Bavārijas ābolu kūka

Bavārijas ābolu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
testam
milti	200 g
sviests	100 g
skābais krējums	1 ēd.k. l.
soda	0,25 tējk
etiķis	0,5 ēd.k. l
Pildījumam
āboli	500 g
ūdens	3 ēd.k. l
cukurs	3 ēd.k. l
krēmam
piens	250 ml
cukurs	90 g
olas	1 dators.
milti	1 ēd.k. l
vaniļas
sviests	100 g

Gatavošanas metode

• Vispirms sagatavosim ābolu pildījumu.

• Ābolus nomizo un serdi un sagriež plānās šķēlēs. Ābolus liek katliņā ar grunts dibenu, pievieno cukuru un ūdeni, vāra uz lēnas uguns, līdz āboli mīksti. Pēc gatavības, ja ir daudz šķidruma, tad ielieciet ābolus uz sieta. Mani āboli ātri vārījās, un pilnīgi nepalika ūdens.

  Tad mēs sagatavosim krēmu.

• Lai to izdarītu, sakuļ olas, pievieno visu cukuru, sakuļ 1,5 minūtes. Tad pievienojiet miltus, samaisiet, pēc tam ielejiet pienu, vispirms vienu trešdaļu, pēc tam pievienojiet pārējo pienu un vaniļu, samaisiet.
• Mēs pagatavosim krējumu pannā. Ielejiet maisījumu pannā ar grunts dibenu un nepārtraukti maisot, pagatavojiet, līdz maisījums sabiezē. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes. Mēs noņemam pannu no plīts, masai vajadzētu atdzist līdz istabas temperatūrai (lai masa ātrāk atdziest, to var pārnest uz citu trauku). Sakuliet mīksto sviestu, pievienojiet tam krējumu vairākos posmos. Gatavo krēmu mēs noņemam ledusskapī.

  Tagad mēs gatavojam mīklu.

• Miltiem pievienojiet mīkstinātu sviestu un sasmalciniet miltus un sviestu drupās. Pievieno skābo krējumu. Ielejiet etiķi soda, samaisiet un nosūtiet mīklā. Mēs mīcām mīklu. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt, vienkārši savāciet to gabaliņā. Ja jūs to nevarat ievietot vienreizējā, pievienojiet nedaudz ūdens. Atstājiet mīklu atpūsties 5-10 minūtes.

  Tagad mīklu vajag labi mīcīt un sadalīt 9 vienādās daļās.

  Katru mīklas gabalu sarullējiet taisnstūrī (apmēram 8 x 14 cm). Mēs izklājam ābolus pusē taisnstūra, nesasniedzot malu. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi un labi saspiediet malas. Apgrieziet malas ar skrāpi.

  Ielieciet visus sagataves (9 gabalus) uz cepešpannas un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 C 20 minūtes.

  Kad sagataves ir atdzisušas, mēs savācam kūku. Jūs saņemat trīs slāņus, katrs slānis no trim sagatavēm, smērēts ar krējumu. Eļļojiet kūkas malas un augšu ar krējumu, apkaisa kūku ar maltiem riekstiem un nosūtiet to ledusskapī vairākas stundas (vēlams naktī).

  

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Piezīme

Es nezinu, vai Bavārija cep šādu kūku, bet receptes autore apgalvo, ka draugs no Vācijas viņai nosūtīja recepti. Man šķita interesanta kūku veidošana un ābolu pildījuma un olu krēma kombinācija, tāpēc es to cepu. Kūka man patika, es joprojām cepšu, bet es izdarīšu dažus labojumus. Es kūku pārklājšu ar plānu krējuma slāni un samazināšu eļļas daudzumu krēmā.

Pilnu recepti (es dodu pusi normas) un sagatavošanas video var apskatīt šeit

🔗

Līdzīgas receptes

Piparmētru kūka ar balto šokolādi un bavārijas putām (Haskijs)

Smilšu kūka ar augļiem un Bavārijas karameļu putām (Haskijs)

Vaniļas bavārijas putas (Larchik79)

[Gaļina]

Gaļina, interesanta pīrāga veidošana. Un man ļoti patika kompozīcija. Joprojām ir divas ābolu kastes, kas gaida iznīcināšanu. Tātad recepte noteikti ir mana, es to vedu uz grāmatzīmēm!

Cik interesanta kūka, paldies par recepti, es to paņēmu!

