Vistas un ķirbju kotletes

Vistas un ķirbju kotletes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kotletēm:
Maltā vistas vai tītara gaļa	600-800 gr.
Nomizots ķirbis	250 gr.
Priekšgala	1 dators.
Auzu pārslas	15-20 gr. (~ 2 ēdamk. L.)
Cietais siers	30 gr.
Sāls, malti melnie pipari, paprika
Provansas garšaugi	1 ēd.k. l.
Mērcei:
Priekšgala	1 dators.
Nomizots ķirbis	250 gr.
Tomāti	500-700 gr.
Jebkurš buljons vai sauss baltvīns	250-300 ml.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Vienu sīpolu smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai (man ir vistas krūtis).

  Pievieno tur ķirbi, kas sarīvēta uz rupjas rīves.

  Auzu pārslas.

  Smalki sarīvēts siers.

• Sāls, pipari, Provansas garšaugi. Provansas garšaugu vietā jūs varat pievienot svaigu vai sausu cilantro vai estragonu.

• Mīcīto gaļu kārtīgi samīca un atdzesē 15 minūtes.

  Pa to laiku sagatavo mērci.

• Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā.
• Pievieno uz rupjās rīves sarīvētu ķirbi un cep vēl 10 minūtes.

  Ielejiet šķidrumu, man ir liellopa buljons, nedaudz iztvaicējiet to.

  Tālāk tomāti, kas sarīvēti uz rupjas rīves bez mizas, vai tomāti, kas konservēti pašu sulā, manā gadījumā saldēts tomātu biezenis. Pārvietojieties pēc svara, t.i., 500–700 g

  Sāls. un pievienojiet cukuru. Pagatavojiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Mērce nedrīkst būt pārāk bieza.

• Kamēr mērce tiek gatavota, ar mitrām rokām no maltās gaļas bumbiņu veidā izveidojiet kotletes, izmērs pēc jūsu gaumes, sākot no 3 cm diametrā līdz lielākām. Attiecīgi produkcija ir no 40 līdz 10 gabaliem, man ir 20 gabali. 50 gr.

• Mērci ielej katliņā ar grunts dibenu, uzvāra un ievieto kotletes tur. Pavārs, pārklāts ar vāku, uz lēnas uguns, 25-30 minūtes.

  Kotletes var ēst gan karstas, gan aukstas ar jebkuru piedevu un bez piedevas vispār, pārkaisa ar zaļumiem vai sieru, tās ir garšīgas jebkurā formā.

• 
• Garšīgs ēdiens ar krējumu.

Piezīme

Ja jums ir piemērota izmēra kastrolis, varat to darīt, nemainot, un pagatavojiet mērci tieši tajā un pēc tam pievienojiet kotletes. Ja neesat dedzīgs ķirbju cienītājs, tad to varat droši nomainīt ar cukini, vienkārši izspiest to pirms pievienojat maltajai gaļai.
Bērniem tomātu mērci var aizstāt ar krēmīgu.

[Tatjana]

Ļoti ēstgribas kotletes, man šīs patiks
Tatjana, ņem

[Gaļina]

Gaļina, ņemiet to savā veselībā, kotletes ir viegli pielāgojamas katrai gaumei

Sakiet, kāda veida krēmveida? Lai gan es neesmu bērns, bet tomāti vēl nav iespējami (((

[Tanechka]

Tanechka, nomainiet buljonu ar nedaudz ūdens, un tomātiem - krējumu vai krējumu, vārīšanas process ir tāds pats.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par kotletēm. Kādu auzu pārslu jūs izmantojāt: ātru vai regulāru?

[Tamāra]

Kuru auzu pārslu izmantojāt: ātru vai regulāru?

Tamāra, pavārs uz veselības labības, ko parasti lieto.

Ak, kādas kotletes!
Visu mūžu es pat neelpoju visu veidu kotletes, kokteiļus, kotletes ... Es tiešām mīlu visu tik maigu un sulīgu!
Taņa, paldies par recepti!
Es noteikti mēģināšu to pagatavot.

[Ritočka]

Ritočka pavārs veselībai, kotletes ir garšīgas un ļoti viegli ēdamas, es tās vienkārši mīlu bez piedevas

Tatjana, pārsteidzošas kotletes!
Jāgatavo!
Man vienkārši ir ķirbis!

[Elena]

Jāgatavo!
Man arī ir ķirbis!

Elena, protams, tas ir nepieciešams, it īpaši tāpēc, ka ir ķirbis un man ir palicis pēdējais mazais, pārējais ķirbis tiek sasaldēts saldētavā kartupeļu biezeni formā cepšanai

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Taņa, garšīgas kotletes un mērce! Mēs ar kolēģi izdarījām dažādas iespējas un izturējāmies viens pret otru. Variācijas bija ar vistas, tītara un vistas-cūkgaļas malto gaļu, ar graudaugiem, mannu un pat rīsiem. Visas iespējas ir labas, recepte tiks pastāvīgi izmantota. Paldies!

[Elija]

Elija, Es priecājos, ka jums patika kotletes, pagatavojiet to savai veselībai