Viegla biezpiena kūka

[Mīkla:]

Viegla biezpiena kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Čehu

Sastāvdaļas
olas	2
cukurs	1 glāze
dārzeņu eļļa	1/2 tase
milti	2 glāzes
cepamais pulveris	2 tējk
vaniļas cukurs	2 tējk
piens	1 glāze
piens	1/2 litrs
vaniļas pudiņš	2 gab (katrs 37g)
mīksta biezpiena	500 g
cukurs	100 g
sviests	100-150 gr

Gatavošanas metode

• Ātra, vienkārša un ļoti garšīga kūka, kas var būt rīta pīrāgs svētdienas kafijai vai dzimšanas dienas kūka. Iepriekšējā reizē es cepu draudzeni viņas dzimšanas dienā, ēdu ātrāk nekā dzimšanas dienas kūka, ļoti svaiga garša.
• Mīkla: sajauciet 2 olas, 1 glāzi cukura, 1/2 glāzi augu eļļas, 2 tases miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera, vaniļas cukuru, 1 glāzi piena. Ja vēlaties, pusi mīklas pievienojiet 1 ēdamkarote. l. kakao, 2 tējk. šķīstošā kafija. Pārlej uz cepešpannas pārmaiņus ar gaišu un tumšu mīklu, cep 180-200 ° C temperatūrā 15 - 20 minūtes. Kamēr mīkla cepas, mēs to darām krēms... Pagatavojiet 1/2 litru piena ar 2 iepakojumiem pudiņa (katrs 37 grami), pēc garšas apmēram 100 gramus cukura, kurš mīl saldas lietas. Tiklīdz pudiņš ir pagatavots, tas ir 3-5 minūtes, nekavējoties pievienojiet sviestu 100-125 g, mīkstu biezpienu 500 g, labi sakuļiet ar putotāju vai mikseri.
• Izcepto mīklu atdzesē, pārlej ar krējumu, virsū matus (krējumu? Es nezinu, kā to pareizi nosaukt).
• Glazūra, virskārta: šokolādes tāfelīti izšķīdina ūdens vannā, pievieno 500 gr. skābs krējums, sakuļ. Pārlej glazūru virs krēma.
• Kā opciju augšstāvā pagatavoju arī parasto šokolādes glazūru - 4 ēdamk. karotes kakao pulvera, 8 ēdamk. karotes piena, 12 ēd.k. l. pūdercukurs, 50 g sviesta.
• Pasniedziet ar kafiju un mīlestību.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Sākotnēji to sauca úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmila, kopā ar tekstu receptēs iekļautajām fotogrāfijām jābūt tikai un vienīgi jums. Lūdzu, izlabojiet.

Un ne vienmēr, bet ļoti vēlams: ja recepte ir čehu, tad piezīmē es gribētu redzēt sākotnējo nosaukumu.

Tas tiks izdarīts, priekšniek!
Es pievienoju sākotnējo vārdu, es pievienoju savu fotoattēlu citā dienā, es vēl neesmu pieradis fotografēt ēdienu

[Sudaruška]

Sudaruška, LudmilaCik forši, čehu konditoreja tieši no Čehijas! Apsveicam ar pirmo recepti forumā!

Pasaki man lūdzu

Tiklīdz pudiņš ir pagatavots, tas ir 3-5 minūtes, nekavējoties pievienojiet sviestu 100-125 g, mīkstu biezpienu 500 g, labi sakuļiet ar putotāju vai mikseri.

Tātad mēs pudiņu vispār neatdzesējam? Vai sviests tur tūlīt izkusīs, pievienos biezpienu un sitīs karsto masu? Vai tas neatšķeļ? Vai jums ir ieteikums par sitiena ātrumu?

Pēc tam, kad pudiņa-krējuma maisījums ir izliets uz kūkas, vai mēs gaidām, kamēr tas sacietēs?

Vai jums ir jāsavāc kūka formā?

Un es varu arī uzdot jautājumu, vai Čehijas Republikā esat kādreiz saskāries ar cepumu kūku recepti, pievienojot kvasa ekstraktu vai misu? Kaut kas līdzīgs karameļu kūkai / pīrāgam?

