Kūka ar maskarponi un konservētiem persikiem

Kūka ar maskarponi un konservētiem persikiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Par biskvītu
Vistas ola С0	3 gab.
cukurs	130 gr.
visaugstākās pakāpes kviešu milti	110 g
cepamais pulveris	1 tējk
Krēmam
maskarpone	250 gr.
skābs krējums 25% tauku	250 gr.
cukurs	80 gr.
persiki	1.b (800 gr.)
želatīns	15 gr.
citrona	1/2 gab.
Piesūcināšanai
persiku sīrups	100 ml.
Par želeju
persiku sīrups	200 ml.

Gatavošanas metode

• Biskvīts

• 5 minūtes lielā ātrumā sakuliet olas ar cukuru. Iesijā miltus ar cepamo pulveri, nedaudz pievieno olu maisījumam un maigi samaisa no augšas uz leju. Mīklu lej ietaukotā cepamtraukā un cep apmēram 30 minūtes 170C temperatūrā. Gatavo biskvītu nepieciešams atdzesēt, ja iespējams, ļauj tam nogatavoties dienu. Labāk ir cept un salikt kūku sadalītā formā, kuras diametrs ir 22 cm.

• Krēms:
• No biskvīta mērcēšanas burkas atstājiet 100 ml persiku sīrupa.

• Pārējā sīrupā iemērc želatīnu, ļauj tam stundu uzbriest. Ja burkā nav pietiekami daudz sīrupa, tad es palielinu tilpumu līdz 200 ml. tīrs ūdens vai jebkura sula, piemēram, ābolu sula. Tad tur izspiest nedaudz (apmēram 1/2 tējk.) Citronu sulas, trīs miziņas. Mēs sildām, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, bet nevāra.

• Pureējiet vairākas persiku pusītes un sajauciet ar želeju.

• Kūkas virspusei atlieciet pusi no želejas. Sajauc maskarponi (istabas temperatūrā) ar 40 g cukura. Skābo krējumu sakuļ atsevišķi ar atlikušo cukuru. Apvienojiet skābo krējumu, maskarponi, atdzesētu želeju un viegli samaisiet (vai sakuliet ar mazu maisītāja ātrumu) līdz viendabīgai masai.

• Montāža

• Piesātiniet cepumu ar sīrupu. Es nogriezu biskvīta augšdaļu un gatavoju kūkas vai vienkārši dodu bērniem ēst. Virsū izkaisām persikus - dažus atstājam kūkas augšdaļai (man jau maz kas atlicis, bērni izrādās ātrāki, bet pietiek ar 5 pusītēm).

• Ielieciet krēmu uz persikiem un ievietojiet tos ledusskapī uz 2-3 stundām, pēc tam ielieciet atlikušos persikus (sagrieziet tos šķēlēs)

• Pārlej atlikušo želeju uz persikiem un nosūtiet to atpakaļ ledusskapī, līdz tas sacietē

• 
• Labu apetīti

Trauks ir paredzēts

1 kūka

Laiks sagatavošanai:

apmēram 6 stundas (aktīvais laiks 1 stunda)

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Ļoti garšīga, ne pārāk salda un diezgan viegla, neskatoties uz maskarponi, kūku.

Es to tiešām mīlu. Velk nost. Paldies. Šķiet, ka viss ir vienkārši.

[Žanna]

Žanna, viss ir patiešām vienkārši, es priecāšos, ja jūs to pagatavosit)

Jūsu kūkas ir izrakstītas atsevišķi. Arī šis devās turp
Magone ir mūsu iecienītākā

[Žanna]

Žanna, ak, cik jauki es domāju, un šis man patiks, es to dievinu

Cik tas izskatās jauki! Mums tas patīk ... un, iespējams, es tam nopirku persiku bundžu.

[Katerina]

Katerina, paldies, nekas cits neatliek - gatavot, gribēju arī vakar, māsasdēlam šodien ir DR, bet es saslimu, man nebija spēka ne uz ko.

Man ļoti patika jūsu kūka. Bet man ir jautājums, bet, kamēr želejas otrā puse spārnos gaida, lai dotos uz virskārtu, vai tā 2-3 stundas "neķers"?

[TanDim]

TanDim, parasti nenosaka, bet, ja kas, varat to nedaudz uzsildīt, piemēram, uz tvaika pirts. Želatīns, protams, ir atšķirīgs, tas notiek, tāpēc es neizslēdzu iespēju, ka tas šajā laikā var sacietēt.

[TanDim]

TanDim, parasti nenosaka, bet, ja kas, varat to nedaudz uzsildīt, piemēram, uz tvaika pirts.Želatīns, protams, ir atšķirīgs, tas notiek, tāpēc es neizslēdzu iespēju, ka tas šajā laikā var sacietēt.

Paldies! Pamēģināsim 😉

[Pusaudzis]

Pusaudziscik interesanta kūka
Es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm
Atveseļojies drīz!

[TanDim]

TanDim, Es priecāšos, ja jums patīk kūka)



Elena, Helēna, paldies

Tas ir garšīgi un vienkārši!
Iznāca vienkārši lieliska kūka! Smalks un garšīgs.

Katjuša, es priecājos, ka man patika kūka, kuru šodien nopirku arī persikus un maskarponi

[V-tīna]

V-tīna, šai kūkai ir ievērojams trūkums - jūs to vēlaties arvien vairāk! Tā kā maskarpones kārba bija 500 grami, tas nozīmē, ka puse no tās paliek ..... Netērējiet šādu produktu! Bija konservētu aprikožu bundža, svaiga biezpiena paka - arī .... Krēms ar biezpienu, protams, garšoja "smagāk", bet acīmredzot arī labs.

[Katerina]

Katerina, Katjuša, mans vīrs un es to kopā ēdam vakaram, es vienkārši baidos to vēlreiz pagatavot, citādi es drīz neiekļūšu pa durvīm