Rudzu kviešu maize "Westphalian Passion"

Mēs ar Ritulju ar ziņojumu, tikai es atvainojos bez fotogrāfijas, bet es paskatījos uz Juljašinu, labi, tikai viens pret vienu. Tik laba maize sanāca, cepta kā Julečka, vispirms rauga režīmā, pēc tam cepot stundu. Es gaidīju, kad tas atdzisīs, nogriezu to siltu, garoza gurkst, salda, iesmērēta sālīta zivs ar sviestu virsū, mmm, vienkārši aizlidojiet ar kaiju. Šodien mēs ēdām vakariņās. Tagad es cepšu, mēs reti ēdam rudzus, biežāk pērkam vietējo maiznīcu. Un tagad es to varu arī izdarīt.
Paldies dārgais par vieglo recepti un, pats galvenais, garšīgs.

Šeit ir griezējs!

Satriecošs!
Jūlija, paldies ziņojumam! Jums ir skaista maize!)

Es gaidīju, kad tas atdzisīs, nogriezu to siltu, garoza gurkst, salda, iesmērēta sālīta zivs ar sviestu virsū, mmm, ar kaiju

Es pārstāvu!
Un šodien es cepu vēl vienu, un rīt es šo atkal cepšu.

Ritočka, šeit ir mana maize. Cepu otro reizi. Pirmo reizi es to izdarīju manuālā režīmā ar iepriekšēju mīcīšanu uz Pizza, otro - uz mašīnas. Izrādījās gandrīz tāds pats. Mazs, bet ļoti ērti sagriež gabalos. Paldies par recepti.

[Režīmi]

Olga, urrra!
Un es par kaut ko uztraucos. Kā tu tur dabūji maizi?
Nu labi, ka man patika. Jā, apmēram Režīmi...
Tas pats izrādās arī Rudzos un pusautomātiskajā ierīcē. Bet dažreiz kāda iemesla dēļ uz Rudziem, it kā, viņam ir maz laika uz Prostoyka (kas ne vienmēr ir atkarīgs: laika apstākļi ir daba? Vai raugs ir nedaudz atšķirīgs?)))
Un dažreiz tas ir ideāli!
Ja es esmu nelabprāt vai man nav laika sekot, tad es derēju uz Rudzu. Es domāju, ka garoza uz Rudziem ir kraukšķīgāka.
Un, kad es griezos virtuvē, es ievietoju mīcīšanu-koriģēšanu-cepšanu.

Šodien mēs beidzot nopirkām Tverskaya mizotos rudzu miltus! Es viņu ļoti mīlu. Ilgu laiku viņa nebija Magnetā. Burvim viss bija karsts.
Rīt es cepšu Tverskajā. Un es izsekošu procesu.

Īss

Jā, tas neatšķiras pēc augstuma. Gandrīz Rudzi, smaga mīkla! Bet garšīgi!)
Tavai veselībai.

Ritočka, jā, rudzus labāk cept uz pusautomāta. Bet ir jābūt acu dimantam un pieredzei. (Lai maize pieaugtu 1,5 reizes). Kad cepu atvaļinājumā, es nedaudz pagūlos. Un, protams, mīkla pacēlās daudz augstāk, lai gan, kad es piespiedu mīklu, tā lēnām atgriezās savā vietā. Pēc cepšanas tas metās lejā, tik daudz, cik spārni nedaudz palika no vienas puses)
Un ar pilnu mašīnu viņa arī cepa gandrīz naktī, pat modinātāju uzstādīja tā, lai tas nepārgulētos tā un turklāt vajadzēja iet uz darbu pirmajā dienā pēc garās nedēļas nogales... Nebija laika ļaut nedaudz stāvēt pāri normai. Es tagad gaidu nedēļas nogali, mēģiniet pievienot korektūru)) Es gribētu to pilnveidot: girl_manikur: Tas joprojām ir garšīgs un veselīgs))) Jums

Paldies, Olga!
Šeit es arī to ieliku. Uz Tverskajas miltiem.
Ir mīcīšana.
Es šodien gribu nofotografēt bulciņu.

