Gurķi "Spēcīgi" (sālīti, kā no mucas)

Gurķi "Spēcīgi" (sālīti, kā no mucas)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Par 3 litru kannu:
gurķi	1,8 -1,9 kg
zaļumi - 1-2 lietussargi, dilles, ekstragona zariņš, 2-3 lapas no ķiršiem un upenēm, lavrushkas lapa
lapu un, ja tādi ir, mārrutku sakne
dažas ķiploka daiviņas
karsto piparu šķēle
garšvielas - 15 aso piparu zirņi, 2 smaržīgie zirņi, pāris krustnagliņu zvaigznes, 2 tējk sinepju sēklas
sāls	1 pilna glāze (250g)

Gatavošanas metode

• Viss tiek darīts vienkārši, ātri un bez problēmām!
• Es iesaku garšaugus un garšvielas, kā parasti pievienoju gurķiem. Bet tas nenozīmē, ka jums ir stingri jāievēro mans saraksts. Jūs varat izveidot jums pazīstamu grāmatzīmi.
• Gurķi tika mazgāti, viņiem tika izgriezti dibeni. Ja gurķi tiek novākti no dārza un ir pagājusi vairāk nekā diena, tad tos ieteicams pāris stundas mērcēt aukstā ūdenī.
• Nomazgātā 3 litru burkā gurķus cieši piespiež līdz pleciem.
• Izšķīdiniet 1 glāzi sāls aukstā ūdenī un ielejiet to gurķu burkā. Jūs varat paņemt nedaudz vairāk par litru ūdens un pēc tam (ja nepietiek) papildināt. Galvenais ir tas, ka marinēti gurķi pilnībā nosedz.
• Mēs sakrata burku, aizver kaprona vāku un noliek to malā precīzi 2 dienas ēnā.
• Pēc 2 dienām izlej visu sālījumu un labi izskalo gurķus zem tekoša ūdens. Lai to izdarītu, vairākas reizes ielejiet un iztukšojiet ūdeni, kratot un pagriežot burku. Lai aukstais ūdens labi izskalotu visus gurķus.
• Mēs sagatavojam garšaugus un garšvielas. Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens un sagrieziet.
• Tagad pusi gurķu var likt uz šķīvja, un burkā var pievienot zaļumus un garšvielas.
• Bet gurķu apjoms samazinās, un es tos ievietoju 2 litru burkā, pārkaisa ar zaļumiem un garšvielām.
• Piepildiet gurķu burku ar aukstu ūdeni, aizveriet to ar neilona vāku un ielieciet to ēnā 2 - 3 dienas (līdz sālījums kļūst duļķains).
• Tad mēs to nosūta uz pagrabu vai pagrabu ilgstošai uzglabāšanai
• 
• 
• Lieliski lietojams tādos salātos kā Olivier, Vinaigrette. Un tikai ēdienam tas ir arī ļoti garšīgs!

Trauks ir paredzēts

1 bundžiņa, kuras tilpums ir 3 litri

Laiks sagatavošanai:

pats process neprasa pat 30 minūtes, pārējais laiks ir stāvēšana

Gatavošanas programma:

pildspalvas

Piezīme

Šo enerģisko gurķu recepte tika nogādāta no Krimas vasaras beigās. Draudzene ar to dalījās, sakot, ka viņa jau sen ir pārtraukusi slēgt gurķus pēc citām receptēm, jo ​​viņas zemniekiem (gan pieaugušiem dēliem, gan pieaugušiem mazbērniem) nepieciešami tikai šie gurķi. Un pat jācīnās par marinētu gurķi, īpaši otrajā dienā pēc ģimenes svētkiem
Atbraucot mājās, es uzzināju, ka manas prombūtnes laikā dārzā gurķi jau bija sadeguši saulē, es knapi dabūju 3 litru pudeli par vienu pudeli. Es to izdarīju, ieliku pagrabā un aizmirsu par viņiem pavisam. Un tieši pirms Ziemassvētkiem es atklāju šo burku, kad gāju pēc gurķiem pēc vinigretes.
Noņēmis vāku un nogaršojis augšējo gurķi, es tikai gribēju pateikt "Haaa!" Gurķi izrādījās enerģiski, sāļi, elastīgi un kraukšķīgi!
Pēc pārtraukuma no visām manām piezīmēm es nekad neatradu papīra lapu, uz kuras es pierakstīju recepti!
Tas ir labi, ka savienojums ar manu draugu netiek zaudēts, un, lai gan nav telefona savienojuma, Skype joprojām paliek! Pārzvanot Skype, es atjaunoju šo vienkāršo recepti sev. Apskatījis forumu, ir daudz līdzīgu, bet es šo neatradu.

[Nelya]

Nelya, lieliska recepte gurķu sezonā noteikti izmēģināšu

Jā, Tanechka, recepte ir vienkārša un tik veiksmīga! Es pats negaidīju. Šī plāksne, kas ir fotoattēlā, pēc Ziemassvētkiem vedekla un viņas vīrs ieradās vīramātes bērēs, tāpēc abi izpostīja. Un es arī gribēju aizbraukt uz Olivjē, bet vairs nav ko atstāt.Arī sezonā darīšu vairāk.

