Maize ar kartupeļiem un linu sēklām

Maize ar kartupeļiem un linu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
sausais raugs	3 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	300 g
kartupeļu biezputra	100 g
piens	75 g
ūdens	75 g
cukurs	15 g
sāls	5 g
sviests	25 g
dārzeņu eļļa	10 g
linu sēklas	30 g

Gatavošanas metode

• Sajauciet raugu ar miltiem (1 ēdamkarote. L atstājiet). Pievieno kartupeļu biezeni, ūdeni un pienu, cukuru. Mīca 5-6 minūtes līdz rupjai mīklai. Atstāj uz autolīzi 20 minūtes.

• Atsākt sajaukšanu. Pēc 7-8 minūtēm mīklai pievieno mīkstinātu sviestu un augu eļļu, atlikušos miltus. Mīciet ļoti mīkstu, nelipīgu mīklu. 5 minūtes pirms mīcīšanas beigām pievieno mīklai sāli, vēl pēc pāris minūtēm - linu sēklas.

• Atstāj mīklu rūgt 25-26C grādu temperatūrā. Pēc 45 minūtēm izstiepiet un salieciet mīklu.

• Mīklu sarullē bumbiņā. Atstāj uzrūgt vēl 45 minūtes.

• Gatavā mīkla.

• Mīklu izrullē 7-8 mm biezā slānī.

• Saritināt. Liek cepšanas papīra izklātajā traukā, šuj lejā. Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku.

• Pierādīšana 60 minūtes 27-28C grādu temperatūrā.

• Cepiet maizi krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 230C (konvekcijas 210C) graudus, pirmās 7–8 minūtes ar tvaiku. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 190C (konvekcijas 170C) grādiem un nogādājiet maizi gatavībā.

• 

Trauks ir paredzēts

1 rullis, kas sver 575 gramus

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Skaistums. Taisnas mežģīnes!

Urrā, es esmu pirmais pēc maizes. Kā vienmēr, skaistumam ir steidzami jācep,

[Andžela]

Andžela, Ceru, liels paldies, meitenes.
Tiek iegūta ļoti mīksta un gaisīga maize. Es ceru, ka arī jums tas patiks.

Manechka! Ļoti skaisti un vilinoši! Mēs mīlam maizi un kartupeļus, mums tie ir jācep !!!

[Manechka]

Manechka Es cepu maizi uz kartupeļu buljona, man tas ļoti patika, es domāju, ka tavējam vajadzētu būt vēl garšīgākam

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tas ir tikai šedevra skaistums! Bravo! Bravo! Bravo!

Tagad es cepu jūsu citrona franču.

[Manya]

Izrādās ļoti mīksta un gaisīga maize.

Un to var redzēt
Manyacik laba maize.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pie mežģīnēm A. Kā tas ir? Tik skaista, bet garšīga

Ar tādu maizi var iet traks !!!
Nenolaiž acis ..
Atvēru fotogrāfiju un pakāros. ES sēžu.
Manechka, ir gatavi kartupeļu biezeni ar sviestu un pienu. Vai tas ies?
Vai jūs varat aizstāt linu ar sezama sēklām? Vai arī sezama sēklas sabojās pēdējo maizi?

[Olga]

Olga, Tatjana, Gaļina, Antoņina, Rita, liels paldies, meitenes, par uzmanību receptei.

cepta maize uz kartupeļu buljona, ļoti patika

Taņa, jā, gan uz buljona, gan ar kartupeļiem maize ir mīksta un labi uzglabāta.

Kā tas ir?

Antoņina, ēst ar prieku. Nav brīnums, ka viņi mēģināja.

ir gatavi kartupeļu biezeni ar sviestu un pienu. Vai tas ies?

Rita, ies, protams. Varbūt šajā gadījumā, mīcot, jums vajadzēs pievienot vēl vienu karoti miltu.

Vai jūs varat aizstāt linu ar sezama sēklām?

Kāpēc ne? Tas būs tikpat garšīgs ar sezama sēklām.

Manechka, cik apaļa maize!
Paldies par skaistumu!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Liels paldies. Priecāšos, ja pamēģināsiet.

Es steidzos pateikt paldies! Šodien es pagatavoju šo maizi - tas ir tikai brīnums! Tik maigs un garšīgs.

[Nikka]

Nikka, liels paldies par uzticību un iniciatīvu. Ļoti patīkami, ka maize man patika.

[Manya]

Manya, maize pamudina

[Albīna]

Albīna, Paldies. Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs.

Cik ēstgriboša maize !!!
Es gribu to nobaudīt, kas nozīmē, ka man tas ir jāizcep.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. Es ar nepacietību gaidīšu to.

[Sonadora]

Es cepu šo maizi:

Es neesmu fotogrāfs. Fotoattēls vispār nenorāda maizes skaistumu un gaisīgumu. Turklāt viņa nevarēja pretoties un satvēra gabalu no karstuma!
Viņš ir skaists. Es domāju, ka viņš stingri apmetīsies mūsu mājā kā maize brokastīs un dažādas sviestmaizes. Cepts ietaukotās formās bez papīra, sanāca lieliski. Viena likme ir par vienu klaipu.
Sonadora, Manya, Paldies!

[Anna]

Annacik forši!