Brushwood ar majonēzi

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
klasiskā majonēze	1-1,5 ēd.k. l.
cukurs	1 ēd.k. l.
sāls	1/3 tējk
ūdens vai piens	100 g
degvīns	1,5-2 ēd.k. l.
augstākās kvalitātes kviešu milti	nepieciešamības gadījumā
vanilīns vai vaniļas cukurs	neobligāti
Papildus:
dārzeņu eļļa	cepšanai
pūdercukurs	garša

Gatavošanas metode

Bļodā ielej ūdeni, pievieno majonēzi, cukuru un sāli, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura, visas sastāvdaļas sajauciet ar putojamo slotiņu, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet degvīnu, samaisiet un pievienojot miltus, mīciet gludu mīklu, kas nelīp pie rokām un darba virsmas, blīvumā nedaudz mīkstāku, nekā parasti mīcāt "suku kokam".
Mīklu izrullē plānā apmēram 1 mm biezā slānī. Griežot cepumu sloksnes, padariet garumu īsāku, nekā plānojat, par pāris centimetriem, jo mīkla formēšanas laikā joprojām labi izstiepsies, kas palielinās gatavā cepuma trauslumu.
Apcepiet TK labi sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, izklājiet gatavos cepumus uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu. Vēl siltiem cepumiem pārkaisa pūdercukuru un pēc pilnīgas atdzesēšanas atkal pārkaisa ar cukura pulveri.
"Birstes koks" ir trausls, kraukšķīgs, drupans un gaisīgs, pienā vārītiem cepumiem būs blīvāka struktūra.

Piezīme

Diemžēl receptes autors vai avots nav zināms. Neskatoties uz to, liels paldies viņam par recepti!

Mirta

Ilonacik krāšņs zeltains, skaists un garšīgs krūmājs! Pārsteidzoša fotogrāfija

Korsika

Natālija, paldies par interesi par recepti un labajiem vārdiem!

eta-007

Korsika, Ilona, interesanta recepte. Tomēr es vēlētos sīkāku informāciju par miltiem: cik daudz tas tev prasīja? Stikls? Mazāk? Vairāk?

Korsika

eta-007, Svetlana, jā, iespējams, vairāk glāzes vai drīzāk grūti pateikt, jo es parasti pagatavoju dubultu mīklas daļu un uzreiz no maisa pievienoju miltus. Miltu daudzums ir ļoti atkarīgs no majonēzes kvalitātes neatkarīgi no ražotāja zīmola (tas pats zīmols, bet dažādas partijas var dot atšķirīgu pievienoto miltu daudzumu). Nākamreiz, kad gatavošu ēdienu, miltu daudzumu pārbaudīšu, izmantojot skalu.

zvezda

Ilona, tavas fotogrāfijas Es vienkārši mīlu krūmu koku, es to daru reti, bet man tas patīk .. es noteikti izmēģināšu to pēc tavas receptes!
Nez kāpēc man parasti patīk majonēzes mīkla, kaut arī to nemaz neēdu, bet uz tās gatavoju smilšu mīklas mīklu, bet ņemu savējo, tāpat kā visu, iespējams,

Korsika

OlyaPaldies par interesi par recepti! Jā, un es, tāpat kā jūs, reti gatavoju ceptas preces eļļā, un majonēze mūsu ēdienkartē ir retums. Gatavojot cepumus, būtu labi pievienot kādu aromatizētāju, vanilīnu vai kanēli, jo atkarībā no izmantotās majonēzes receptes sīkdatnes galvenajā aromātā var būt atlikusī smarža, tā neietekmē garšu . Struktūrā "krūmājs" ir tuvāk mikroshēmas veida vieglajai versijai nekā smilšu maizes versijai, un, ja vēlaties otro variantu, mīciet mīklu pienā un pievienojiet vairāk miltu.

zvezda

Ilona, Es tikko pagatavoju apelsīnu, mandarīna cukuru, varbūt ar to? Un nomainiet degvīnu ar amareto?! UN??

Trisija

Man arī ir jautājums par alkoholu! Es izmantoju visu degvīnu limoncello. Neviena pilīte nepalika. Varbūt arī limoncello darīs?
Pievienoja recepti grāmatzīmei! Paldies .

Korsika

Olya, cukurs tiek pievienots minimālā daudzumā un vairāk domāts skaistai krāsai, nevis gaumei, iespējams, apelsīnu-mandarīnu notis netiks dzirdētas. Alternatīvi izmantojiet gatavu cukura pulveri ar vaniļas aromātu vai mēģiniet pulverveida sagatavoto cukuru.Pilnīgi iespējams, ka bez šādiem papildinājumiem būs iespējams iztikt, ja majonēze ir bez spilgtas garšas. Amaretto garšā ir garšviela, grūti iedomāties, kā tas izturēsies, ja to apvienos ar majonēzi un turpmāko termisko apstrādi. Jā, un dzēriena pakāpe ir maza, varbūt labāk atstāt amareto kafijai.
Anastasija, veiksmi un paldies par interesi par recepti! Receptē bija piezīme "2 ēdamk. L. Degvīns vai kaut kas ļoti alkoholisks" (c), jūs, iespējams, varat mēģināt gatavot, pievienojot limoncello.

zvezda

Citāts: Korsika