Diskusija un pārskati par Panasonic SD-ZP2000KTS maizes ražotāju

Mana mīcīšana un pārbaudīšana 13. programmā Panasikā ilgst 2 stundas un 20 minūtes.

Šķiet, ka tas pats, bet es to tagad nevaru redzēt, tikai rīt

blagorod, kāpēc jāsaņem mikseris?

Es nezinu, es domāju izmazgāties sākumā, kad viņa negribēja to iegūt un gribēja aiziet.

[blagorod]

blagorod, ja jūs patiešām vēlaties to izņemt, ielejiet spaini ar siltu ūdeni. Tas stāvēs, to būs ļoti viegli izņemt un mazgāt no mīklas paliekām, nosusināt un atkal uzlikt!
Bet lielākā daļa no mums to neizņem. Lai gan Saša zvēr!

Labvakar!
šodien nopirku šo brīnumu! Es cepu pirmo maizi! Izgatavots pēc pirmās receptes no instrukcijām.

radās jautājums - vai jums ir nepieciešama Borodino krāsns rudzu maizes režīmā?

[pavel_s]

pavel_s, Pāvel, apsveicu ar ļoti brīnišķīgu palīgu. Tomēr instrukcijās ir kļūda, jūsu krāsnī nav rudzu režīma, tāpēc ļoti rudzu maizēm, visticamāk, tas būs jādara ar uzraudzību. Iepriekšējos modeļos mīcīšana tika izmantota programmā ar tūlītēju mīcīšanu, pēc tam tika iestatīts apkalpošanas režīms un atsevišķa cepšana.

Un šajā krāsnī ir iespēja uzlabot cepšanu, taču, kā to pielietot rudziem, mums kopīgi jādomā vai ko mūsu pieredzējušās meitenes izdomās pašas. Tagad krāsnī Borodinskim nav atsevišķas automātiskās programmas.

Tas, kas mūsu instrukcijā no ārzemju instrukcijas tiek nepareizi tulkots kā rudzi, patiesībā ir ar daudz saliekamu un ļoti garu, nav skaidrs, kas notiek ar rudzu sastāvdaļu. Ārzemju instrukcijā tajā nav rudzu miltu. Tas ir veseli kvieši - stingri visu graudu režīms spēcīgs gaiši milti - spēcīgi pilngraudu maizes milti

[fffuntic]

fffuntic, Lena, tu esi iesācēju dievbijība! Uzmanīgs un gādīgs. Esmu nopietns.
Es laicīgi pamanīju jautājumu un atbildēju.
Īsi un skaidri.
pavel_s,
Es esmu +1.
Lai gan man nav šīs krāsns. Man ir 2501, un man ir Rudzu režīms, es bieži cepu rudzus "uzraudzībā".

jūsu krāsnī nav rudzu iestatījuma

Paldies! šodien cepšu pelēko maizi, un rīt šajā režīmā riskēšu ar Borodinski - tad parādīšu, kas notiek :)

[rudzu maize]

mūsu instrukcijā no ārzemju instrukcijas tiek nepareizi tulkots kā rudzi, patiesībā tam ir daudz saliekamu un ļoti garu, nav skaidrs, kas notiek ar rudzu sastāvdaļu. Ārzemju instrukcijā nav runas par rudzu miltiem. Tas ir veseli kvieši - spēcīgi pilngraudu maizes milti

Žēl gan. Es domāju, ka šajā krāsnī ir rudzu automātika.

"Kraukšķīgas programmas:
Pamata kraukšķīga
Pamata kraukšķīga
Pamata pildījums
Pilngraudu / rudzu maize
Pilngraudu ar piedevām
Uztura
Uztura ar piedevām

Mīkstās garozas programmas:
Galvenais,
Ātri,
Pamata ar piedevām,
Ātri ar piedevām,
Brioche
Kūka "

[vecais modelis]

Vakar speciāli lejupielādēju buržuāzisko instrukciju, jo rudzu mīcīšanas laiks nekādā ziņā nerit pa deklarēto programmu. Rudzu mīkla nav tik desa.
Nu, šeit ir mani secinājumi.

Es lejupielādēju importēto un labi to izskatīju. Kraukšķīgajā daļā ir tieši tāds režīms, ka 6 stundas ir uzlabots franču režīms. Liesa maize - tīra kviešu maize bez cepšanas. šeit ir pareizs programmu saraksts:
Kraukšķīgi trīs uz miltiem c. ar .:
- parasts balts ar kraukšķīgu garoziņu
- regulāri ar rozīnēm ar gurkstēšanu. garoza
- regulāri ar smagu gurkstēšanas pildījumu. garoza. Nevajadzētu pārāk daudz berzt desas formas pildījumu.