Uz Tverskajas miltiem.

Es arī kādreiz to nopirku Magnetā, man jāapmeklē, varbūt tas parādījās mūsējos.
Pagaidām jā, jāņem rudzu burvis, ko darīt. Un šeit man labāk patīk iesals Kolobok, un tagad, tā trūkuma dēļ, es to paņēmu no Pudova .. Bet, iedvesmojoties no jūsu receptes Rituel, es atradu un pasūtīju tagad savu mīļoto Kolobok nākotnei.
Neskatoties uz to visu, vakardienas maize izrādījās tik ļoti garšīga !! Kraukšķīgums šodien vairs nav, bet drupa tikpat lieliski garšo!
Es nezinu par piemērotu automātisko programmu savam Muli, man tas jālasa filiālē .. bet principā man ļoti patika manuālajā režīmā!

Rita, būtu forši redzēt bulciņu) Es to ļoti gaidu.Un pat mīklai gandrīz pirms cepšanas. Ja tas notiktu, es nofotografētu.

Piparkūku vīriņš

Es tādu nepirku. Šķiet, ka mums ir problēmas nopirkt.

[Svetlana]

Svetlana, Malt Kolobok agrāk atradās Globus, tagad veikalā atradu 108 garšvielas ..

🔗

Sanktpēterburgā nav veikala 108, tikai piegāde.
Un interesantā kārtā Auchan vai sezonā ir tāds iesals. ES skatīšos .

Es atnācu pateikt milzīgu PALDIES par recepti! Maize tika cepta krāsnī. Iesala nebija, es devos uz Savuškinu. Veikals "Orange" ir slēgts. Skrēja uz Prisma, nopirka iesalu. Es maizei pagatavoju sūkalas. Un šeit viņš ir maize. Nākamajā dienā viņi lika to atkārtot. Recepte ir brīnišķīga !!!

[pārbaudīts]

Es esmu gatavs ziņot par šodienas Khlebushku.
Es to ievietošu "fotosesija"viņa.
Šodien es sapratu, ka Khlebushekam joprojām ir nepieciešama ilgāka pierādīšana. Uz 1 stundu nebija laika attālināties, un jumts saplaisāja. (Es steidzos, pēc stundas man bija steidzami jāatstāj un pārāk agri ieslēdzu Cepšanu)
Tā rezultātā maize saplaisāja - acīmredzama nepietiekama attīstība!
Bet dīvainā kārtā tas mani pārliecināja, ka viss ir receptē pārbaudīts... Jumts nesabruka. Maize ir mīksta, un garoza ir kraukšķīga Kā vienmēr.
Šeit ir kolobok Mix sākumā.
Un otrajā fotoattēlā jūs varat redzēt, ka jums jāpalīdz savākt miltus no sāniem ar lāpstiņu.


Ir trīs attēli: no apakšas, sākot no kreisās uz labo: 5 minūtes pēc mīcīšanas sākuma, pēc 10 minūšu mīcīšanas. Un pēc tam, kad augšējā fotoattēlā tika pievienota viena karote miltu (tā kā milti ir atšķirīgi - bulciņa šķita plānāka)

Kā redzat, bulciņa ar svārkiem). Tā tam vajadzētu būt! Tas ir normāli.

Un šeit, kā man jautāja Olga, es pirms Cepšanas sākuma nofotografēju mīklas gabaliņu.


Un visbeidzot, šeit ir pats Khlebushek.

Es vairs nesteigšos (mēģināšu nenonākt šādās situācijās, bet dzīvē viss var notikt))).
Tāpēc viņi piezvanīja, un bija jāierodas noteiktā stundā. Un man ir maize uz korektora ... Es ieskatījos, ieskaitīju galvā, to un to un ieslēdzu Cepšanu.
Eh, ir par agru! Apstrādājamai daļai vajadzēja dot tieši 20 minūtes, lai tā paceltos.
Nu arī tas pieredze! Vizuāli tas izskatījās kā nekas. Jau piecēlos, bet instinkts man teica - AGRI !!!
TOMĒR NEBIJA IZEJAS !!!
Nebija neviena, kam maizi atstāt.

