Smilšu kūka ar ogu ievārījumu un mannas olu krēmu

Smilšu kūka ar ogu ievārījumu un mannas olu krēmu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu kūku kūkām:
Dzeltenumi	2 gab
Olu	1 dators
Cukurs	1. st
Milti	2,5 - 3 ēdamk
Sviests	250 g
Soda	1 g
Citronu sula	1 tējk
Citrona miza	1 tējk
Sāls	šķipsnu
Mannas olu krēmam:
Piens	800 ml
Manna	7 ēd.k. l (ar slaidu)
Cukurs	100 g
Sviests	250 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Slānim:
Ogu ievārījums	500ml
Kūkas, smilšu drupatas, riekstu kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Smilšu kūku kūkas var iepriekš cept. Mīciet smilšu mīklas mīklu. Olu un dzeltenumus sakuļ ar cukuru. Pievieno mīkstinātu sviestu. Pamazām iemaisiet miltus, soda, kas apdzēsta ar citrona sulu, sāli un citrona miziņu. Mīciet mīkstu mīklu. Sadaliet mīklu 6 daļās un atdzesējiet 30 - 50 minūtes.

  Katru mīklas daļu pēc kārtas izvelciet atbilstoši jūsu cepešpannas formai vai formai. Kūkas viegli izrullē uz pergamenta un pārnes uz cepešpannas. Katru kūku mēs cepam līdz 180 'uzkarsētā cepeškrāsnī līdz maigumam. Kūkas tiek ceptas 8-10 minūtēs.

  Izceptās kūkas sagriež pēc formas, drupatas atstāj dekorēšanai.

  Pagatavosim mannas krēmu. Maisa mannu, cukuru un vaniļas cukuru 250 - 300 ml piena. Atliciniet, lai manna uzbriest.

  Atlikušo pienu uzvāra. Ielej pienu ar mannu, atkal uzvāra un vāra pāris minūtes. Man ir ērti gatavot krēmu multivarkā, nav nepieciešams nepārtraukti iejaukties. Nomierinies.

• Mīkstināto sviestu sakuļ ar mikseri un pamazām pievieno atdzesēto, pagatavoto mannas krēmu.

  Mēs izmantojam ogu ievārījumu vai gatavu. Jūs to varat pagatavot pats. Man bija veselas saldētas upeņu ogas un saldēts ogu biezenis, kas izgatavots no avenēm, sarkanajām un upenēm, kā arī ērkšķogām. Es pievienoju nedaudz cukura un uzvārīju mikroviļņu krāsnī.

  Mēs savācam mūsu kūku. Katru kūku vispirms izklājiet ar ogu ievārījumu.

  Ogu ievārījuma virsū uzklājiet mannas krēmu. Mēs aprēķinām tā, lai ogu ievārījums būtu pietiekams 5 kūkām (augšējo kūku nesmērējiet ar ievārījumu). Un mannas krēms bija pietiekams 6 kūkām un mētelis no sāniem. Es nedaudz nerēķinājos, un man nebija pietiekami daudz ogu ievārījuma, man bija jāatver burka ar plūmju ievārījumu.

  Ieeļļojiet savākto kūku ar atlikušo mannu (augšpusē un sānos). Izlīdziniet ar lāpstiņu vai lāpstiņu.

  Sasmalciniet atlikušos atgriezumus blendera traukā. Ja vēlaties, varat pievienot riekstus. Man bija ļoti maz lūžņu, es arī pievienoju zemesriekstus smilšu drupām. Ar šo drupatu bagātīgi apkaisa kūkas augšdaļu un sānus. Ja vēlaties, varat izrotāt ar veselām ogām. Bet man bija kūka mājas tējai, es netraucēju ar dekorēšanu. Kūkai vajadzētu stāvēt vismaz nakti vai ilgāk.

  Smilšu kūka ar ogu ievārījumu un mannas olu krēmu ir gatava!
• 
• 
• 
• Baudiet savu tēju!

Trauks ir paredzēts

liela kūka, apmēram 3 kg

Laiks sagatavošanai:

nav ātri, bet jūs varat visu sagatavot iepriekš

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, maisītājs, blenderis, rokturi

Piezīme

Es vēlos jūsu uzmanībai pievērst smilšu kūku ar ogu ievārījumu un mannas krēmu. Kūka negatavojas tik ātri, jums ir jāstrādā smagi. Bet, ja smalkmaizītes, mannas un ogu ievārījumu gatavojat 1-2 dienas pirms kūkas salikšanas, tad pirms svētkiem kūka būs tikai jāsavāc un jāpārkaisa ar smilšu drupām. Kūka uz griezuma izskatās ļoti iespaidīga: tajā mijas dzeltenīgas smilšu kūkas, balts krējums un spilgts ievārījums.
Ievārījums no ogām pievieno kūkai ne tikai papildu garšu, bet arī nepieciešamo skābumu. Šādu kūku var pagatavot 1-2 dienas pirms svinībām, jo ​​jo ilgāk tā stāv ledusskapī, jo mīkstāka tā kļūst.

[Nelya]

Nelya, Es esmu pirmais! Es to uztvēru kā grāmatzīmi, mans vīrs mīl smilšu mīklas mīklu. Šeit mēs beidzam cupcake un izveidojam jūsu kūku viņam!

