Spartaka kūka (30-50 plānas kūkas)

[Mīkla:]

Spartaka kūka (30-50 plānas kūkas)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Dzeltenumi	2 gab
Saulespuķu eļļa	2 ēd.k.
Cukurs	120 g
Piens	7 ēdamkarotes
Kakao	3 ēdamkarotes
Soda (nav dzēsta)	1 h karote
Mīļais	2 ēdamkarotes
Milti	600-700 g
Eļļas novadīšana	50 g
Krēms:
Manna	150 g
Cukurs	150 g
Eļļas novadīšana	250-300 g
Citrona miza	1 dators
Piens	1 l

Gatavošanas metode

• Mīkla: sajauciet medu, dzeltenumus, sviestu, cukuru, pienu, kakao un sodu un maisījumu uzvāra ugunī bez ūdens vannas. Atdzesē 5 minūtes un pievieno 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Mēs sākam ieviest miltus, kad kļūst grūti mīcīt, pārnest tos uz darba virsmas un turpināt mīcīt, līdz mīkla ir mīkstāka pēc konsistences! nekā pelmeņi. Viss! Mēs izdalām sievastēvu bumbiņās, kuru svars ir 33-35 grami, tas ir, ja kūku diametrs ir 25 cm.
• No šī mīklas daudzuma iegūst 20 kūkas (samontētās kūkas augstums no šādām 20 kūkām = 5 cm, tāpēc iesaku samazināt diametru, piemēram, bumbiņas nevis 35 g, bet 30 g katra, un pēc tam būs vēl vairākas kūkas). Attiecīgi, ja dubultosiet porciju, būs 40 gab. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Šeit jūs varat eksperimentēt ar izmēru, kā jums patīk, bet atcerieties, ka no 35 g bumbiņas jūs saņemsiet kūku 25 cm.
• Izvelciet kūkas uz pergamenta vai starp divām loksnēm. Kā jebkuram ir ērti. Kūkas ripo viegli un plāni, gandrīz caurspīdīgas. Cep 180 grādos 2-3 minūtes. Mēs sagriež kūku pēc formas un absolūti! Mēs to ievietojām zem preses, lai tie nedeformētos.
• Krēms: lai iegūtu labākos rezultātus, sasmalciniet mannu kafijas dzirnaviņas. Pagatavojiet mannu pienā, pēc tam pievienojiet cukuru un atdzesējiet. Sakuļ sviestu līdz pūkainam un pievieno mannu 2-3 ēd.k. Pievienojiet citrona miziņu. Krēms ir gatavs. Šis krēms ir ideāls! Es ilgi domāju, kuru no tām izmantot, es atradu informāciju, ka šī ir klasiskajā receptē. Jūs nenožēlosiet! ES apsolu.
• Krējumu iegūst 2 ēdamkarotes vienā kūkā.
• Mēs savācam kūku un atstājam to aukstumā pāris stundas vai nakti.
• Fotoattēlā ir 33 kūku kārtas, es cepu 40, bet krējuma bija par maz. Tāpēc mēs sagatavojam krēmu, kā aprakstīts, mēs neglābjam.

Trauks ir paredzēts

1 dators

Laiks sagatavošanai:

2-3 stundas

Piezīme

Laba diena visiem. Šodien ir kļuvis ļoti moderni gatavot Spartak ar daudzām plānām kūkām. Receptes ir paslēptas :))) un tagad, apkopojot visu informāciju internetā, es nācu klajā ar perfektu recepti!
Tas ir kaut kas !!!
Kūst mutē!
Smalks, mēreni salds, barojošs un aromātisks!
Mīlestība jau no pirmā gabala😘😍

Meitenes, tas ir šedevrs !!!

Izmēģiniet un uzrakstiet atsauksmes!

Ar šādu krēmu manai mātei patika Putna piens. Nu, tas ir, protams, šī noteikti nav līdzīga kūka, bet viņa lūdza to darīt tieši tā.
Un kūkas, iespējams, izskatās kā Ryzhik ... jums ir jāmēģina, griezums ir skaists, pietiktu tikai ar pacietību, lai ceptu tik daudz kūkas ...