Piedāvājot fotosesiju! Labi darīts, Rituyla!

kolobok ar svārkiem) Tā tam vajadzētu būt! Tas ir normāli.

Aha, un man tas bija ar svārkiem! Drīzāk sākumā pat divi koloboki ar svārkiem uz diviem mikseriem, bet pēc tam ātri sadraudzējās!

Jumts nenokrita

Es vienmēr no tā baidos! Man labāk ir plaisa nekā neizdevies vidusdaļa!

Margarita, atkal piestāju, lai pateiktu lielu paldies par recepti! Otro reizi maize sanāca vēl labāka. tagad, kaut arī katru dienu to ēd ļoti ātri.

[vairāk]

Man labāk ir plaisa nekā neizdevies vidusdaļa!

Julekka, es arī esmu plaisājošu plaisu piekritējs. Viņi ir tik "mājās". Īpaši uz kviešu maizes.
(Un mans nepietiekamais sadalījums, noteikti šoreiz. Arī caurumi, ja tos sagriež, dod
Iespējams, jūs varat turpināt eksperimentus šādā veidā: ja iestatāt Rudzu režīmu, tad mēģiniet ievietot vairāk raugs 1 + 1/4 karote. (Ja mēs nevēlamies sekot vai kādu laiku jāaiziet, lai krāsns darbotos pati).

Ja mēs sēžam jums blakus un varam novērot, tad mēs ieliekam 1 karoti un mēs nesteidzamies - mēs dodam labi celies!
Un viss būs

Margarita, atkal piestāju, lai pateiktu lielu paldies par recepti! Otro reizi maize sanāca vēl labāka. tagad, kaut arī katru dienu to ēd ļoti ātri.

Olya, patīkami dzirdēt. Paldies par tik pozitīvām atsauksmēm, garastāvoklis jau ir pieaudzis!
Es priecājos, kad cilvēkiem ir garšīgi un viņi cep!

Ritočka, liels paldies par tik detalizētu ziņojumu. Tāpēc es nejauši iegāju Temkā, un šeit jūs jau esat ievietojis attēlus, un es gaidīju vēstuli pastā, kaut kas nenāca. Es joprojām mēģināšu gatavot nedēļas nogalēs, iespējams, uz rudziem, un vairākas reizes pievienoju 8 minūtes. Ar roku es vienkārši nespēju to pareizi izsekot, tas vienmēr paceļas vairāk nekā nepieciešams rudziem.

[Olya]

Olya, Bet jūs nevēlaties mēģināt ievietot 1 + 1/4 karotes rauga ar Rudzu režīmu.
Ņemot vērā dažādos miltus visiem. Es gribētu salīdzināt.

Kāpēc ne)) Mašīnā to var izmēģināt arī šodien pēc darba. Bet es darīju Rjazanočku uz rudziem, un es nopirku arī Tverskaju. Šodien eksperimenta tīrības labad jūs varat mēģināt vēlreiz Ryazanochka. Kā es sapratu aizvien vairāk dievinu Tverskaju. Vai viņa ir labāka?

[Olya]

uz rudziem Ryazanochka

Olya, bet es tikko viņu redzēju piecos, bet neņēmu, tagad man tas jāpērk pārbaudei!
Man ir pilngraudu Ryazanochka, tas man lieliski der. Un es ņemu tādu kviešu piemaksu, arī nevainojami!
Tagad man tuvumā nav magnēta, man jāiet, un Tverskaja tur bija tikai kopā ar mums. Jā, viņa man ļoti patika.

ielieciet Rudzu režīmā 1 + 1/4 ēdamkarotes rauga.