úžasný

Cik interesanti!!! Es bieži lietoju izteicienu "garšīgi". Bet izrādās, ka man saknes ir čehu valodā

Svetlanka, paldies!

Tātad mēs pudiņu vispār neatdzesējam? Vai sviests tur tūlīt izkusīs, pievienos biezpienu un sitīs karsto masu? Vai tas neatšķeļ? Vai jums ir ieteikums par sitiena ātrumu?

Pareizi, uzreiz, tiklīdz vārīti, karsti, ielieciet sviestu-biezpienu, tie ir auksti, mūsu pudiņš nedaudz atdzisīs līdz siltam (es sevi nomierināju pirmo reizi, es arī baidījos), saputots - tikai tā ka tas viss ir labi vienmērīgi sajaukts, maza ātruma maisītājs vai putotājs.

Pēc tam, kad pudiņa-krējuma maisījums ir izliets uz kūkas, vai mēs gaidām, kamēr tas sacietēs?

Vai jums ir jāsavāc kūka formā?

Mēs gaidām sasalšanu, tas ir tikai, lai kūka varētu atdzist. Pietiek ar stundu, viņam nav nepieciešams mērcēt, tikai lai pudiņš atdziest un paķertu.
Es savācu bez pelējuma, uzreiz uz paplātes, krēms jau bija nedaudz silts un saglabāja savu formu, es to pamazām ielej. Veidnē būs vieglāk, bet kūka ir liela, es neiederētos veidnē.

Vai Čehijā esat kādreiz saskāries ar cepumu kūku recepti, pievienojot kvasa ekstraktu vai misu? Kaut kas līdzīgs karameļu kūkai / pīrāgam?

Es šeit nepalīdzēšu, kvasa šeit vispār nav, un attiecīgi arī atvasinājumi no tā. Vienīgais, ko atradu, bija kūka ar melno alu. Vajag?

Cik interesanti!!! Es bieži lietoju izteicienu "garšīgi". Bet izrādās, ka man saknes ir čehu valodā

Sākumā es baidījos rakstīt čehu vārdu, lai mani nebiedētu. Jā, arī mani tas pārsteidza, mēs arī lietojam šo vārdu nozīmē "labi, ļoti taisni"), mums periodiski ir daudz līdzīgu vārdu ar pāreju uz veckrievu valodu, ļoti smieklīga, slāvu valodu grupa ...

[Sudaruška-Ludmila]

Es ceru, ka arī es to izdarīšu (galu galā tikai 30 minūtes!)
Uz grāmatzīmēm!

(un es pat zinu, kam)

Paldies, Sudaruška-Ludmila !

(Es piezīmēs meklēju padomu internetā


Protams, es neko nesaprotu no dzirdētā, bet pateicoties Sudaruška-Ludmila daudz (ja ne viss) kļūst skaidrs.)

Natalka, vai šajā nedēļas nogalē būs kāds gardums? Es esmu pārliecināts, ka viņai tas patiks!

meklēja internetā pēc padoma piezīmēs

Ukhtyshka, es to pat neredzēju! Tas patiešām ir viņš, lai gan recepte tika ņemta no citas vietnes. Kāpēc tu tur nesaproti - sviests, milti, rums ...

Ludmila, apsveicu ar iniciatīvu, ar pirmo recepti forumā! Paldies par recepti, vienlaikus pievienojot grāmatzīmes.

[Ludmila]

Oriģinālā glazūra tiek veikta šādi: ūdens vannā izšķīdina šokolādes tāfelīti, pievieno 500 gr. skābs krējums, sakuļ. Pārlej glazūru virs krēma.

Ludmila, iespējams, 50 g krējuma, nevis 500 glazūrai

Ludmila apsveic ar iniciatīvu, ar pirmo recepti forumā

Paldies! 😊

iespējams, 50 g skāba krējuma, nevis 500 glazūrai

Tatjana, nē, tas ir 500 grami skāba krējuma un 100-150 grami šokolādes, izrādās augsts slānis, it kā, no otrā krēma, turklāt pīrāgs ir liels, uz cepešpannas. Tāpēc es neuzdrošinājos izmantot oriģinālo versiju, bet uztaisīju glazūru.

nu, labi ... es nekad nebūtu uzminējis!
gaidu foto !!!