Man ilgi bija šaubas par krēmu. Kādreiz man patika ar skābo krējumu un parasto olu krēmu, bet pamēģināju šo! ŠĪ IR MĪLESTĪBA! Cepiet to nenožēlosiet.

[Olya 7]

Olya 7, izskatās ļoti ēstgribu, atņemts grāmatzīmēm. Paldies

Gaidu tavas fotogrāfijas😍

[Olya 7]

Olya 7, ļoti skaista un interesanta kūka, es to paņemu grāmatzīmēs. Paldies

Paldies. 😘

30-50 kūkas! Blimey!

kūka 33 kārtās, cep 40

forši!

Olya un cik ilgi jūs rullējat 30-50 kūkas!
Paldies par recepti!

Man šķiet, ka kūka nav maza - vesels litrs piena ... divas reizes to var viegli samazināt uz pusi.

Tas aizņem apmēram 3-4 stundas. Bet tas ir tā vērts

Olya un cik ilgi jūs rullējat 30-50 kūkas!
Paldies par recepti!

3-4 stundas😀

Man šķiet, ka kūka nav maza - vesels litrs piena ... divas reizes to var viegli samazināt uz pusi.

Es lūdzu Nemainiet neko receptē, pretējā gadījumā tas nedarbosies

[Olya 7]

Olya 7, Kāpēc ir šis? Es samazināšu visu, ne tikai krēmu. Es nevaru iedomāties šādu kūku, ja nekad nekur neesmu iztērējis vairāk par 300 gramiem miltu.

Cik skaists gabals ir uz šķīvja. Es gribu uzcept šādu šedevru Jaunajam gadam. Jums vienkārši jāpiestiprina sevi un jāgatavojas. Tas jau ir biedējoši ar manām kulinārijas prasmēm. Es apsolu, kā es cepos - es ziņošu.

Cik skaists gabals ir uz šķīvja. Es gribu uzcept šādu šedevru Jaunajam gadam. Jums vienkārši jāpiestiprina sevi un jāgatavojas. Tas jau ir biedējoši ar manām kulinārijas prasmēm. Es apsolu, kā es cepos - es ziņošu.

Es arī neesmu to cepusi 35 gadus, bet tas izrādījās pirmo reizi. Uz šķīvja šis ir otrais Spartak manā dzīvē. Paldies, gaidu foto🤗

3-4 stundas😀

Akā! Jums vajadzētu dot medaļu.

[Olya 7]

Olya 7, Kāpēc ir šis? Es samazināšu visu, ne tikai krēmu. Es nevaru iedomāties šādu kūku, ja nekad nekur neesmu iztērējis vairāk par 300 gramiem miltu.

No šī produktu daudzuma es saņēmu kūku tikai 5 cm augstumā un 25 cm diametrā. Ja diametrs tiek samazināts, tas būs nedaudz lielāks. Izlem tu. 🤗 Tas noteikti neietekmēs garšu.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, tas ir JĀ!
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!
Man, iespējams, nepietiks pacietības, un jūs esat lielisks biedrs!
Es tāpat iemetīšu grāmatzīmes un pēkšņi kādreiz nobriedīšu.

Man ir medus kūkas recepte ar nosaukumu "Magyar", ir arī mannas krēms. Manuprāt, šāds krēms ir ideāls medus kūkai. Es atceros, ka es no Magyarsky mīklas pagatavoju 24 kūkas .. Ak, tas bija ļoti sen.

