Kondensētais piens bez cukura un 3 veidi, kā to pagatavot

Kondensētais piens bez cukura un 3 veidi, kā to pagatavot

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
SOM (vājpiena pulveris)	100 g
Parasts piens (man ir 0,5%)	100 g
Jebkurš saldinātājs (es to neliku)	Garša
2. veidam:
COM	30 g
Kukurūzas ciete	5 g
Vienkāršs ūdens	100 ml
Saldinātājs (man ir Fitparad)	Garša
3 virzieniem.
COM	30 g
Piens (man ir 1,5%)	200 ml
Kukurūzas ciete	10 g
Vanilīns	Paciņa
Saldinātājs	Garša

Gatavošanas metode

• 1. Gatavošana vienā veidā.
• Ielejiet parasto pienu traukā un ielieciet to uz tvaika vannas.
• Pamazām ielej COM un, nepārtraukti maisot, vāra 15-20 minūtes, līdz sabiezē (līdz skābs krējums ir biezs). Pēc atdzesēšanas tas kļūs vēl biezāks. Tāpēc ... nepārcepiet!
• 
• 2. Gatavošana 2 veidos.
• Mēs visu sajaucam, nosūta uz mikroviļņu krāsni, līdz tā vārās (man tas aizņēma 1 min 15 sek.). Mēs izņemam, labi samaisa, lai nebūtu gabaliņu (vēlams ar blendera kāju), atdzesē. Gatavs!
• 
• 3. Gatavošana 3 veidos.
• Visu samaisa līdz viendabīgai masai, uzliek vidēju siltumu un uzvāra. Nevārīt !!!
• 
• Ja vēlaties "vārītu" iebiezinātu pienu, tad pirms produktu sajaukšanas jums COM jāapcep a / p pannā līdz brūnai.

Trauks ir paredzēts

Katrs nedaudz (izmēģinājumam)

Laiks sagatavošanai:

5 līdz 25 minūtes

Gatavošanas programma:

Plīts, mikroviļņu krāsns, blenderis

Piezīme

Jūs lieliski iedomājaties, kā vēlaties saldumus kādam, kurš zaudē svaru vai ir spiests aprobežoties tikai ar saldumiem! Un kā jūs vēlaties "aizliegtu" iebiezināto pienu? Dažreiz viņa naktīs vienkārši sapņo! Ar pankūkām, ar siera kūkām, ar kastroli, vienkārši izlejot no nelielas cauruma plānā straumē tieši mutē ... un jūs laizāt šo saldumu, noslaukiet muti ar lipīgiem pirkstiem, laizītu šo garšīgo kārumu no saldajām lūpām ar raupju mēle .... Cik mīļi sapņi! Un jums ir tik žēl, ka iebiezinātais piens pieder pie pīpes sapņu kategorijas. Bet "mēs esam dzimuši, lai piepildītu pasaku ..."
Tā “saldā pasaka” pārvērtās par “bez cukura realitāti”.
Tagad mani iespaidi par iebiezināto pienu.
Gatavs visām 3 iespējām.
1. variants (no diviem komponentiem) man garšoja visveiksmīgāk. Gandrīz tieši tāpat kā veikalā iebiezināts piens ar lētu cenu diapazonu. Tikai nav cloying. Tekstūra ir viendabīga, spīdīga, gluda. Bet vai nu es joprojām sagremoju, vai arī COM vajadzētu ņemt mazāk, bet līdz rītam tas tik ļoti sastinga, ka ne tikai izliet, bet pat patiešām smērēt tas apstājās. Lai gan sākumā bija ideāls blīvums. Bet no rīta es pievienoju pienu, nedaudz sablendēju un veiksmīgi reanimēju viņu. Mēs to ēdām ar prieku.
Otrais variants (no mikroviļņu krāsns). konsistence, piemēram, labi pagatavota mannas putra, matēta, bet tā garša ir daudz saldāka un garšīgāka nekā pirmā (man tā šķita). Garša ir ļoti tuvu Rogačova iebiezinātajam pienam. Līdz rītam konsistence bija saglabājusies. Milzīgs pluss ir sagatavošanās ātrums !!
Trešais variants. Garša ir tuvāka pirmajai, konsistence ir kā otrā.
Visi trīs - Ļoti labs parastā iebiezinātā piena aizstājējs. Jūs to daudz neēdat, un jums tas nav vajadzīgs. Bet “atņemt dvēseli” un palutināt sevi ir ļoti veiksmīgi!
Iesaku gatavot! kā? Tas ir atkarīgs no jums! Vienkārši vispirms pagatavojiet nelielu porciju (piemēram, receptē!). Un, ja jums tas patīk, pagatavojiet vairāk. Ko darīt, ja jums tas nepatīk? Kauns tulkot produktus ....
Uzreiz jāsaka, ka kaloriju saturs arī nav mazs (COM dēļ), bet parastajā iebiezinātajā pienā ... vēl vairāk!
To var turēt skaustā līdz 8 dienām (ja tas paliek! 🤣)

No rīta to pabeidzām ar vafelēm, kas pagatavotas no atlikušās mīklas Kefīra pankūkām, kurām es pievienoju kakao (vienai mīklas daļai) un upenes (otrai).Mums viss ļoti patika!

