Magoņu sēklu ruļļi (m & # 225; kos rudacska)

Magoņu sēklas (mákos rudacska)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Milti / s	400 gr.
Sviests vai margarīns	250 gr.
Skābais krējums	200 gr.
Sāls	šķipsnu
Uzpildīšanai:
Magone	125 gr.
Cukurs	30 gr.
Piens	75 ml.
Citrona miza	1 dators.
Rozīnes	1 sauja
Mīļais	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Iesijā miltus un sajauc ar sāli. Pievieno sasmalcinātu sviestu.

• Visu samaļ drupās.

• Pievieno skābo krējumu.

• Mīciet elastīgu mīklu. Aptiniet to plastmasas apvalkā un noņemiet vairākas stundas, vai arī varat to ievietot ledusskapī uz nakti.

• Pildījumam sasmalciniet magoņu sēklas manā kafijas dzirnaviņās. Noskalojiet un nosusiniet rozīnes.

• Apvienojiet pienu, cukuru, medu, rozīnes, citrona miziņu, ielieciet uguni un karsējiet, līdz cukurs un medus izšķīst, bet nevāra.

• Pievienojiet magoņu sēklas, samaisiet un noņemiet no uguns. Pildījumam vajadzētu atdzist.

• Izņemiet mīklu no ledusskapja uz viegli uz miltiem uz galda.

• Izvelciet kvadrātā apmēram 32x32 cm.

• Izgrieziet četrās sloksnēs vai vienkārši iegrieziet mīklu.

• Ap mīklas malu liek magoņu pildījumu. Aptiniet ar ruļļu.

• Izgrieziet ruļļu gar iecirtumu. Tad sagrieziet ruļļu astoņos mazos gabaliņos. Dariet to pašu ar pārējo testu.

• Novietojiet ruļļus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un nosūtiet uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni.

• Cep 20 minūtes 180 grādos, man tas ir ar konvekciju.

• Atdzesētos ruļļus apkaisa ar cukura pulveri, pievienojot vaniļas cukuru. Ruļļi tiek lieliski uzglabāti līdz pat nedēļai.

• 

Piezīme

24. decembra vakarā, kad debesīs parādās pirmās zvaigznes, Ungārijā ir Ziemassvētku vakariņu laiks. Visiem gatavajiem ēdieniem jābūt uz galda, jo tiek uzskatīts, ka līdz svētku mielasta beigām nevienam nevajadzētu piecelties.
Pirms ēšanas noteikti jālūdz un tikai tad jādodas uz vakariņām. Nav iespējams iedomāties Ziemassvētku galdu bez āboliem, kas tiek uzskatīti par ģimenes vienotības simbolu. Pēc vakariņām saimniece ņem rokās skaistākos un sulīgākos augļus un sagriež tos tik daudz gabalos, cik viesu ir pie galda, vienlaikus sakot: "Lai mūsu ģimene nākamgad būtu tikpat cieši saistīta kā ap šo ābols. " Pie tradicionālajiem Ziemassvētku ēdieniem Ungārijā pieder magoņu sēklas un riekstu maizītes bagli (diós-mákos beigli), bet, tā kā Ziemassvētku un Jaungada brīvdienās visi apciemo viens otru un ir ierasts tos cienāt ar saldumiem, viņi cep arī dažādus cepumus, vienu no tiem ir mákos rudacska.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, cik jauki ir šie ruļļi. Noteikti mēģināšu gatavot brīvdienās. Paldies par recepti! Priecīgus Ziemassvētkus un laimīgu Jauno gadu !!!

[Alexfox]

Alexfox, paldies un priecīgus svētkus

[Tatjana]

Tatjana, Es sapratu, ka mīklā nav cukura?
Pareizi?

[Margarita]

Es sapratu, ka mīklā nav cukura? Pareizi?

Margarita, labi, un arī nav cepamā pulvera vai soda. Mīkla ir ļoti elastīga un elastīga darbā

Tatyana1103-Tatyana, paldies, es arī sāku interesēties par šiem ruļļiem ...
Un konsistences pildījums ir kaut kas līdzīgs ievārījumam-ievārījumam, bet vai rozīne paliek kā atsevišķas ogas?

Un konsistences pildījums ir kaut kas līdzīgs ievārījumam-ievārījumam, bet vai rozīne paliek kā atsevišķas ogas?

Nataša, pildījums ir diezgan biezs, pretējā gadījumā jūs nevarat ietīt ruļļu, tāpēc nepārlieciet to ar pienu. Rozīnes paliek atsevišķas ogas, un labāk ņemt nevis lielas, bet mazas. Vispirms nemērcējiet rozīnes, bet vienkārši mazgājiet un nosusiniet ar salveti.
Es arī vēlos atzīmēt, ka nākamajā dienā ruļļi man patika vairāk nekā tūlīt pēc cepšanas



Nataša, paskaties, pildījums šeit ir labāk redzams, man tas šķita nedaudz plāns, bet viss bija lieliski iesaiņots un cepšanas laikā nekas neiznāca

[Tatjana]

pildījums ir diezgan biezs, pretējā gadījumā rullīti nevar ietīt, tāpēc nepārlieciet to ar pienu. Rozīnes paliek atsevišķas ogas, un labāk ņemt nevis lielas, bet mazas. Vispirms nemērcējiet rozīnes, bet vienkārši mazgājiet un nosusiniet ar salveti.