Tieši to es arī izdarīju. Ir arī vērts izlīdzināt temperatūru. Es ziņošu par rezultātu.

atkal uz Rjazanočkas. Kā es sapratu aizvien vairāk dievinu Tverskaju. Viņa ir labāka

Nē, ne tā, Ol, es tikai pazīstu tikai Burvi un Tverskaju. Nekad nav cepis Rjazanočkā. Neredzēju viņu pie mums.
Vai varbūt citi tos var salīdzināt?

Man ir pilngraudu Ryazanochka, tas man lieliski der. Un es ņemu tādu kviešu piemaksu, arī nevainojami!

Ja, ieraugot, nopirkšu arī to.

Tieši to es arī izdarīju. Joprojām ir vērts izlīdzināt temperatūru

Jā, Galja, viņam vajadzētu nākt ātrāk. Un, lai “panāktu” piešķirto programmu, ir laiks pieaugt. (Nu, tīri teorētiski)))
Nu, es vienmēr cenšos "samazināt" raugu. Un vēl lielākai pārbaudei ... Tāpēc man tas bieži patīk pusautomātiskajā mašīnā.
Uz Rzhanom - arī pienācīgs rezultāts.

Piebildīšu: temperatūru maizes iekšpusē mērīju pēc Cepšanas, laiks bija 55 minūtes. Tas bija 98 gr. un tomēr piecēlos, es negaidīju, jo līdz 98. gadam tas nozīmē, ka rupjmaize ir izcepusies
Man tas bija interesanti, jo es mēdzu cept uz mašīnas.

Es mērīju temperatūru maizes iekšpusē pēc cepšanas, laiks 55 minūtes. Tas bija 98 gr

Un es to arī izmērīju drošības apsvērumu dēļ! Galu galā pirmo reizi! Parādīju 98,2 pēc 50 minūtēm, manā mūļa cepšanas laikā laiku var iestatīt tikai ar 10 minūšu soli, tāpēc es riskēju ar 50.

[Julija K]

Julija K,

Un šeit ir mana maize:

Ārēji, manuprāt, viss izrādījās kā nākas. Griezums būs rīt. Tagad tas atdziest.
Nomizoti rudzu milti Starooskolskaya, Bezhitsa maizes ceptuves pilngraudu kviešu milti "Debryanochka" (tas ir mūsu vietējais).

Piebildīšu: temperatūru maizes iekšpusē mērīju pēc Cepšanas, laiks bija 55 minūtes. Tas bija 98 gr. un tomēr piecēlos, es negaidīju, jo līdz 98. gadam tas nozīmē, ka rupjmaize ir izcepusies

Sveta, paldies. Man tāda termometra nav. Tagad es zināšu, ka mūsu Maizei pietiek ar 55 minūtēm!

Es to arī izmērīju drošībai! Galu galā pirmo reizi! Pēc 50 minūtēm parādīju 98,2

Jūlija, tas ir tik labi, ka jūs šeit sniedzat maizes cepšanas pieredzi citā ZS.
Tas noderēs citiem. Un tad man ir Panasik.
Lieliski kā!
Meitenes, ko jūs esat gudras meitenes!

Ārēji, manuprāt, viss izvērtās kā nākas. Griezums būs rīt.

Joprojām kā "kā nākas", Skaists taisni!
Un smarža, Galja, kā ir smarža?
Un rīt gaidām griezumu ...

Pārbaudes zīme, mīļa maize! Es sēdēju pēdējās minūtes darbā, un pats jau esmu mājās ar galvu un cepu maizi

Un smarža, Galja, kā ir smarža?

Prātam neaptverams. Es atvainojos, ka to uzreiz nepieminēju.

Un rīt gaidām griezumu ...

Gan piegriezums, gan garšas iespaidi ir obligāti!

[Julija K]

Julija K, Julechka, vai tu rakstīji par tosteri Boshik?)

Mans dēls deva man NG, sapnis piepildījās.
Tagad es tagad cepu maizi sev! Man tieši delikatese - karsts kraukšķīgs grauzdiņš un bļoda karstas ķirbju zupas - biezenis! Man kūka nav vajadzīga!

