Aknu desa

Aknu desa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liesa cūkgaļa	330. gadā pirms mūsu ēras
Jebkura taukaina gaļa	465. gadā pirms mūsu ēras
Aknas, vēlams liellopa gaļa	350. gadā pirms mūsu ēras
Maza vistas ola	1 dators.
PIEDEVAS:
Sāls	20 g
Sīpolu sīpoli	50 g
Piens 3,2%	50 ml.
Cukurs	2,5 g
Melnie pipari	2 g
Kardamons	2 g
Augu eļļa sīpolu cepšanai	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• Gaļu es gatavoju atsevišķi taukus no zemu tauku satura. Drīzāk es nogriezu visus taukus (cik vien iespējams, un pagatavoju tos atsevišķi)
• Gaļu gatavo ļoti zemā siltumā, nevārot apmēram 20 minūtes.
• Citu izejvielu sagatavošana:
• Es cepu sīpolus augu eļļā. Jūrā sasmalcinu piparus un kardamonu.
• Gaļas mašīnā ar vislabāko režģi es izlaižu, ATSAUJU, vārītu gaļu un taukus.
• Aknas, neapstrādātas, ievietoju lielā stikla blenderī. Es to iesistu šķidrā, vienpusējā stāvoklī. Pēc tam es pievienoju visas pārējās sastāvdaļas, IZŅEMOT taukus. Es štancēju šo maisījumu līdz vienmērīgai. Pievienoju taukus un atkal kārtīgi samaisu. Masa izrādījās gluda, vienmērīga, skaisti rozā krāsā
• Tagad ir laiks aizpildīt iepriekš sagatavoto dzemdi.
• UZMANĪBU - nepiepildiet cieši, lai ēdiena gatavošanas laikā apvalks nesaplīstu.
• Es to velku uz atsevišķām desām. Es to ieduršu ar plānu adatu.
• 
• Es to ievietoju multivarkas bļodā. Es to piepildu ar aukstu ūdeni. Es iestatīju multivarku 80 * C temperatūrā un 2 stundu laikā. Produkts ir gatavs, kad T = 70 * C desu iekšpusē.
• Es to ātri atdzesēju (vai nu tekošā ūdenī, vai pievienojot ledus traukam ar ūdeni), es desu nosusinu un ievietoju ledusskapī.

Piezīme

Gaļu (taukus bez taukiem) gatavoju atsevišķi, lai vēlāk izmantotu buljonu.

[Nataša]

Nataša, cik skaista desa, bet, spriežot pēc receptes, to var saukt par aknu misu ar izstieptu.

Desai ir tīra aknu garša. Šajā sakarā to pat nevar saukt par gaļu. Tāpēc tikai aknas un nekas cits)))

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk,
Nataša, cik laba desa, viss ir dabiski, un to nav grūti pagatavot.
Ļoti veiksmīga, manuprāt, ļoti veiksmīga recepte

[Oksan]

Oksan, un ēdiena gatavošana patiešām ir ļoti vienkārša. Bet tas ir lēnā plīts. Bet, ja kastrolis, tad es pat nezinu, kā ievērot temperatūras režīmu. Tāpēc es gatavoju tikai karikatūrā.

Natul, uuu, paldies!
Kāda desa !!!
Man vispār ļoti patīk aknu tārpi. Es to tik ļoti mīlu, tik ļoti, ka esmu gatava mieloties 24/7!
Es mēģināšu, Natul, noteikti.
Es gribētu likt šādu desu uz galda.
Natul, paldies!

Cik desa, un nekāda ļaunuma!
Es to paņemšu, paldies par recepti!

Nataša, saki, vai, piemēram, dzemdes vietā vari izmantot pārtikas plēvi?

[Ksyusha]

bet, piemēram, dzemdes vietā varat izmantot pārtikas plēvi?

Ksyusha, jūs varat izmantot pārtikas plēvi, taču jums būs jāveido kabata uz kaut kāda veida caurules un jābāž tajā, bet jūs nevarēsiet to izkaisīt un sarullēt, izmantojot vienkāršu uzklātu plēvi - malto gaļu šim nolūkam ir plāns.



Meitenes, paldies, ka apmeklējāt "gaismu" un pievērsiet uzmanību šai receptei.

Labi, bums domāt ... paldies.

[Ksyusha]

Ksyusha, kaut kur šeit, uz KhP, viņi parādīja, kā filma tiek sakrauta vairākos slāņos ap piemērota izmēra cauruli, pēc tam to uzmanīgi noņem, vienu malu sasien un voila, desu kabata ir gatava - sīkumi, aizzīmogo un sasien . Var gatavot.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairākNataša, tagad es apgūstu cervelātu, nākamo gatavošu aknu eļļu, pareizāk sakot, droši vien aknas. Es to ļoti mīlu, bet simt gadus neesmu ēdis, nopirktā sastāvs un konsistence neiedvesmo. Paldies par recepti!

kaut kur šeit

Ludiiii, ayuuuu, kur es to varu atrast ???

[Annuška]

Annuška, paldies par uzmanību receptei.
Man pašam nepatīk veikala liverie. Ne pēc garšas, ne arī pēc sastāva. Un vecajos labajos laikos viņi to nopirka un ēda ar lielu prieku.
Pagatavojiet to, domāju, ka nenožēlosiet. Šodien viņai ir 3 dienas, un viņa ir kļuvusi vēl garšīgāka. Es dabūšu putekļsūcēju, tāpēc ar to pietiks ilgākam laikam, nevis uzreiz ēst, lai nepazustu.

Ludiiii, ayuuuu, kur to var atrast

4AeMehXRrkE

[Nataša]

Nataša, wow, dzīvo, mācies ...
Paldies par video!
Varbūt kāds cits noderēs!

Paldies par video!
Varbūt kāds cits noderēs!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, desa nav slavējama! Es ļoti vēlos mēģināt to izdarīt.

[Tamāra]

Es ļoti vēlos mēģināt to izdarīt

Tamāra, tad jums tas jādara.
Paldies par uzmanību receptei.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, GRIBU! Bet ... Man ir multivarks bez programmēšanas. Ko var darīt?

[Natālija]

Natālija, mēģiniet izmērīt ūdens temperatūru mv bļodā, kad tas ir ieslēgts 20 minūtes režīmā "Apkure"

Ir nepieciešams arī apskatīt programmu temperatūras režīmus saskaņā ar pasi. Ja nevienam no tiem nemaz nav līdzīgi, tad šķiet, ka Apkure var un prasmīgi apgūs (ir aptuveni 70 * C), bet gatavot būs ilgāk.

Gatavo desu neviens nemēģināja iesaldēt? Varbūt jūs varat pagatavot to turpmākai lietošanai un turēt saldētavā, līdz to pieprasa?

Gatavo desu neviens nemēģināja iesaldēt? Varbūt jūs varat pagatavot to turpmākai lietošanai un turēt saldētavā, līdz to pieprasa?

Viegla, es nesaldēju šo konkrēto desu, bet es izmēģināju citas, un man nepatīk garša pēc sasalšanas.

Jā, es to darīšu. Paldies!