[nila]

nila, Nelya, Paldies!
Es nozagu recepti!

[Nelya]

Nelya, kūka izskatās ļoti ēstgribu. Es mīlu saldskābo kombināciju un kad jūs varat visu sagatavot iepriekš, un pēc tam salieciet to grāmatzīmēs

[Marina]

Marina, Sveta,Tatjana, paldies, ka nepalaida garām recepti! Gaidīšu, kad izmēģināsiet šīs kūkas recepti, un ar iespaidiem skatīšos šeit vēlreiz.
Šī kūka nav salda saldumam, ar patīkamu skābu. Bet tad tas stāvēja vairāk nekā dienu ar mani, tikai sagrieza gabalu tējai, sāka atgādināt Napoleona garšu, tikai ar ogu garšu.

[Nelechka]

Nelechka, kā vienmēr, cienīgi, tīri un skaisti!

Nē, Taņa, šoreiz tas ir mulsinoši
Jums būs jākomplektē, un procesu ir daudz, un tie ir izstiepti laikā
Man nepatīk smilšu mīklas mīcīšana, bet mīcītājs to izdarīja pāris minūtēs. Tad velmējiet kūkas, cepiet. Sagatavojiet divus izplatījumus, īsāk sakot, tas viss prasa laiku. Bet tas ir tā vērts, ticiet man!

Grāmatzīme nepārprotami! Paldies!

[Alla]

Alla, un paldies, ka negāja garām!

Nelya, paldies, es to nogādāju grāmatzīmēs nedēļas nogalē, kuru izmēģināšu

Nataša, sastinga gaidās!

Vīram ļoti patīk smilšu smalkmaizītes. Es noteikti to izdarīšu, paldies!

[liesma]

Kas tas ir! Visiem vīriem ir smilšu maizes cepšanas cienītāji!
liesma, Es ceru, ka vīram tas patiks! Es neteikšu, ka šī ir noderīga un viegla plīts mūsu ķermenim, taču, neskatoties uz to, daudzu ogu klātbūtne kūkā tam vismaz nedaudz noderēs

[Nelya]

Nelya, Paldies .
Šie ir puiši, kuriem patīk cepties.
Mans Cvetajevskis beigs viņu maltīti, es paņemšu smilšu krāsni, tikai puse no tās, iespējams, ir liela. Nelya, tas izdosies arī picas krāsnī, ko jūs domājat?
Vai ievārījums izskatās kā 500 ml vai 0,5 l?

[Marina]

Marina, Es domāju, ka jūs varat cept kūkas picu gatavotājā. Es arī gribu nākamreiz izmēģināt Prinzeska. Pat šoreiz tajā bija doma cept, bet nolēma atbalstīt recepti.

Vai ievārījums izskatās kā 500 ml vai 0,5 l?

Es uzreiz nesapratu jautājumu, bet tad paskatījos uzrakstīto. Protams, mana kļūda, paldies par uzmanību, es to tagad izlabošu. Recepšu ievārījums parasti ir 300 ml, bet man tas šķita ļoti maz. Bet es gatavoju lielas, plānas kūkas. Ja izrullē biezāk, tad pietiek ar 500 ml.

[nila]

nila, Nelechka! Vai jūs nevarat iesiet mannas krēmu ar blenderi? Man vissvarīgākais ir tas, ka manna nenokļūst, pretējā gadījumā mana neēd. Vai jūtat mannu?

[Svetlana]

Svetlana, nē, es neizmantoju blenderi. Pirms tam, kad pagatavoju šādu krēmu, es to varēju izurbt. Bet tagad man ir spēcīgs mīcītājs, un tā noslaucīšana šādu krēmu saputo līdz pūkainam, nesalaužot ar blenderi. Bet jūs varat to iesist, tas nesāp.
Mēs ar vīru nemaz nejūtam mannas putras garšu, es speciāli pajautāju vīram, viņa oža tagad ir palielināta. Nu, man ir labi ar mannas garšu. Šeit visu pārtrauc ogu garša un aromāts.
Šodien, trešajā dienā, tas garšo vēl labāk! Kūst mutē!

Nelya, es arī nedaudz domāju par mannu, bet ir vērts mēģināt.

[nila]

nila, Nelechka, ļoti interesanti, jums ir jāmēģina!

Absolūti krāšņa daudzstāvu torte!
Nelechka, paldies. Mēs mēģināsim gatavot.
Es arī ļoti mīlu mannas krēmu, tas vienmēr ir tik gaisīgs, ka mmm !!!
Nelechka, paldies par recepti!

[marina-mm]

marina-mm, Marina,
baba nata, Natālija,
Rituslija, Rita,
Meitenes, noteikti izmēģiniet šo kūku! Ļoti garšīgs . Mēs ar vīru to ēdām trīs dienas, un arī mēs paliksim uz rītdienu! Un katru dienu tas kļūst arvien labāk izmērcēts, un tas padara to vēl garšīgāku! Ļoti izdevīga kūka. Ar minimālām finansiālām izmaksām jūs saņemat lielu un apmierinošu kūku!

[Nelya]

Nelya, grāmatzīmēs ienesīga kūka))

[Lea]

Lea, Es ceru, ka grāmatzīmes nav novecojušas!