[gala10]

gala10, Galja, ļoti skaista maize !!

jūs rakstījāt par tosteri Boshik

Nē, Rituel, ne es! Bošiks izskatās kā mans, bet dēla nav!

tikai meitas!

[Man ir]

Bošiks ir kā mans, bet dēla nav

Jūlija, es par to nerunāju!
Ir skaidrs, ka dēls un meita Man ir, un meitas ar tevi! Dēls man iedeva!
Es atceros, ka jums, šķiet, ir Bosch tosteris. Apjucis.
Bet fakts ir tāds, ka tosteris ir ļoti ērts!
Man patīk gurkstēt!

Dēls man iedeva

AAAAA! Apsveicam! Labi darīts, dēls! Man ir jā, Bošiks, arī balts, izskatās kā tavējais! Es viņu ļoti mīlu, jā! Es īpaši cienu melno maizi grauzdiņos!

Jūlija, nu ...
Apskatīt šeit. Es tikai gribēju tā, kā tu gribēji, un teicu manam dēlam ...
Tosteris, sviestmaižu gatavotājs

Apskatīt šeit.

Tātad tieši tāpat kā manējie !!
Tev taisnība, dažreiz es pat netieku pie kūkām ar gardu maizi!

[Margarita]

Margarita, vai tas ir kvarcs?

Margarita, vai tas ir kvarcs?

Gaisma, es pat nezinu ...
Visticamāk ne. Tur spirāles ir redzamas no sāniem iekšpusē.

Šodien par rītdienu man vizītei jāizcep nedaudz rupjmaizes, es gribu tavu "kaislīgo" zabatatsju, un mans verandā esošais serums ir sasalis ledū, tāpēc es to uzliku uz plīts, es gaidu

tavs "kaislīgais"

Lyuda, nogalināts uz vietas! Tā nosaukums “pielīp”!

Es nesu savu "kaislīgo". : girl_wink: vakar atkal izcepās gandrīz naktī. Līdz es atgriezos pēc darba, biezpiens sūkalu dēļ sāka atkal spēlēt. Serums ir atdzisis. Tas bija jau naktī, jūs tiešām darīsit tik daudz tikai "kaislīgi"), Pekla uz mašīnas. Raugs paņēma 1 karoti un vēl 1/4. Misa 2 ēd.k. l. Manuprāt, maize sanāca daudz labāka nekā iepriekšējās. Šķiltavas, ceptas. Garoza ir vienmērīga, bez plaisām. Tātad viņam patiešām trūka vai nu rauga, vai korektūras.

Rituel, paldies par padomu

Nu ... šeit tas ir:

Maize nesabrūk. Griezums, manuprāt, ir ideāls. Garša ... izmēģinājis šo maizi, kļūst ļoti žēl tos, kuri joprojām ēd nopirkto.
Es to atkārtošu vairākas reizes. Recepti aiznesu pie saviem favorītiem.
Ritus, paldies vēlreiz!

[Olga]

Es nesu savu "kaislīgo"

Olya, lieliskas fotogrāfijas! Cik skaisti tas izrādījās!

Cepts uz mašīnas. Raugs paņēma 1 karoti un vēl 1/4

Paldies par pieredzi! Olga!
Cilvēki, redzat? Urra!

Tātad izeja ir:
Ieslēgts automāts- ieslēgts režīms Rudzi jums jāņem nedaudz vairāk rauga 1 + 1/4 tējk
Cepot "ar roku", t.i. pusautomātisks režīms: Mīcīšana-pierādīšana-cepšana (55 minūtes) ņem raugu 1 tējk. Un nē steigā, celsimies labi!



Gaļina, Checkmark, kamēr es rakstīju, es redzēju jūsu fotoreportāžu!
Laba Maize! Urrra! ..
Es uztraucos, vai man tas patiks ...
Tas ir lieliski, ka jums tas patīk.

