Siera kūka ar balto šokolādi un aveņu ievārījumu nav cepta

[Aveņu ievārījums]

Siera kūka ar balto šokolādi un aveņu ievārījumu nav cepta

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Aveņu ievārījums
avenes svaigas vai saldētas	150 g
cukurs	60 g
kukurūzas ciete	3 g
citronu sula	1 ēd.k. l. (15 ml)
Pamatu
Oreo tipa šokolādes cepumi	200.g.pmē
izkausēts sviests	60 g
Siera kūka
biezpiena siers (esmu nosveris par 25% skābo krējumu)	500 BC
šokolādes balta	200.g.pmē
tauku krēms no 33%	60 + 240 g.
pūdercukurs	30 g
citrona miza	1 ēd.k. l.
vaniļas ekstrakta	10 g
sāls	mikroshēmas.
------	------
forma d 16-18

Gatavošanas metode

Sajauc avenes ar cukuru, cieti un citronu sulu. Vāra līdz biezai.

Berzē caur sietu.

Sasmalcina sīkdatnes drupās.

Ielejiet izkausētu sviestu. Sajauciet, lai iegūtu masu, kas līdzīga slapjām smiltīm.

Ielieciet pelējuma malas ar konditorejas plēvi. Ielejiet cepumus, izlīdziniet un iespiediet. Atdzesējiet 30 minūtes.

Pārtikai jābūt istabas temperatūrā. Biezpienam pievieno pūdercukuru, vaniļas ekstraktu un miziņu. Maisa līdz viendabīgai masai.

Sasmalciniet šokolādi, pievienojiet 60 gramus krējuma un īsos impulsos izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ļauj atdzist līdz remdenam.

Biezpiena masā, maisot, ielej šokolādi.

Puto aukstu krējumu (240 g) līdz maksimumam.

Viegli pievienojiet biezpiena-šokolādes masai.

Ielieciet pamatni un līmeni.

Ievietojiet ievārījumu konditorejas maisiņā. Siera kūkai virsū liek pilienus. Palaidiet viņiem koka iesmu, uzzīmējot modeli. Atdzesējiet 8-10 stundas.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā.
Ļoti maiga, pūkaina siera kūka. Es domāju, ka tas nesasals. Bet viss izdevās. Galvenais ir ņemt labas kvalitātes šokolādi.
Es pagatavoju dubultu porciju aveņu ievārījuma. Siera kūka tika pagatavota vasaras beigās ar svaigām avenēm. Arī sasalst ir labi. Tas ir jāatkausē un jālieto kopā ar sulu. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Siera kūka ar riekstiem un apelsīnu (olgea)

Siera kūka ar halvu (NataliARH)

Siera kūka smūtijs (Premier)

Es domāju, ka tas nesasals. Bet viss izdevās. Galvenais ir ņemt labas kvalitātes šokolādi.

Endijam Šefam ir līdzīga recepte, trīs šokolādes, tomēr želatīns joprojām pievieno. Man ļoti patīk ātri un nemulsinoši. Mums jāmēģina bez želatīna. Paldies par recepti.

Kāda skaistule! Paldies par recepti!
Es to izdarīšu savai mazmeitai, tiklīdz viņa ieradīsies, viņa mīl mīkstās un augļu ogas

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es sekoju tavām receptēm un gūstu estētisku baudu; Es tikko biju izceptajā Camembert) paldies, manas rokas jau niez, un es pēc Jaungada brīvdienām neielecu vienā svārciņā .. tāpēc pagaidām tikai grāmatzīmes!
Es ilgu laiku skatos siera kūkas. Un iesakiet, ka ar iegūšanu ir mazāk problēmu - šai opcijai forma ir labāk noņemama?

[Meitenes,]

Meitenes, paldies visiem par apstāšanos. Paldies par jūsu vērtējumu un uzslavu)

trīs šokolādes,

Gulnara, Es nezinu, kas tur ir. Es neeju. Paskaties uz šo

Šokolādes siera kūka bez cepšanas (ang-kay)

mazāk problēmu ar ekstrakciju - vai šī opcija ir labāk noņemama?

Vislabāk ir gredzena vai sadalīta forma. Sānos noteikti ielieciet konditorejas plēvi vai kancelejas failu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es, kā vienmēr, ar nelielām izmaiņām receptē, un pēc pāris stundām mans dēls lūdza nogriezt gabalu.
Pāris stundu laikā es paķēru siera kūku, sagriezu to diezgan normāli un nedaudz peldēju uz šķīvja.Tagad no rīta tas ir kļuvis stiprāks, nedaudz blīvāks, bet tajā pašā laikā tikpat maigs.
Es pats nezinu, ko no viņa gaidīju, jo nekad to nebiju darījis bez cepšanas.
Tiramissu man atgādina tā struktūru! - rakstot ierakstu, es saprotu!
No izmaiņām: nav avenes, nebija laika; Ciematā neatradu tīru balto šokolādi, nopirku "Pobeda" balto šokolādi ar zemenēm - man ļoti patika! Tas labi izkusa, pietiekami ātri sacietēja, un skābie zemeņu gabali ļoti harmoniski iekļaujas siera kūkā.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, paldies par recepti, kas nepārprotami pievienota grāmatzīmēm, man ļoti patīk šādas ātrās siera kūkas iespējas, lai gan es vienmēr pievienoju želatīnu, es noteikti izmēģināšu šo recepti

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, paldies par recepti, noteikti grāmatzīme, man ļoti patīk tik ātras siera kūkas iespējas, lai gan es vienmēr pievienoju želatīnu, es noteikti izmēģināšu šo recepti

Olya, es arī domāju par želatīnu, bet šeit tas noteikti nav vajadzīgs. Biezpiena biezpiena biezpiena siers, liels% šokolādes - siers labi sastingst.

