"Fantāzijas" kūka

"Fantāzijas" kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Jebkura tauku satura kefīrs	250 ml
Cukurs	200 g
Olas	2 gab
Milti	300 g
Cepamais pulveris	10 g
Vanilla	0,5 g
Sāls	šķipsnu
Kakao	50 g
Krēmam:
Kondensētais piens	1 kārba (350
Sviests vai skābs krējums (25%)	200 g
Žāvētas plūmes	100 g
Valrieksti	100 g
Impregnēšanas sīrups:
Cukurs	25 g
Ūdens	50 ml
Citronu sula	2-3 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Kefīra mīklu uz kūkas mīca ļoti viegli un ātri. Es pat neieslēdzu mīcītāju, bet olu sakušanai izmantoju vienkāršu putotāju.

• Miltu, kakao, cepamo pulveri, vaniļu, sāli iesijā bļodā un pagaidām noliek malā.

• Citā bļodā sakuļ olas un cukuru, līdz masa ir balināta.

• Olu masā ielej kefīru un nedaudz samaisa

• Mazās porcijās traukā ielej kviešu miltus, mīciet mīklu ar lāpstiņu.

• Sadalīto formu mēs izklājam ar pergamentu un ieeļļojam ar augu eļļu. Mana forma ir 21 cm, ielej mīklu veidnē un izlīdzina to ar lāpstiņu.

• Mēs nosūtām kūku pannu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, cep apmēram 45 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.

• Kamēr kūka cepas, mēs pagatavosim sīrupu impregnēšanai. Katliņā ielej ūdeni, ielej tajā granulētu cukuru un pievieno citrona sulu. Ielieciet pannu uz uguns un uzvāra saturu. Sīrupu ielej glāzē taisni un atstāj to atdzist. Man pie rokas nebija citrona sulas, es to aizstāju ar apelsīnu sulu. Bet jūs varat vienkārši atšķaidīt skābo ievārījumu.

• Sagatavosim visu krēmam. Ja ņem sl. eļļas, tad jums tas iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāuzglabā istabas temperatūrā. Bet ar skābo krējumu krējums būs maigāks.
• Valriekstus 10 minūtes apcep sausā pannā, sasmalcina.
• Labi mazgātas plūmes sagriež mazos gabaliņos. Žāvētu plūmju vietā man ir mājās gatavoti žāvēti ķirši.

• Ielejiet iebiezināto pienu bļodā, pievienojiet sviestu vai skābo krējumu un minūti sakuļiet līdz pūkains. Izlej sasmalcinātu gr. riekstus un žāvētas plūmes, samaisa. Kūkas pārklāšanai nekavējoties atliciniet nedaudz krēma.

• Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, nogrieziet no tās augšējo daļu un sagrieziet kubiņos.

• Atstājiet dažus kubus un lūžņus, lai apkaisītu kūkas augšdaļu. Žāvē cepeškrāsnī un sakuļ ar blenderi līdz drupačām.

• Sajauciet pārējos sagrieztos kubiņus ar krējumu

• Uz plāksnes vai uz pamatnes mēs uzstādām gredzenu no sadalītas formas, ielieciet tajā pirmo kūku. Bagātīgi samitriniet ar atdzesētu citrona sīrupu.

• Visu krēmu mēs cieši izklājam ar cepumu kubiņiem. Nedaudz kompakts un stundu nostādina ledusskapī, lai sacietē.

• Atlikto krēmu sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz pūkainai viendabīgai masai un nosūta arī uz ledusskapi.

• Pēc stundas mēs noņemam gredzenu. Visu kūku pārklāj ar atlikto krēmu un pārkaisa ar sasmalcinātām biskvīta drupačām.

• 
• 

Piezīme

Neskatoties uz lielo teksta pārpilnību, šos konditorejas izstrādājumus var pagatavot ļoti vienkārši un ātri. Un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Smalks cepums, aromātisks un neparasts krēms, pārsteidzoša vairāku garšu kombinācija.
Jūs varat izrotāt šo kūku pēc saviem ieskatiem. Jūs varat to apkaisīt ar kraukšķīgām brokastu pārslu bumbiņām uz augšu. Tas izskatīsies ļoti skaisti un neparasti. Šī kūka var dekorēt jebkuru galdu - gan ikdienu, gan svētku. Bet es to sagatavoju ātrai tējai vakara tējai, daudz neuztraucoties ar dekoru un pieejamajiem produktiem. Mums ļoti patika!

[Nelechka]

NelechkaPaldies par garšīgo cienastu!

Taņa, paldies, ka apstājies!

Es to paņēmu līdz grāmatzīmēm, jo ​​man patīk shokotortiki

[Daša]

Daša, ja ģimene mīl šokolādes kūkas, tad izmēģiniet šo recepti! Šokolādes kūka ar vairākām interesantām garšām. Valriekstus un žāvētas plūmes kopā ar iebiezinātu piena krēmu ir ļoti interesanti apvienot!

[nila]

nila, Nelechka, paldies par kūku! (y) Gan recepte, gan fotogrāfija ir lieliska !!!

Nelechka, es arī agri no rīta ieskrēju tavā kūkā. Ļoti interesanta recepte!
Un uz foto un vispār tāds brīnišķīgs puffs !!!
Mmmm !!! Es to noteikti pagatavošu.
Nelechka, paldies par recepti!
Man ir daudz šokolādes mīļotāju.

[Natālija]

Natālija, Rita, paldies par uzmanību manai kūkai! Es būtu ļoti priecīgs, ja mēģinātu to pagatavot un pievienotu tēmu savam ziņojumam. To ir viegli un ātri pagatavot, un tā garša ir uzmanības vērta.