Nataša, skaties, pildījums šeit ir labāk redzams

Tatjana, Liels paldies !
Es gribu mēģināt to izdarīt (galu galā uzglabāšanas ilgums + iespējamais divpakāpju sagatavošana (un mīklas elastīgs-ne-kaprīzs)).

[Nataša]

Nataša, sagatavo ātrāk nekā rakstīts, visu var izdarīt starp pirmssvētku darbiem
Es mīklu pagatavoju vakarā un nosūtīju uz ledusskapi, vakarā es arī sasmalcināju magoņu. No rīta es pagatavoju magoņu, atstāju to atdzist, izņēmu mīklu no ledusskapja, lai to nedaudz sasildītu. , un tad, kad parādījās laiks, ātri ruļļos ruļļus.

[Tanjuša]

Tanjuša, lieliska recepte! Es to ņemu grāmatzīmēs (jūsu receptes jau ir tik daudz, ka ir pienācis laiks nākt ar ziņojumiem, bet man to nav visu laiku), es ceru, ka es to izdarīšu tuvākajā laikā!
Paldies par recepti!

[Tanechka]

Tanechka zinot, kāds tu esi aizņemts mazais cilvēks, bet, kā jau teicu, vari pagatavot šos ruļļus un izmēģināt to starplaikos, es ceru, ka tev tas patiks

[Tatjana,]

šos ruļļus var izgatavot starplaikos

Tatjana, paldies, kas (un kā) jums vajadzīgs!

[Nataša]

Nataša, veiksmi

Taņa, cits jautājums. Kas tie ir "pa zobiem"? Brīva, sausa, ne mitra?
Es nezinu, kā formulēt ... kāda ir pati mīkla?
Man ir aizdomas, ka tas ir drupans? Vai elastīgs ...
In jautāja!

Kas tie ir "aiz zobiem"? Brīva, sausa, ne mitra?
Es nezinu, kā formulēt ... kāda ir pati mīkla?
Man ir aizdomas, ka tas ir drupans? Vai elastīgs ...

Mīkla ir elastīga un ļoti elastīga darbam. Pēc cepšanas tie nav mitri, nākamajā dienā tie ir drupinātāki, bet nemaz nav sausi. Margarita, atvainojos, ka ilgi neatbildēju

Es tos pagatavoju, brīnišķīgi ruļļi, maigi, pārslaini, mēreni saldi, ar tēju ir tikai viens prieks

Meitenes, es jums ļoti iesaku gatavot
Tatjana, paldies no visas ģimenes

[Irina]

Irina, Es ļoti priecājos, ka ģimenei patika ruļļi, cep un ēd veselībai

Margarita, atvainojos, ka ilgi neatbildēju

Nāc, Tanechka!)))
Mēs atbildam, kad varam.
Visi, paldies, es ziņošu!

Visi, paldies, es ziņošu!

Viss gaidās

Man ļoti patika recepte! Jaunībā es cepu no šādas mīklas, bet es pazaudēju recepti!

[Elena]

Jaunībā es cepu no šādas mīklas, bet es pazaudēju recepti!

Elena, viss ir jauns - tā ir labi aizmirsta vecā recepte, kuru paņēmu no Ungārijas žurnāla, nedaudz to izlabojot, jo ne visi produkti ir vienādi

[Tatjana]

Tatjana,
Šodien es briest pie sievas kājām ar zemāko lūgumu gatavot!
Es esmu īsts magoņu pildīšanas maniaks!

Es esmu īsts magoņu pildīšanas maniaks!

To ārsts jums pasūtīja, šeit pildījums ir visvairāk magoņu

Šodien es briest pie sievas kājām ar zemāko lūgumu gatavot!

Sagatavotie ruļļi nepavisam nav sarežģīti, mīkla ir ļoti vijīga, nekas neplīst un nesadalās

[Tatjana]

Tatjana,
Šodien ruļļi ir ieguvuši sudraba nokrāsu!
Apsveicam!

Taņa, apsveicu! Brīnums ruļļos! Es viņus uzreiz pamanīju !!!

[Tatjana]

Tatjana, APSVEICU !!!

[Igors]

Igors, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, apsveicu ar uzvaru konkursā! Paldies par magoņu rullīšu recepti!

[Zhenechka]

Paldies par magoņu rullīšu recepti!

Zhenechka laukumi veselībai

Taņa, apsveicu

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, patīkamas cerības un garšīgi ruļļi

Apsveicu, Taņa ar uzvaru! Wow, es nez kāpēc biju pārliecināts par jūsu ruļļiem.

[Vika]

Vika,

Tatjana, paldies par rullīšu recepti, ļoti garšīgi! Tagad gatavošu bieži.Smilšu mīkla ir garšīga.

[Natālija]

Natālija, Es esmu ļoti priecīga, ka man patika cepumi, gatavoju tos veselībai un man ļoti patīk šī cepuma mīkla darbā

Man arī ļoti patika mīkla un nolēmu izmēģināt ar citiem pildījumiem.

Es nolēmu izmēģināt mīklu ar citiem pildījumiem.

Nataša, paraksties vēlāk, kā iet