[Nelya]

Nelyacik labi, ka jums joprojām ir savi āboli!
Nelya, Ksyushameitenes, ņem recepti un izklaidējies

[Gaļina]

Gaļinacik tam jābūt garšīgam! Šķiet, ka tas ir līdzīgs Bavārijas krēmam, tikai bez želatīna (bet es varētu kļūdīties), un visu produktu kombinācija ir vienkārši brīnišķīga .. Es to jau jūtu uz mēles gala.Paldies! Protams, jau grāmatzīmēs! Es to noteikti pagatavošu!

Tas ir tik skaisti!
Es arī esmu viena no pirmajām, kurai ir šāda ābolu kūka!
Mmmmm! Es mīlu visu ābolu!
Gaļina, liels paldies par recepti! Es to noteikti pagatavošu.

[zvezda, Rituslya,]

zvezda, Rituslya,
Meitenes, jā, tas ir garšīgi

[Gaļina]

Cik interesanta kūka! Izskatās krāšņi! Nešaubos, ka arī tā garšo lieliski! Gaļina, paldies par recepti!

Atzīme, lieliska recepte! Un, kā vienmēr, foto!
Gal, vai mīkla izskatās pēc smilšu mīklas vai uzpūsta?

[Ira]

IraKamēr Gali nebūs, es to nedaudz pakratīšu, es tikko pagatavoju tādu mīklu, tā ir maiga un man bija smilšu mīkla, bet, protams, nāks Galija un pateiks precīzāk.

[Ira]

Vai mīkla izskatās pēc smilšu vai smalkmaizītes?

tas ir maigs, un man bija smilšu mīkla

Ira, mīkla ir ļoti maiga, kā saka Olya. Čadejka to sauc par sasmalcinātu dvesmu.

Čadejka

Semyon Semyonich ... galu galā krēms precīzi atcerējās, ko viņš darīja, bet neatcerējās, no kurienes tas nāca! Tas tā ... mīkla ir pabeigta

[Olya]

Olya, jūs nevarējāt redzēt Chadeyka, viņai nav tādas kūkas. Viņai ir daudz sasmalcinātu kārtaino konditorejas izstrādājumu, tāpēc es viņu atcerējos. Un šo krēmu bieži lieto, un manās receptēs man bija

"Biezpiena saldējums" - kūka pannā (Gala)

Krēma pīrāgs "Karpatka" (Gala)

Ideja! Krējumu no biezpiena saldējuma varat pielāgot šeit. Nākamreiz mēģināšu.

[Galija]

Galija, nevis kūka ,,, krējums! Es par viņu rakstīju! Kaut kur es to redzēju un nogaršoju, vai ļoti līdzīgi, un tas bija Bavārijas (tikai man šķiet, ka želatīns bija, bet es nepretendēju) Lai gan, iespējams, arī jūs, manās grāmatzīmēs ir daudz jūsu recepšu ( tur jūs un Angela apmetāties pie manis). Kas rūpējas ... skaistums! Izveidojiet un izmēģiniet, man ļoti patīk jūsu receptes.

[Olya]

Olya, Paldies par labajiem vārdiem!
Nē, man nebija Bavārijas krēma, man bija tikai Štīrijas krēms,

Štīrijas krēms (Steirische Creme) (Gala)

un tas ir bez želatīna.

[Galija]

Galija, atradu to manā tālrunī 1000. izvēlne!
Bet kāda ir atšķirība .. Es tikai ļoti cienu Chadeyka un es mīlu viņas receptes!
Un es tādu krēmu vēl neesmu redzējis, tas arī viss .. gāju mācīties! (Es jau jūtu, ka grāmatzīmes tiks papildinātas!)

[Gaļina]

Gaļina, paldies par ļoti garšīgo un smalko kūku, labi, patiesība, gandrīz bezsvara, grūtības gandrīz nebija, izņemot krēmu, bet šeit eļļa ir vainīga, stratificēta, un visiem tā patika!

[Gala]

Gala, Jariks, meitenes, un kāda izmēra kūka ir, apmēram 16x12?

[Manya]

Manya, Es iznācu kaut kur 15x17, labi, ļoti garšīgi)))

[Jaroslavna]

Es iznācu kaut kur 15x17

Jā, paldies, Jaroslavna.

labi, ļoti garšīgi

Ir Gaļina viss ir garšīgi, tāpēc man nav šaubu. Cerams, ka ceturtdien es to darīšu.

Un šodien pie vīramātes mēs svinam svētkus!

[Jaroslavna]

Jaroslavna, ar dzimšanas dienas meiteni!

Tagad nāks Galja un iedos mums cepuri plūdiem.