[Nelya]

Nelyacik interesanta recepte !!!
Es mīlu TIKAI mucu gurķus! Tā ka sāļš ar skābumu!
Un ja viņi tādi ir, tad esmu atradis ideālu !!!
Un, es pareizi sapratu, ka otro reizi mēs piepildām tikai tīru, aukstu ūdeni bez nekā vispār ??? ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Svetlana, šie gurķi ir sāļi ar skābumu! Īsti mucu gurķi, tikai marinēti burkā
Jūs to pareizi sapratāt. Mēs izlejam sālsūdeni un bez nekā piepildām ar tīru aukstu ūdeni! Mēs tikai iepriekš noskalojam zem tekoša ūdens un liekam garšaugus un garšvielas

[Nelya]

Nelya, ārkārtas !!!
Viss! ES to atradu !!!
Tagad tikai savējie gurķi !!! Un nekādu ceļojumu uz bazāru!
Paldies!!!

Svetočka, es priecāšos, ja jūsu ģimenei patiks šī recepte! Un, ja jums ir arī savi gurķi, kas savākti tikai no katla, tik brīnišķīgi!

[Nelya]

Nelya, Jā jā! Tieši pašu gurķi !!!
Pretējā gadījumā mums to vienmēr ir daudz, mums nav laika ēst, un es tos nesaglabāju tieši velmēto gurķu garšas dēļ ... labi, man tas nepatīk ...
Bet es mīlu mucu!

Man ir slikta sānu gurķu garša. Vai tie ir skābi? Vai nu mēģiniet pagatavot arī burku, par laimi vasarā gurķi vairumā.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, IrinaMucu gurķi atšķiras no marinētiem vai marinētiem gurķiem kodināšanas metodēs. Mucu gurķi tiek fermentēti bez etiķa, marinēti gurķi ir dabiski marinēti gurķi. Jā, viņu garša ir asāka, sāļa un skāba, un tām vajadzētu būt kraukšķīgākām. Bet kraukšķīgs ir atkarīgs arī no gurķu daudzveidības.
Sākumā izmēģiniet vienu burku pēc šīs receptes. Un pēkšņi jums tas patīk! Arī tajā gadā testam pagatavoju tikai vienu burciņu. Tagad es vairāk aizvēršu. Lai gan esmu diezgan apmierināta ar savu recepti gurķiem ar etiķi Kraukšķīgie gurķi bulgāru valodā.

Nelechka, brīnišķīga recepte! Paldies!
Lasot un skatoties fotogrāfiju, tik miljons reižu!
Žēl, ka tagad nav gurķu sezona, bet es to tikko pagatavoju tieši tagad. Ak! Cik garšīgi gurķi !!!
Nelechka, paldies par recepti!

[nila]

nila, Nellechka, es negribu tevi aizvainot, bet mums šeit ir šādas receptes, arī manējās. Būtība ir tā pati. Daži no mūsu zēniem pat saņēma statusu "Nedēļas recepte". Lai gan, kāpēc gan ne! Jūs esat ātrāks!

[Luna Nord]

Luna Nord, Ljudočka! Kādas žēlabas? Kas tu esi!
Bet, atbildot uz jums, es tomēr teikšu, ka, pirms rakstīju savu gurķu marinēšanas metodi, es izskatīju visas marinēto gurķu receptes, kuras atradu forumā. Jā, ir līdzīgi, bet tikai līdzīgi. Mana recepte atšķiras gan ar sāls daudzumu, gan ar sālīšanas metodi. Un turklāt jūs pats to rakstījāt

Jūs esat ātrāks!

Bet, ja uzskatāt, ka recepte tiek atkārtota un dublēta, tas ir pēc administrācijas ieskatiem. Es jau esmu zaudējis visas tiesības kaut ko labot




Rituslija, Ritočka, nepamanīja tavu ierakstu. Ritus, recepte mums, sliņķiem. Ļoti vienkārši un ātri. Bet rezultāts ir lielisks! Un, ja jūsu ģimenē tiek ievēroti enerģiski gurķi, tad recepte ir domāta jums!
Pavasaris ir tepat aiz stūra, jau janvāra beigas. Mums nebūs laika atskatīties, un būs jāveic jaunas vīles! Jūs varat mēģināt sākt ar vienu burku, un tad jūs jau sapratīsit, vai šī sālīšanas metode jums ir piemērota. Gurķi ir skābi un sāļi, asi!

Nelya, paldies par recepti! Man ļoti patīk jūsu receptes konservēšanai, ieskaitot gurķus. Bet dažreiz jums vajag tieši šādus, sāļus marinētus. Un tie ir garšīgi! Iepriekš mana māte tikai sālīja mucā un bija ļoti garšīga, proti, enerģiska. Tagad šķirieties no gurķa, un es to aizvēršu saskaņā ar šo recepti.

