Ķirbju krējuma zupa ar ceptām sēnēm

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
ūdens	2,5 l
kartupeļi	7 gab.
ķirbis (maza šķēle)	1 dators.
svaigi tomātu biezeni (saldēti)	150 ml
sīpolu sīpoli	2 gab.
dārzeņu eļļa	garša
sāls, malti melnie pipari, žāvēts baziliks	garša
Šampinjons	garša
ķiploki (šķēle)	1 dators.

Gatavošanas metode

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
Notīriet ķirbi un kartupeļus, sagrieziet šķēlēs un pievienojiet pannai ar verdošu ūdeni, noņemiet putas, samaziniet uguni un pēc tam pagatavojiet dārzeņus, pārklājot pannu ar vāku.
Notīriet sīpolu, sagrieziet vienu sīpolu pusgredzenos, otro mazos kubiņos. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu viegli apcepiet kubiņos sagrieztus sīpolus, pievienojiet garšvielas un tomātu biezeni, pārklājiet un vāriet 5-10 minūtes zemā siltumā, pēc tam neilgi pievienojiet ķirbi un kartupeļus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet dārzeņus ar buljonu, zupu atkal nepārtraukti maisot, līdz vārot, pievienojiet sāli pēc garšas, vāriet 1 - 2 minūtes un izslēdziet plīti. Ja vēlaties, pēc jūsu gaumes zupu var pagatavot biezāku, kurai pirms sasmalcināšanas daļu buljona ielej atsevišķā traukā un pēc vajadzības pievieno.
Cepiet sēnes iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu, pievienojot atlikušo sīpolu un ķiplokus. Zupu lej bļodiņās, pievieno apceptās sēnes un pasniedz.
* Gatavojot ūdeni, ūdeni var aizstāt ar vistas buljonu, sēnes - ar desām, krekeriem vai grauzdiņiem ar sieru.
1 neliela ķirbja šķēle proporcijās būs nedaudz lielāka, apmēram 1/3, nekā kartupeļu daudzums.