[Sudaruška]

Sudaruška, Ludmila, paldies par recepti! Īpašs paldies par iepazīšanos ar čehu konditoreju.

Vienīgais, ko atradu, bija kūka ar melno alu. Vajag?

jā, ja jums tas nav grūti. Man ir recepte šokolādes cupcake uz alus, bet es vēlētos uzzināt kūkas recepti ar interesi.

[Čokoládový pivní dort]

gaidu foto !!!

Ražots
Mums ir labs un garšīgs rīts, nāciet uz kafiju!
Izgatavoja glazūru kā oriģinālajā receptē, tas ir garšīgi !! Bija nepareizi, nākamreiz - tieši tāpat!

Īpašs paldies par iepazīšanos ar čehu konditoreju.

Ilona, ​​es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks, man ļoti garšo čehu konditorejas izstrādājumi to viegluma un nesalaužamības dēļ. Nu, un vienkāršība - samaisījāt, ielejiet veidnē, un jūs esat tāda saimniece! Nu un mainīgums, recepte, kas mums ir gadu no gada - 2 glāzes miltu, glāze piena, puse glāzes augu eļļas, glāze cukura, 1-2 olas, cepamais pulveris - jūs varat pagatavot atšķirīgu Katru reizi no tā pagatavojiet kūku, pievienojiet kokosriekstu-rozīņu-augļu - brūkleņu, ielejiet veidnēs vai pagatavojiet kūku, apsmērējiet ar krējumu vai apkaisa ar cukura pulveri, un neviens nesaprot, ka šī ir tā pati kūka.

jā, ja jums tas nav grūti. Man ir recepte šokolādes kūkai uz alus, bet es ar interesi vēlētos uzzināt kūkas recepti.

Ar lielāko prieku! Es vēl neesmu izmēģinājis recepti, bet saskaņā ar vietņu atsauksmēm tas ir ļoti vienkārši!
Tātad, Čokoládový pivní dort
Mīkla: 2 glāzes miltu, 2 glāzes cukura (vēlams niedru), 2 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa sāls, 220 g sviesta, 80 g kakao, 250 ml melnā alus (18 °), 2-3 olas (2 lielas / 3 mazas), 200 g skāba krējuma. Izkausē sviestu, visu samaisa, cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā 40-50 minūtes.
Krējums: 200 g šokolādes, 200 ml krējuma, 1 ēdamkarote. karote eļļas. Krējumu uzvāra (uzkarsē līdz karstai temperatūrai), sagriezto šokolādi pievieno gabaliņos, sviestu, visu maisa līdz viendabīgai masai, pārlej ar atdzesēto kūku.

Vai jums ir jāsavāc kūka formā?

Šodien, kad cepu pīrāgu, pievērsu tam uzmanību un tagad ar pilnu atbildību varu teikt - forma nav vajadzīga. Kamēr krēms tapa - karsts pudiņš plus auksts sviests un biezpiens, kā rezultātā krēms izrādās nedaudz silts un biezs, izlikts ar karoti, neplūst. Kamēr glazūra gatavojās, krēms jau bija sasalis, glazūra arī izrādās mīksta, bet ne šķidra, tā lieliski saglabā formu.

[Sudaruška]

Sudaruška, Ludmila! : ziedi: Ar sākumu! : dzērieni_piens: Tik brīnišķīga kūka! (y) Kamēr es to aizvedīšu uz savu cūciņu banku, es to noteikti cepšu: girl_dough: Paldies par interesanto recepti!

Ludmila, cik brīnišķīgas fotogrāfijas! Paldies, es to apbrīnoju, bet vai jūs kūkai pievienojāt kakao? Balta kūka ...

