Sālīta skumbrija, aromatizēta Steba smēķēšanas kaste

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
skumbrija
rupja sāls
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

Katru zivi bagātīgi apkaisa ar sāli. Ieberiet sāli galvā uz žaunām.

Somas apakšā ielejiet sāli, ielieciet zivis maisiņā. Virsū pārkaisa sāli. Piesieniet maisu un trīs dienas nosūtiet to ledusskapī. Ja jums ir zivs bez galvas un iekšām, tad ielejiet sāli zivju vēderā. Glabājiet mazāk ledusskapī. Pietiek ar divām dienām.

Pēc šī laika noskalojiet sāli, noņemiet zarnas un galvu. Pakārt zivis 10-12 stundas aiz astes ledusskapī vai vēsā telpā. Man pagrabā sver zivis. Šoreiz tas bija jautri vairāk nekā dienu.

Noņemiet zivis. Atstājiet istabas temperatūrā uz pāris stundām, lai sasildītos. Eļļojiet ar eļļu un salieciet rāvējslēdzēja maisiņā. Mēs to sasildām, lai pēc smēķēšanas nebūtu rūgtuma. Un ieeļļojiet ar eļļu, lai labāk "pielīmētu" smaržu.

Ievietojiet ierīces mēģeni maisiņā. Aizveriet maisu pie caurules.
Ielieciet šķeldu ierīcē. Aizdedzini un ieslēdz.
Dūmi piepildīs maisu. Tiklīdz skaidas izdeg un dūmi vairs neplūst, ātri izvelciet cauruli un aizveriet maisu.
Atstājiet zivis maisiņā 30-60 minūtes. Izvelciet to, sagrieziet un pasniedziet.
Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!
STEBA Kūpināšanas kaste. Aromatizējošās ierīces pārskats

Piezīme

Savu STEBA SMOKING BOX, produktu aromatizēšanas ierīci, es saņēmu Steba rūpnīcā Vācijā. Es viņus apmeklēju pēc tam, kad konkurss uzvarēja šeit forumā. Īsu, bet vēl nepabeigtu ziņojumu var izlasīt šeit Vācija, Bamberga, "Steba"... Kad es uzrakstīšu turpinājumu? Viņš bija ar mani kopš vasaras. Beidzot es to izmēģināju. Man patika rezultāts. Žēl tikai, ka smēķēšanas efekts pazūd ļoti ātri. Lai gan tas ir loģiski. Smēķēšana kā tāda nav, tikai aromatizēšana.
Zivis ir neticami garšīgas. Jūs varat ēst visu, ko gatavojat uzreiz. Neuztraucieties, ja šādas ierīces nav. Zivis ir garšīgas bez aromatizētāja. Iesakiet!