Biskvīta kūka "Mikhalych"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kefīrs	400 ml
olas c-0	2 gab
cukurs	200 grami
augu eļļa bez smaržas	2 ēdamkarotes
augstākās kvalitātes kviešu milti	350 grami
sāls	šķipsnu
soda	1/3 tējkarotes
cepamais pulveris	1 tējkarote
vanilīns	1 paciņa
Pildīšanai un impregnēšanai
vārīts iebiezināts piens	1 var
karsts ūdens	300 ml
olu dzeltenumi c-0	2 gab
augstākās kvalitātes kviešu milti	50 grami
cukurs	1 ēdamkarote
veidne ar diametru vismaz 22 cm (labāks silikons)

Gatavošanas metode

Ielieciet soda kefīrā, samaisiet, atstājiet 5-10 minūtes.
Olas sakuļ ar cukuru līdz baltumam. Ielieciet kefīru.
Pievieno eļļu, samaisa.
Ielieciet sāli un cepamo pulveri miltos.
Miltu maisījumu nedaudz ielej kefīrā, katru reizi labi maisot.
Veidlapu nedaudz ieeļļo ar augu eļļu.
Izlejiet mīklu.
Liek uz cepešpannas līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 60-70 minūtes.
Gribas pārbaudīt ar nūju.
Gatavo kūku izņem no krāsns, nedaudz atdzesē formā. Pēc tam viegli noņemiet no veidnes un atdzesējiet uz dēļa vai stiepļu plaukta.
Atdzesēto kūku sagriež 3 daļās.
Kūkas ir porainas, labi izceptas.
Katrai kūkas daļai nogrieziet garozu.
Izžāvējiet un izveidojiet drupatas, tas noderēs montāžas laikā.
Kamēr kūka atdziest, veiciet impregnēšanu un pildīšanu.
Ievietojiet iebiezināto pienu no burkas traukā, piepildiet to ar karstu ūdeni un labi samaisiet, līdz iebiezinātais piens ir pilnībā izšķīdis.
Mēs ielej 125 ml iegūtā maisījuma, tas nonāks impregnēšanā.
Dzeltenumus un cukuru sasmalcina katliņā. Pievieno miltus, samaisa.
Plānā plūsmā ielej atlikušo ūdens un iebiezinātā piena maisījumu, labi samaisa.
Ja paliek gabaliņi, labāk berzēt caur sietu.
Tad vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē, visu laiku maisot.
Nedaudz atdzesējiet un sāciet vākt kūku.
Ielieciet pirmo kūku uz šķīvja, labi iemērciet. Tad mēs izklājam 1/3 pildījuma un vienmērīgi sadalām to pa visu virsmu.
Tad mēs ieliekam otro kūka slāni, mēs arī piesātinām un pārklājam 1/3 pildījuma.
Aizveriet ar trešo kūka slāni, pārklājiet kūka augšdaļu un sānus un visu apkaisa ar drupām.
Gatavo kūku ielieciet ledusskapī vairākas stundas. Labāk naktī.
Recepte no Kuka vietnes. RU.
Autorei ir 4 receptes! ēdamkarotes kakao. Manai gaumei, ņemot vērā vārīto iebiezināto pienu, tas ir pilnīgi lieks.

Trauks ir paredzēts

lielam uzņēmumam

Laiks sagatavošanai:

apmēram divas stundas + atdzesēšana

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Kūka ir garšīga. Mīksts, aromātisks, mitrs

Padoms - jums nav nepieciešams pārklāt plāksni ar kūku. Būs ļoti slapjš.

Un tālāk.
Biskvīts man ļoti patika. Es darīšu, mans vīrs tādu mīl.
Bet bez impregnēšanas. Es vienkārši sajaucu "vārītu ūdeni ar kaut ko, es domāju, ka skābs krējums ir labs.

Bet tik un tā paldies autoram

P.S.
Vīrs lūdza nosaukt "Nikolaich"