[Guzel]

Guzel, receptēs atņēma jūsu iebiezināto pienu. Tagad jums ir jāmeklē piena pulveris, kaut kas, ko es ilgu laiku neredzēju pārdošanā.
Paldies par dalīšanos.

[Guzel,]

Guzel, Recepte ir ļoti interesanta, it īpaši, ja ņemat vērā, ka arī Rogachevskoe tiek ierobežota.Sausu pienu ar normālu tauku saturu ir viegli atrast, bet es nekad neesmu redzējis vājpienu. Vai ir nepieciešams aplūkot specializētus?

[Pasmaidi]

Pasmaidi, Jekaterina. Jā, diemžēl jūs nevarat iegādāties COM tāpat kā parastā veikalā (vismaz pie mums). Tikai tiešsaistē vai veselīgas pārtikas veikalos.
Bet jūs varat to izdarīt ar parasto. Saskaņā ar šo vai citu recepti. Mūsu vietnē ir recepte.

Sen neesmu kaut ko redzējis pārdošanā

Tas bija veikalos vasaras vidū. Soma bija 72 rubļu vērtībā. Tad tas pazuda. Un visur bija piena pulvera aizstājējs. Un nesen es devos uz Auchan, kur piens ir sauss. parādījās, bet cena-ah-ah ... divreiz dārgāka.

[Guzel]

Guzel, paldies par recepti, pamēģināšu
Mani pārsteidza kaloriju saturs, es atradīšu COM etiķeti, apskatīšu tuvāk un atkal būšu pārsteigts

[marina-mm]

marina-mm, Marina. Es nezinu, kā ar parasto piena pulveri, bet ar šādu SOM:

[Guzel]

Guzel, Es neesmu mājās, atnākšu un paskatīšos, man uz etiķetes ir uz bundžas, COM ir cits zīmols, es jums uzreiz noticēju, bet tomēr biju pārsteigts.

[Guzel]

Bet jūs varat to izdarīt ar parasto.

Guzel, paskatījās uz etiķeti un nonāca pie secinājuma, ka jūs pat nevarat apgrūtināt, bet padarīt to no 1,5% no parastā, un kaloriju saturs būs mazāks. tikai meita ... un neatgūst, kamēr viņa paveicies ...

[Guzel62]

Guzel62Guzelechka, tu raksti, ka vārīji iebiezinātu pienu bez saldinātāja. Un kā tas garšoja? Es nevaru iedomāties

[Šardonē]

Šardonē, Rita. Izrādījās mīļi !!! Nav cloying (piemēram, veikals), bet salds !! Galu galā, COM, tas pats par sevi ir salds. Pūdercukura vietā pat virsū apkaisa maizes izstrādājumus. Ar šo saldumu mums pietika.

Ahhhh, tas tā! Sapratu!

Guzel, labvakar. Es sagatavoju iebiezinātu pienu pēc 3 receptēm, 3 gatavošanas metodēm.
izrādījās rūgta.
Vai tas varētu būt iemesls, kāpēc kukurūzas cietes - kartupeļu, saldinātājā - fruktozes vietā? Piena pulvera vietā piena pulvera aizstājējs?

[formochka]

formochka, Veronika. Es pat nezinu ... Man bija ļoti mīļa. Kopumā COM pats par sevi ir ļoti salds (to pat lieto receptēs bez cukura, nevis cukura pulveri!). Varbūt parastajam sausajam nav šī salduma? Vai arī nepietiek saldinātāja? Cietei, manuprāt, šeit nav nozīmes (ciete, tā ir ciete. Nav svarīgi, no kā!).
Taisni, jūs mani pārsteidzāt un neizpratnē!

Nu jā. Arī es biju pārsteigta. Es nekad neko nedarīju ar cieti. Tāpēc es nezinu, ar ko kartupelis atšķiras no kukurūzas. Es izmēģināju pienu - absolūti ne rūgtu. Bet, kad viss bija pagatavots ... Es pēc tam pievienoju divas ēdamkarotes fruktozes, lai maskētu rūgtumu ... es arī domāju, ka ... man patika konsistence un process, bet ... es domāju. Pati fruktoze ar šo kombināciju nevarēja dot rūgtumu? (viņa neko neteica viesiem un ģimenei))) ja kāds noķēra atlikušo nelielu rūgtumu, viņš neteica vai nolēma, ka tā tam vajadzētu būt!)))
un es pētu jūsu receptes! Un es pasūtīju vafeļu griezēju ... ak, viņi mani izdzīs no mājas ...