[Olya 7]

Protams, es tūlīt devos apskatīt šīs izdomātās tortes attēlus. Bet nu tik !!! Nē, noteikti nav neviena līdzīga jūsu. Kad cilvēku interesē pats process, tad rezultāts būs izcils. Jūsu kūka mani iedvesmoja ar vienu bērnības atmiņu: mammas labs draugs cepa “Napoleonu” no 22 kūkām, savukārt visām 10 - tas jau bija labs. Viņa visu darīja izcili un baudīja bezgalīgu autoritāti. Bija patīkami atrasties viņas mājā, jo bija skaidrs, ka šeit viņi cenšas viesu labā un priecājās viņus redzēt. Šeit jūs esat, Olya 7, acīmredzot, no šādām ārkārtas mājsaimniecēm.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, tas ir JĀ!
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!
Man, iespējams, nepietiks pacietības, un jūs esat lielisks biedrs!
Es tāpat iemetīšu grāmatzīmes un pēkšņi kādreiz nobriedīšu.

Paldies



kundze inna, liels paldies, es nezinu kā saimniece)))), bet tas bija principa jautājums. Meitenes cep šādas kūkas, lai pasūtītu par traku naudu, es nolēmu pārbaudīt, vai tas ir tā vērts ..... un jā !!! : girl_claping: tā vērts



meitenes, šodien to atkal cepu
pagatavoja 2 porcijas mīklas un krējuma, izrādījās 40 kūkas, diametrs 25 cm un augstums 7,5 cm. Tas ir atkarīgs no jums, vai tas ir liels vai ne

[Olga]

Olga,

vai jūs receptē pievienotu sīkāku informāciju, lai vēlāk neviens negatavotu krēmu ar gabaliņiem, jums arī jāprot pagatavot mannas putru un akmens kūkas, pretējā gadījumā viņi pavadīs 40 laika slāņus un paliks neapmierināti. Kūka no klasiskās sērijas, protams, ļoti garšīga, ja ne tam veltīt 3-4 stundas.

Tas ir no tās pašas sērijas, kā cepot kūku ķekaru pannā. Man tas šādā veidā vairāk patīk ar nosacījumu, ka jūs varat uzcept vairākas pannas vienlaikus, un mana krāsns ir maza un vienlaikus var pagatavot tikai vienu kūku.

Kūkas var izrullēt visas uzreiz un no izžūšanas ievietot pergamenta kaudzē starp kūkām. Un kāds tur viens pēc otra. Kopumā pat neatstājiet mīklu atvērtu, pārklājiet to vismaz ar salveti, lai tā neizžūtu. Cept ir ērtāk šādā veidā, tas ļoti ātri cep pannā, un jums var nebūt laika, lai to izrullētu procesā. Cepiet īsu brīdi, kad viņi sāka nedaudz apzeltīt - pietiek, jūs nevarat cept, tie būs grūti. Pārāk slinki aprakstīt, forumā ir nepieciešams redzēt šādu procesu kūkās cepšanas pannā meklēšanai, tur ar attēliem un detaļām.
Un jūs to varat izdarīt nevis apaļi lai paātrinātu krāsnī. Izrullē pilnā cepešpannas izmērā.Cepiet lielāko garozu vienlaikus un pēc tam stulbi sagrieziet to tur 2-3 gabalos. Ja tas tiks izdarīts labi, būs kārtīgs taisnstūrveida kūka, drīzāk, un garša necietīs. Ja cepeškrāsns ir vienmērīgi uzkarsēta un tai ir laba konvekcija, tad vienlaikus vairākas paplātes. Tāpat necepiet pārāk sausu.
Labi, būtu labi uztaisīt tetovējumu cepumos, lai tie neuzbriest (labi, tas vispār ir klasisks visiem cepumiem). Nemīciet ar dedzību, tiklīdz tā sasniedz vēlamo konsistenci (var iegūt gumiju).

jūs varat arī pievienot, ja kūkas izrādās sausas, pārāk blīvas no ieraduma nepieredzējušu cilvēku vidū un krēms ir ļoti blīvs un nav mitrs, tad jūs varat nedaudz vārīt krējumu (neapstrādāti ātrāk skābi), nedaudz papildus kūkas samitrināt ar otu (es atceros, kaut kā ļoti vārītu ūdeni ļoti samitrināju pārkaltētas kūkas un neko, bet kūku labāk, protams, šajā gadījumā nenesiet (pat ja kūkas turat ledusskapī, tās arī kļūst mīkstākas, uzsūcas) mitrumu) un tad pat ar trūkumiem, pārkāpjot tehnoloģiju, kūku nevar sabojāt.