Tatjana, paldies! Lai jums garšīga un laba diena! Es ļoti ceru, ka arī pīrāgs jums patiks
Vika, ak, cik jauki, paldies par uzslavu! Es nepievienoju kakao, man mājās ļoti nepatīk šokolādes konditorejas izstrādājumi, vieglie viņiem ir garšīgāki, sabojāti

[Sudaruška]

Sudaruška, Ludmila, brīnišķīgs pīrāgs! Vai jūs varat aizstāt vaniļas pudiņu ar kaut ko? Ciete, vai kā?

Vai jūs varat aizstāt vaniļas pudiņu ar kaut ko? Ciete, vai kā?

Olga, tieši tā! Pudiņš nav nekas cits kā ciete un vanilīns

Nez kā. Es izveidoju mīksta biezpiena un želatīna slāni. Un ar pudiņu (cieti) tas izrādās blīvs? Nemēģina aizbēgt, sagriežot un ēdot?)

Un ar pudiņu (cieti) tas izrādās blīvs? Nemēģina aizbēgt, sagriežot un ēdot?)

Svetlanka, izrādās mīkstāks par biezpienu ar želatīnu, mīkstāks, tas ir krēms, bet tas ļoti labi saglabā savu formu, es to ar karoti izliku tieši uz kūkas un pēc tam izlīdzināju, tas ir, tas nav šķidrums vispār konsekvenci. Stundu pēc sacietēšanas tas lieliski saglabā formu kā vesels gabals, griežot, pārvietojot, ēdot, problēma ir tikai apstāties laikā)) un pat nokodot tas neplūst un neaizbēg no gabala

ūdens vannā izšķīdina šokolādes tāfelīti, pievieno 500 gr. skābs krējums, sakuļ.

Es gribu cept šo kūku un man ir jautājumi. Kādam jābūt skābā krējuma tauku saturam? Mēs visbiežāk pārdodam krējumu 15-20% (ir vēl viens, bet tas nav katrā veikalā, jums īpaši jāiet), vienkārši sakaujiet to - tas izrādās nedaudz ūdeņains. Kūku mērcēšanai tas nav slikti, bet šeit variants ir virsū skābs krējums un nav kur absorbēt lieko šķidrumu. Es gribu uzņemt skābo krējumu un putukrējumu 50/50 (maisījumā 30% + karagināns). Kā jūs domājat - vai tas izdosies, vai arī ar skābumu nepietiks? Vēl viena neponyatka - silta kausēta šokolāde aukstā krējumā nekavējoties "sagrābsies", vai tā var nedaudz sasilt?

Kādam jābūt skābā krējuma tauku saturam?

Gaļina, man bija 16% skāba krējuma: meitene-jā: tev to nevajag sist, vienkārši samaisi līdz viendabīgai masai, es neņēmu mikseri, ar karoti, ja ne slinks, tad to var mazgāt maisītājs. Kad sacietē, šokolāde ļoti labi turas kopā, ne grama šķidruma. Ja plānojat ar krējumu, tas būs pilnīgi atšķirīgs krēms, šeit jums patiešām ir nepieciešams smags krējums un putošana, es domāju, ka tas būs garšīgi! Krējuma apakšējais slānis ar biezpienu saglabās šo skābumu. Cik reizes es tikko no kakao gatavoju šokolādes glazūru augšstāvā, kad krupis nedeva veselu šokolādes tāfelīti un krēmā pārnesa puslitru skāba krējuma (kaloriju skaitītājs ieslēdzas manā galvā)

Vēl viena neponyatka - silta kausēta šokolāde aukstā krējumā nekavējoties "sagrābsies", vai tā var nedaudz sasilt?

Šeit jums ir pilnīga taisnība! Siltā šokolāde aukstā krējumā, kas paķerta uzreiz, un izrādījās tādi fragmenti kā rīvēta, vai jūs zināt, kā tās pievieno saldējumam? Man tas tik ļoti patika, es to pametu, jūs izmēģināsiet, ja vēlaties to nedaudz vairāk sildīt ūdens vannā.Tūlīt pēc vārīšanas krēms izrādās mīksts, neplūst, bet tas nedarbosies, lai skaisti sagrieztu, pēc stundas tas labi sacietē, griešanas laikā uz naža nav pēdas. Es būtu ļoti priecīgs, ja jūs to izmēģināt, kūka ir bez problēmām