Divi veseli graudi ar kraukšķīgu garoziņu, tas ir, bagātināti ar mūsu diētu: tukši un ar rozīnēm
Divi franči ar gurkstēšanu. garoza: tukša un ar rozīnēm

Tad nāk programmas vecais modelis ar regulāru garozu
Divi parasti: tukši, ar rozīnēm
Divi paātrināti: normāli paātrināti un normāli ar rozīnēm paātrināti
Brioche, tas ir, salda mīkla, mīklas izstrādājumi.
Vienkārši konditorejas izstrādājumi ir vāji vienādi.
Maize bez lipekļa
Cupcake bez lipekļa
Maize parastā mīkla
Picas mīkla
Ievārījums
===
Runājot par līdzību ar mūsu vecajām programmām.
Tikai galvenais uz parastās garozas palika neskarts. Mūsu diētiskie un franču ēdieni tiek cepti kraukšķīgākā krustā. Viņi palika tikai kraukšķīgo programmu daļā.
Uzmanību!
Galvenais kraukšķīgais parasti ir foršs saskaņā ar tabulu. Tas tika ne tikai saīsināts, bet arī ar mīcīšanu 5-10 minūtes, un fermentācija tika veikta vismazāk. Dīvaina programma.
Bet man tikai šķiet, ka, ja jūs tur noņemat mīcīšanu - tas ir, pēc mīcīšanas izvelciet lāpstiņu, tad varbūt šeit tas ir - rudzu programma ir taisnība. Maiga mīcīšana, karstā fermentācija ir īsākā, un tai vajadzētu būt karstai, stiprinātai cepšanai.
Vismaz es to vispirms izpētītu, vai autora mīcīšana, pilngraudu mīcīšana vairāk un ilgāka fermentēšana, vājāka cepšana.
Bet pārējie ir kraukšķīgi tāpat kā mūsu vecie pamata, diētiskie un franču, bet ar pastiprinātu garozu.

labi, viņi nerullē

bet kā ar stāvēšanu?
Es salīdzināju programmas no citām krāsnīm - tas ir diezgan piemērots rudziem.
Un saskaņā ar buržuāziskajiem norādījumiem - viņi neēd rupjmaizi.
5 stundu režīms - citi parametri atkarībā no temperatūras sensoriem.

[fffuntic]

fffuntic,
Lena ir super, paldies ..... ..... vakar mēģināju rakstīt pavel_ska es to būtu uzcepis uz 1. prog ... pēc apraksta rupjmaizes programma nav vislielākā, bet izrādījās abracadabra ..., acīmredzot bija dažas nepatikšanas ar vietni ...

[pavel_s]

pavel_s, labi, mēs jau šeit esam gandrīz visi iepriekšējo Panasik versiju īpašnieki, ieskaitot Rudzu maizes programmu no Panasik. Un mēs zinām, cik grūti var būt rupjmaizes iegūšana uz mašīnas. Pilngraudu programmas parametri šim nolūkam ir mazāk piemēroti nekā pirmais galvenais mīcīšanai, raudzēšanai .. labi, no pirmā acu uzmetiena. Bet jums ir plīts, jūs varat eksperimentēt, kā jums patīk. Pārbaudiet praksē un ziņojiet šeit. Jūs tagad esat vienīgie īpašnieki. Jebkura pieredze tajā ir interesanta un vērtīga.

Pārbaudiet praksē un ziņojiet šeit. Jūs tagad esat vienīgie īpašnieki. Jebkura pieredze tajā ir interesanta un vērtīga.

Jā. Un mēs mācīsimies no jūsu pieredzes ...

tas bija 1. programmā

Jūs acīmredzot domājāt 8. vietu.

[pavel_s]

teiksim labāk: mums jau ir apnicis gaidīt rudzu pārbaužu rezultātus. Nu hoooooo par kādu programmas pavedienu, labi, parādiet mums uzlabotās rudzu garozas, labi, parādiet man
Mēs negulējam naktis, mēs esam apsargāti par visu tēmu




pavel_s, 1. no instrukcijām, kas ir tikai balts, bet krievu valodā Basic kraukšķīgs. Es arī ierosinu no turienes izņemt fermentācijas lāpstiņu, lai nebūtu grumbu. Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.