Es to atkārtošu vairākas reizes. Recepti aiznesu pie saviem favorītiem.

Paldies par veselību! Taisni jauki, jauki!

Visi)) Es recepti pārrakstīt savā piezīmju grāmatiņā. Man tas būs gandrīz katru dienu. Viņi nemeklē labo no labā

Visi)) Es recepti pārrakstīt savā piezīmju grāmatiņā. Man tas būs gandrīz katru dienu.

Jā, es jau to ievadīju savā tālrunī lietojumprogrammā, lai ātri piekļūtu savām iecienītākajām receptēm! Man ļoti patika šī maize !!

[Tātad secinājums ir]

Es palūdzu priekšniekam ievietot šo rindkopu Pirmajā ziņojumā:

Tātad secinājums ir:
Rudzu mašīnā jums jāņem nedaudz vairāk rauga 1 + 1/4 tējk.
Cepot "manuāli", tas ir, pusautomātiskā režīmā: Mīcīšana-pierādīšana-cepšana (55 minūtes) ņem 1 tējk rauga. Un mēs veltām laiku, ļaujiet mums labi celties!

[Meitenes]

Meitenes, cepts svītā, cepts seifā. Tagad man bija jāpērk doktors Etkers. Kurš mūsu pavedienu padarīja kaislīgu? vai es varu ņemt summu kā par saf?

Sen neesmu cepusi Saf'e, bet Etker'a to paņēma tāpat kā Pakmayu (rudziem un kviešiem). Man patika raugs. Es to neizmantoju.

Nu maize atnesa savu versiju. Vakar man patiešām bija kaislības, kaut arī ar rudziem viss izrādījās labi, un, kad es panasikā gatavoju olīvu, mēs uz stundu izslēdzām gaismu, bet es par to rakstīšu panasik tēmā.
Un vakar es mīcīju mūsu iemīļotos rudzus panasikā uz rudzu režīmu un uzliku uz jogurta manā multfilmā redmond-01. Un pēc tam es iestatīju skuvekli uz 1 stundu 5 minūtēm, kamēr es gribēju pārbaudīt pieaugumu pusstundas laikā, bet es sāku griezties, jo es jau ievietoju kviešu olīvu panasikā un kā rezultātā skatījos pēc 45 minūtēm, bet maize jau bija apstājusies, man nācās to nedaudz mīcīt, bet ne daudz un ieslēdzu cepšanu 2 stundas, izrādījās, manuprāt, pilnīgs prieks!

Pēc cepšanas beigām es maizi apgriezu un turēju uz cepšanas vēl pusstundu, un tad mēs pazaudējām gaismu, bet par laimi rudzi jau bija gatavi.
Šodien es paņēmu maizi ciemos, kā parasti, mana maize aiziet ātrāk nekā jebkura gaļas un zivju izciršana

Luda, (y) tu nevari sabojāt mūsu kaislīgo. Jau KhP viņi cepa, krāsns, MV. Ritočka izveidoja perfektu recepti, galvenais, lai viss būtu ideāli.

[Ludaaaa]

Šodien es paņēmu maizi ciemos,

Ludaaaa!
Nogalināts ar fotogrāfiju uz vietas!

Šis bumba!!!
Kolobok - Kolobok, ES tevi apēdīšu! (ar)

Paskaties, un tad viņa "aizmirsa", un pēc tam "nesekoja", un pēc tam "pagaidām to nokavēja", bet tā!..

bija jāpērk doktors Etkers.

Lenus, es neko nezinu par šo raugu! Bet pati firma ir laba.

Jau KhP viņi cepa, krāsns, MV

Un ejam ... izmēģiniet multivarku!
Un ko, mums tas ir uz HP - kamēr mēs nepiespiedīsim visus sīkrīkus darboties, mēs nenomierināsimies!
Nesen es cepu maizes pēc citas receptes, tomēr Travola omletē un maiznīcā Multi-Baker sviestmaižu panelī!