[Manya]

Manya,

personīgs paldies

[Jaroslavna]

.... eļļa ir vainīga, stratificēta, un visiem tā patika!

Žēl, ka ar eļļu tā sanāca.Tagad labu eļļu grūti atrast.

Un šodien pie vīramātes mēs svinam svētkus!

Jaroslavna, ar dzimšanas dienas meiteni!

Tagad nāks Galja un iedos mums cepuri plūdiem.

Un es pievienojos apsveikumiem Jariks, Es priecājos, ka jūs cepāt šo kūku savā dzimšanas dienā un visiem tā patika.

nē, cilvēks, es uzlieku cepuri

Meitenes, jūs jau esat sapratuši izmēru, es redzu. Tas ir kaut kas līdzīgs.

Cerams, ka ceturtdien es to darīšu.

Manya, Es ceru, ka jūs uzrakstīsit par saviem iespaidiem?

[Gaļina]

Gaļina, paldies no dzimšanas dienas meitenes! No kūkas palika tikai viens mazs gabaliņš))))

[Gaļina]

Es ceru, ka jūs uzrakstīsit par saviem iespaidiem?

Gaļina, noteikti.

Fotoattēlā redzams kāds super garšīgs našķis. Es to noteikti pagatavošu! Uz grāmatzīmēm!

Garšīga kūka
Krēms tika izgatavots pēc receptes natapit olu krēms ābolu-citronu (paldies)

[Ludmila, ulaaa]

Ludmila, ulaaa, Paldies!

Krēms tika izgatavots pēc receptes natapit olu krēms ābolu-citronu

ulaaa, bet šī ir laba ideja, man patika krēms, man vajadzētu mēģināt to šeit uzklāt. Būs tāda ābolu-ābolu kūka

Klase !!!!! Mums tas ir jādara !!!!

[Gaļina]

Visi triki !!!
Gaļina, milzīgs jūsu nākamajam šedevram!
Šeit ir pierādījumi


Pildījums cidonija 50:50 / āboli.

Krēms tika izgatavots pēc receptes natapit olu krēms ābolu-citronu

Es arī gatavoju šo krēmu, bet saskaņā ar mūsu ģimenes spriedumu bija nepieciešams pagatavot olu krēmu pēc receptes.Šī kūka neizklausījās / nebija draudzīga ar ābolu krēmu (izrādījās, ka tā ir pārāk daudz ābolu aromatizētāja) ... tāpēc mēs nevarējām 100% novērtēt šīs receptes garšīgumu ... Šī man būs mācība, bet es mēģināšu to labot godīgi un godīgi !!!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par detalizēto ziņojumu un fotogrāfijām!

Pildījums cidonija 50:50 / āboli.

Lielisks pildījums Man ir sagatavota maza cidonija, nākamreiz izmēģināšu arī šo pildījumu. paldies par ideju

.... Šī kūka neizklausījās / nebija draudzīga ar ābolu krēmu ... vajadzēja pagatavot olu krēmu pēc receptes.

Paldies par pieredzi!

Kūka, vienkārši super !!! Pieejamās sastāvdaļas
... vienkārši un viegli !!!

Es steidzos ar lielu paldies no visas ģimenes par recepti. Es darīju savas meitas DR labā, visiem tas tik ļoti patika. Mana eļļa ir ekomilk, neslāņojas (ja kādam nepieciešama pieredze). Krējuma un ābolu pildījuma kombinācija ir pasaka!

Tavai veselībai! Es priecājos, ka kūka attaisnoja cerības.
Es izmantoju arī ekopiena eļļu, kas ir kopā ar govi.

Paldies, es izlasīju visu par šo kūku un izgatavoju to, pamatojoties uz .2 kūkām no nopirktās mīklas, kas palika, un olu krēma krēms un āboli, pirms tīrīšanas bija apmēram 2 kg, es izveidoju kubus un ieliecu nedaudz pektīna, 2 ēdamk. l. stabilizators suflē un putām un 1 ēdamkarote. l nepilnīga kukurūzas ciete un cukurs = nosūtīts uz mikru vārīties. pildījums sanāca super. Kūkai iesmērēju ābolus un virsū krēmu, 2 kārtās.
Ļoti, ļoti garšīgi. Tas man atgādināja kūku pie Biscotti, pārdotu mantkārīgu, tur kārtainās mīklas un pa virsu ābolus un krējumu, tikai garšīgākas.

[Ksju-juha]

Ksju-juha, kūka izskatās ļoti garšīga.
Paldies par fotoattēlu un ziņojumu