Zandartu teļa gaļa, cepta veidnē

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
zandarts (fileja)	400 g
sīpoli (mazi)	2 gab.
smags krējums (vai skābs krējums)	2 ēd.k. l.
olas	0,5 gab
sāls
malti pipari

Gatavošanas metode

Nomazgājiet zivis, noņemiet ādu bez kauliem, sasmalciniet.
Liek bļodā un labi samaisa ar kartupeļu biezeni.
Sīpolu sagriež kubiņos un sautē saulespuķu eļļā.
Mest ceptos sīpolus uz sieta tā, lai eļļas pārpalikums būtu stikls, un pēc iespējas mazāk eļļas nokļūst maltajā gaļā, kurā sīpoli tika cepti.
Sajauciet malto gaļu un sīpolu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet olu, krējumu, mīciet ar stūmēju, labi berzējot masu.

Formā ielieciet 1 tējkaroti smagā krējuma (vai krējuma) un ieeļļojiet dibenu, pēc tam veidlapu piepildiet ar maltu gaļu. Eļļojiet malto gaļu ar krējumu (vai skābo krējumu). Cep līdz mīkstumam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220 C, apmēram 25-30 minūtes.

Ja jūs neizmantojat olas un skābo krējumu, tad iegūstat liesu versiju.

Piezīme

Recepte ņemta no vietnes LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Ja kādu interesē, sekojiet saitei, lai redzētu daudz informācijas par vesti un tās vecajām receptēm.

Tatjana1103

Gaļina, paldies, mani zemnieki mīl zivi krējumā un arī zivi, kas ir garšīga - zosu

Ilmirushka

Saldētavā ir iebāzts nedaudz sasmalcināts burbots, es noteikti pagatavošu tik garšīgu

Gala

Meitenes, Taņa, Ilmirapaldies, ka apstājies
Zivis izrādās ļoti maigas un sulīgas, es ļoti cienu zandarus

tatjāna1

Nez, vai jūs nomaināt simpātiju un visas tās manipulācijas ar blenderi? Un arī gaļas mašīnā? Vai gala rezultāts būs sliktāks?

Gala

tatjāna1, Neesmu mēģinājis, nezinu. Blenderis tikai karbonāde, ar sasmalcinājumu mēs papildus sasmalcinām malto gaļu. Un, ja jūs sasmalcina kartupeļu biezeni blenderī vai sasmalcina tos ar drupinājumu, vai tas kaut ko mainīs? Es domāju, ka tā būs. Bet cik daudz šādas nianses ir uztveramas visiem
Ar šo malto gaļu izmantojiet blenderi, īpaši netīrus traukus, rokas ātrāk, man šķiet.