Rozā lasis ar mērci

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Sārta laša fileja	~ 1 kg.
Liels sīpols	4 lietas.
Lieli burkāni	2 gab.
Tomātu mērce (kas jums patīk vislabāk)	250 ml.
Karsts ūdens	250 ml.
Sāls	~ 1 ēd.k. l.
Lauru lapa	2 gab.
Melnie pipari	6 gab.
Smaržīgie pipari	3 gab.

Gatavošanas metode

Sagriež rozā laša fileju mazās porcijās.
Pievienojiet miltiem nedaudz sāls un tajos viegli pagatavojiet zivju gabaliņus, kas tiek cepti pannā, bet nav pārgatavoti, zivīm vajadzētu nedaudz paķert, lai tās nākotnē nesadalītos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu vai olīveļļā līdz caurspīdīgumam, pievieno nedaudz sāls.
Burkānus sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež strēmelēs un apcep līdz mīkstam dārzeņu vai olīveļļā, viegli sāli.
Ielieciet pusi no ceptiem sīpoliem katliņa apakšā.
Tālāk puse ceptu burkānu.
Burkāniem virsū puse zivju.
Atkārtojiet visus slāņus vēlreiz, atstājot dažus dārzeņus, kas gulēja uz zivīm.
Paņemiet puslitru burku iecienītās mērces, uzpildiet burku ar karstu ūdeni līdz galam un visu kārtīgi samaisiet, ielejiet katliņā ar dārzeņiem un zivīm.
Novietojiet pannu bez vāka uz plīts un uzkarsējiet tās saturu maksimālā temperatūrā. Tad samaziniet temperatūru līdz nedaudz vārīšanās mērcei un turiet sautējumu vēl 5 minūtes uz plīts. Pēc tam katliņu pārklāj ar vāku un noņem no plīts.
Trauku var ēst gan karstu, gan aukstu, bet jo ilgāk tas tiek ievadīts, jo tas ir garšīgāks.

Piezīme

Liels paldies manai māsai, kas dalījās ar mani šajā receptē. Neviena brīvdiena viņas mājā nav beigusies bez šī ēdiena. Ir ļoti ērti, ka šādu zivi var sagatavot iepriekš.