Olya, es arī domāju par želatīnu, bet šeit tas noteikti nav vajadzīgs. Biezpiena biezpiena biezpiena siers, liels% šokolādes - siers labi sastingst.

Paldies, Marin, es saprotu, noteikti mēģināšu

[Marina]

Es, kā vienmēr, ar nelielām receptes izmaiņām,

Marina, bet vai tas tiešām ir izmaiņas? Es vienkārši neņēmu ievārījumu. To, kā man, jūs nevarat izdarīt vai ņemt. Un šokolāde ir balta, nevis melna. Viss ir kārtībā. Izrādījās jauka siera kūka.

Tagad no rīta tas ir kļuvis stiprāks, nedaudz blīvāks, bet tajā pašā laikā tikpat maigs.

Jā. Tas nav akmens, tas saglabā savu formu un ir maigs. Paldies par tik informatīvu un apetīti rosinošu ziņojumu)

grāmatzīme nepārprotami

Olga, Priecāšos, ja mēģināsiet un patiksit)

Angela, šī ir 3. iespēja 3 nedēļu laikā)))

Es atstāšu sev piezīmi:
Hochland konditoreju paņēma konditorejas veikalam
Krēms 33% - vajadzētu stāvēt ledusskapī 1,5-2 dienas;
Un iepriekšējo reizi es paņēmu krēmsieru Globusā pēc svara - vienā dienā tas bija blīvs!

[marina-asti]

marina-asti, skaistums!

[Marina]

3 variants 3 nedēļu laikā

Marina, krāšņs. Labi padarīts! Prieks, ka man tik ļoti patika siera kūka.

[Andžela]

Andžela, Es pagatavoju siera kūku. Man viss nebija piemērots vienā formā, izrādījās divi - liels un mazs. Lielajam es no avenēm gatavoju ogu glazūru, bet mazajam - nedaudz sarīvētas jāņogas. Viss ir ļoti garšīgi un ātri! Liels paldies par recepti!
Un atskaite

[Tatjana]

Tatjana, paldies par jūsu ziņojumu un citu skaistumu)

Lielākajam es pagatavoju aveņu glazūru,

Kā jūs to izdarījāt?

[Andžela]

Andžela, šeit ir ogu glazūra uz pektīna

200g ogu biezeņa bez sēklām, 145g ūdens, 15g glikozes, 90g cukura, 8g NH pektīna, 6g želatīna. Biezeni, ūdeni, glikozi, uzkarsē līdz 40 °, pievieno cukuru un pektīnu un uzvāra, vāra minūti. Pievieno želatīnu (pietūkušu). Darba temperatūra 30 '. Glazūra nav salda, ar ievērojamu skābumu

[Tatjana]

Tatjana, Paldies. Vai jūs izmantojat tikai NH? Es nekad to neesmu izmēģinājis, bet es zinu, ka tas ir atgriezenisks, bet normāls nav. Ja parasts pektīns? Neveicu? Mums nav nepieciešams atkārtoti apsildīt glazūru. Vai arī šis pektīns (NH) rīkojas citādi?

Es domāju, ka jūs varat ņemt parasto.

Es neatceros. Vai jums vajag vairāk parasto?

Glazūra ir pietiekami bieza. Un pēc tā īpašībām NH-pektīnu var sildīt un sasaldēt, un tas ir apmēram 1,5 reizes stiprāks nekā parastais pektīns

Es arī neesmu eksperts. Bet es zinu, ka tas ir atgriezenisks. Paldies. Jāmēģina.

[Tatjana]

Tatjana, vai jums ir savs biezenis? Viņi saka, ka nopirktā virca. Un tomēr, jūs saskaitījāt želatīnu, nez, kam paredzēta želatīna stipruma recepte, vai tā tur nav norādīta? Varbūt tāpēc tas ir biezs?! Vai jūs vienkārši izlejāt kūku? Vai jūs varat to izsmidzināt?

[Oksana]

Oksana, jā, man ir savs kartupeļu biezenis, pietiekami biezs. Šo recepti var izmantot ar sulu. Želatīns, manuprāt, mums vajag 200, manējais bija vājāks, bet es pārāk neuztraucos, neskaitījos. Es nesaldēju siera kūku, tā ir ārpus ledusskapja. Es gribēju, lai tas būtu tik plāns slānis, tāpēc es savācu paliekas, sasildīju un vēl nedaudz izleju. Ja sula vai biezenis ir plānāks, tad to var izsmidzināt uz kūkas, t tikai padarīt augstāku.