmalcinātus kviešu putraimus.
Izrādījās brīnišķīga maize. Un, ņemot vērā to, ka ārsti kategoriski aizliedza rudzu maizi vismaz 6 mēnešus. (un pirms tam es to ēdu tikai), tagad es regulāri cepšu šo gardo maizi.
Paldies par lielisko recepti.

Liels paldies par recepti, Lola vakar cepa maizi, nepievienoja ne miltus, ne ūdeni, mīkla bija diezgan blīva, bet izrādījās brīnišķīga maize, kas mani iepriecināja ar skaistu augšu un vienmērīgu garoziņu, milti bija kvieši un pilngraudu dzirnakmens.