Biezpiena suflē ar žāvētām plūmēm un šokolādi uz agara-agara

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
biezpiens iepakojumā (nav mīksts)	300 grami
žāvētas plūmes bez kauliņiem	80 grami
verdošs ūdens	70 ml
olu baltums C-O	1 gabals
agars	5 grami
rūgta šokolāde (man ir 80% kakao)	garša
jebkuru cukura aizstājēju	neobligāti
sāls	uz naža gala

Gatavošanas metode

Žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni.
Mēs atstājam 20-30 minūtes.
Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni ar blenderi.
Pievieno biezpienu un visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
Šokolādi sagriež mazos kubiņos un pievieno masai.
Ja nepieciešams, pievienojiet sahzamu. Es to nedarīju, biezpiens izrādījās maigs, un žāvētas plūmes sniedza patīkamu skābu.
Mēs tur izlejam sauss agars, labi samaisa.
Sakuliet olbaltumvielu ar sāli stiprās putās, uzmanīgi pievienojiet kopējai masai.
Mēs izliekam uz veidnēm, nesasniedzot 2-3 mm augšējo malu. Mēs uzliekam veidnes uz cepešpannas.
Mēs cepam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 20 minūtes. Necepiet!
Pilnīgi atdzesē formās.
Tas izskatās tieši no krāsns.
Pilnīgi sauss, neizdalās šķidrums.
Vēlreiz es atzīmēju, ka gala rezultāts ir atkarīgs no produktu kvalitātes.
Gatavi sufli, vēlams, nedaudz turiet uz režģa, lai dibens netiktu mitrs.
Pašmāju kūkas ar agaru "raudāt".
Es ņēmu šo recepti par pamatu.
Smalks biezpiena kastrolis ar agara-agaru veselīgam uzturam (bez olām, miltiem, mannas un auzu velmējumiem)