Cepta puse porcijas. Kūkas ar diametru 20 cm izrādījās 12 gab. Krēms tomēr mainījās uz putukrējumu. Garšīga kūka sanāca !!! Liels paldies! Es noteikti mēģināšu to izdarīt ar jūsu krēmu

Super. Paldies

[Olga]

Olga, Es apbrīnoju: izrullē 30–50 kūkas un cep

izrullē 30-50 kūkas

Paldies, bet, protams, es arī reti veicu šādu varoņdarbu, bet tas ir tā vērts!

Sveiki. Es gribu atkārtot jūsu varoņdarbu un izcept šo kūku. Bet es gribu padarīt diametru mazāku. Droši vien 22-23 cm, šeit es domāju, cik gramu uz mīklas kūku ņemt. Es cepšu kūkas iepriekš, un es kūku savākšu pēc pāris dienām, ļaujiet tām gulēt aukstumā.

Droši vien 22-23 cm, šeit es domāju, cik gramu uz mīklas kūku ņemt.

Labvakar. Es domāju, ka 33 ir tieši piemērots, 35 būs vai nu nedaudz biezāka kūka, vai vienkārši vairāk lūžņu, jūs varat mēģināt vienu izrullēt, un jūs uzreiz visu sapratīsit, un galvenais ir tas, ka mīkla ir nedaudz maigāka nekā pelmeņiem! Tad brauciens ir ideāls. Es ceru uz jūsu atsauksmēm. Paldies par jūsu interesi

[Poga]

Veicam aprēķinu Poga

Ja d = 25 cm, ir nepieciešami 35 g mīklas, d = x mīklai.
Apļa laukums n (d / 2) (d / 2)
Ritošās bumbas formula ir
x g mīklas = 35 g x aptuvens x aptuvens / 625

d dizainam = 23 cm, nepieciešams 29,6 g mīklas
ja d = 22 cm, nepieciešams 27,1 g mīklas.

Mēs novērtējam pēc testa. Olyai bija 20 kūkas, katrā 35 grami = 700 g mīklas
Mums vajag 22 cm 20 kūkas ar 27,1 gramu = 542 g mīklas, tas ir, mazāk nekā Olya daudzums
mūsu daudzums uz bumbu / 35 grami = mīklas svara samazināšanas koeficients 27,1 / 35 = 542/700 = 0,774

Ja nesamazināsiet mīklas daudzumu, tad no Olya 700 g daudzuma tas izrādīsies
700/22 = 31 cepumi.
Četrdesmit kūkām jums vai nu jāiegūst mīkla, vai arī vēl vairāk jāsamazina kūkas diametrs.

Ja jūs šādi izskatāties savādāk. 35 g - 25 cm, un izrādījās 20 kūkas, bet mums vajag 40,
tad kūkai jāiet 35/2 = 17,5 g mīklas, un šādas kūkas diametram jābūt aptuveni 17, 68 cm, tas ir, 17 cm.
No Olya summas iznāks 40 kūkas, kuru kūka diametrs ir 17 cm un bumbiņas svars 17,5 gramu ripināšanai.

Veicam aprēķinu

: girl_cleanglasses: super! : girl-swoon: Tu esi tikai talants! Es neesmu matemātiķis: piedodiet: vairāk prakses, izmēģiniet to. Apmēram 40 kūkas, jā! Man vajag dubultu porciju, es to norādīju. No sākotnējā 25 cm diametra daudzuma iznāca 20 cepumi ar 34-35 gramiem.

Ilgi ēdu tādu kūku!
Es gribēju lūgt recepti, bet šie cilvēki aizgāja un kaut kā neizdevās ... Ārprātīgi garšīgi un maigi!
Noteikti grāmatzīmi.