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Nadja! Es piekrītu, ka Nelly receptes ir ļoti labas. Tomēr mani mulsināja jūsu frāze:

Tagad šķirieties no gurķa, un es to aizvēršu saskaņā ar šo recepti.

... Šeit man atslēgas vārds "Es aizvēršu". Tie nav slēgti. Nelya iesaka tos turēt pagrabā. Vai varbūt ledusskapī. Tie ir gurķi, kas nav paredzēti šūšanai. Vai arī es kaut ko pārprotu? Es pats vienmēr gribu marinēt marinētos gurķus burkās un glabāt tos tikai skapī. Un tie man nemaksā neko sasodītu. Vāki uzbriest.Nu, varbūt izdzīvos viena burka no divdesmit. Un es izmēģināju daudzas receptes

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Nadenka, mēģini protams! Varbūt šī sālīšanas metode atgādinās jūsu mātes gurķus! Paldies par arklu!
Oroma, Olga, tev taisnība. Šie gurķi nav aizvērti, tie nav saritināti ar vākiem, bet ir aizzīmogoti ar plastmasas vākiem. Iepriekš sālīts stiprā sāls šķīdumā. Gandrīz sālījums, jo uz 1,5 litriem ūdens 1 glāze sāls. Tāpēc pēc sālīšanas VISU šo sālījumu izlej un labi izmazgā. Par šo gurķu uzglabāšanu siltā dzīvoklī es nevaru teikt, neesmu izmēģinājis. Bet mana gurķu burka no augusta līdz janvārim stāvēja uz pagraba pakāpieniem. Tas bija tikai tas, ka, aizverot tos, es nolaidu dažus pakāpienus, bet nenogādāju pagrabā. Tātad viņi stāvēja, jo es viņus pilnībā aizmirsu. Uz pakāpieniem temperatūra ir daudz augstāka nekā pašā pagrabā.
Tagad es speciāli sazinājos ar draugu no Evpatoria, kur viņa glabā iemācīto. Viņa teica, ka daudzus gadus to glabāja kūtī, īpašā šūšanas plauktā, viņai nebija ne pagraba, ne pagraba. Krimā temperatūra ir atšķirīga, arī ziemā tā var būt karsta.
Es nezinu ... Es neko nevaru pateikt par dzīvokļa glabāšanu

[Oroma]

Oroma, Olya, es to aizvēršu, es domāju plastmasas vāku, varbūt pat aizzīmogotu. Kamēr nav aukstuma, to var uzglabāt ledusskapī un pēc tam garāžas pagrabā.
Šajā sezonā man tika dota recepte tomātiem, kurus vienkārši ielej ar aukstu ūdeni un sarullē. piesegt. Bija šaubas. Es to aizpildīju, bet tikko aizvēru ar noslēgtu neilona vienu un divas bundžas stāvēja ledusskapī līdz jaunajam gadam. Sālījums ir kā asara, nav fermentācijas, vāki nav pietūkuši. Tomāti bija garšīgi. Tāpēc Nelina recepte mani neuztrauc. Es neveidoju milzīgus daudzumus, bet es noteikti izgatavošu vairākas kannas.

Jā, Nadia, jūs varat izmantot īpašus noslēgtus plastmasas vākus. Tie ir blīvāki un cieši noslēgti nekā parasti, prsstye.

Nelya, tava recepte ir žurnālā augustam!

[alba et atra]

alba et atra, Helēna, paldies, ka informēji mani! Es nevaru nopirkt šo žurnālu, un tāpēc es paliktu tumsā par drukāšanu. Patīkami, ka ir pamanīta šo vienkāršo gurķu recepte.

Laba recepte! Es arī tā daru.
Bet es to atstāju spēcīgā sālījumā līdz lietošanai. Kad domāju tos ēst, es to izņemu, iztukšoju sālījumu un piepildu ar aukstu ūdeni. Dienā ļoti garšīgi stipri gurķi

[Lelka]

Lelka, varbūt jūs varat atstāt to spēcīgā sālījumā. Bet es baidos, ka tas ir pārāk enerģisks - marinēti gurķi izrādās sāļi. Un ne vienmēr ir laiks iepriekš uzsūkties. Pēc tīra ūdens mazgāšanas un izliešanas man joprojām ir sāļš. Un man tas ir ērti, es uzreiz paņēmu no burkas tik daudz gurķu, cik nepieciešams, un nekavējoties tos ievietoju darbībā.

Kādreiz es neatzīmēju burku, tāpēc ir tik stipri sāļie. Kaimiņiem patika)))

Nelya, lieliski gurķi, tikko izmēģināju dažus pirmos, super, kraukšķīgus, sāļus, vieglus receptes, mūsu iecienītākos

[Zoja]

Zoja, apmierināts
Tas ir labi, ka recepte jums patika un būs iecienīta jūsu ģimenē.
Gurķi ir patiešām garšīgi, bez problēmām