Starp citu, pievērsiet uzmanību indikācijai par ūdeni.
● Ja telpas temperatūra ir zema, izmantojiet forši ūdens
1., 2., 3., 9., 11. vai 14. izvēlnei.
bet oriģinālā:
● Ja istabas temperatūra ir zema, izmantojiet lietains ūdens 1., 2., 3., 9., 11. vai 14. izvēlnei.

salīdzināt tulkojumu. Patiesībā, lietains ūdens ir nedaudz silts, ūdens
Nianse, bet svarīga. Un loģiski tas ir saprotams. Par pirmo programmu nē stāvot, lai gan uz mīcīšanas ir sildīšana, bet, ja tas ir pārāk auksts, tas nesasildīs pietiekami daudz. Tādēļ jūs nevarat ņemt ledus ūdeni. Jums vajag samērā siltu.
Pilnīgi auksts var būt tikai tur, kur stāv. Tur ieteicams lietot aukstu ūdeni.

Un rudziem - jo siltāks, jo labāk. Vienai programmai nav nepieciešams ielej aukstu. Labāka tipa telpa vismaz 20 grādi

lietains ūdens

Buržuāziskajos forumos viņi raksta - 2 daļas auksta ūdens, viena daļa verdoša ūdens.
Patiesībā tas nav ne karsts, ne auksts.
Piemērots istabas temperatūrai.

1. no instrukcijām, kas ir tikai balta, bet krievu valodā Basic kraukšķīga. Es arī ierosinu no turienes izņemt fermentācijas lāpstiņu, lai nebūtu grumbu. Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.

Un tur ir poga, kas atbild par pauzi, vai tiklīdz "pacelšanas" režīms sāk atvērt vāku un noņemt asmeni?

Jā, pēc pilnīgas mīcīšanas pacelšanās laikā atveriet vāku un noņemiet lāpstiņu. Tieši tā. Ātri, lai nesalst.

Vienkārši nekas nav zināms par režīmu. Es gribētu uzzināt, kad un cik daudz ir pielāgojumu, pretējā gadījumā, ja kāds ir pa vidu, tad varbūt būtu iespējams aiziet. Bet tas ir maz ticams. Kviešiem, visticamāk, ir pamesti vismaz divi, un tas ir daudz rudziem.

Sastāvdaļas:
- raugs 2,3 g
- milti 400 g
- sviests 10 g
- cukurs 2 g
- sāls 3 g
- ūdens 260 g
- kurkuma 5g
- ingvers 10 g
1. programma

Atrasti vietnē YouTube franču Panasonic Khrustina receptes. Šī ir maize ar ingveru un kurkumu. Vai kāds to ir mēģinājis?

nu kurš mēģinās. Šeit ir trīs īpašnieki, un pārējie ar nepacietību gaida jūsu rezultātus. Cep, radi, cep, cep visu un neaizmirsti parādīt.

Sastāvdaļas:
- sausais raugs 2,3 g
- kviešu milti 400 g
- sāls 2 g
- cukurs 4 g
- citrona pulveris 10 g
- ūdens 280 g
- sukādes 150 g kubiņos

3. programma

Cep, radi, cep,

Viņi arī ēst, kamēr es cepu ... ... mums šī maize ir tieši nedēļu, un melnā vēl nav beigusies ...

Atrasti vietnē YouTube franču Panasonic Khrustina receptes.

Šeit ir daudz - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Šeit ir daudz - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Paldies, es saglabāju dažas receptes, mēģināšu ar tām cept.

[pavel_s]

bet kā ar stāvēšanu?

pavel_s, tīra rupjmaize ilgi nemīca un nesaburzās, ne reizi vien, šeit tāda režīma nav. Lena, es atradu kaut kādu īsu režīmu ar īsu mīcīšanu krustīnā, tāpēc jūs varat to izmēģināt, tikai pēc mīcīšanas noņemiet maisītāja asmeni

tīra rupjmaize ilgi nemīca

Tagad es to ievietoju rudzu režīmā pēc receptes no instrukcijām - ir pilngraudu milti. Paskatīšos, kas notiks.
Borodinskis tad es būšu pirmais tad.


Un režīmi - nu, tas arī viss - nav ilgi jāmeklē :)

Vakar es cepu rupjmaizi, bet ne ar raugu, bet ar skābu mīklu. (200 g Aleksejevskajas universālo miltu, 300 g mizotu rudzu miltu, 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 1 ēdamkarote medus, 1 stunda rudzu melases, sāls 1,25 tējk. l., maltas ķimenes 1 tējk. l, malta koriandra 1 tējk. l., 25 g tvaicēta rudzu iesala 100 ml verdoša ūdens, 200 ml ūdens istabas temperatūrā, 9 ēdamk. l. rudzu mīkla. ja jums ir biezs, tad jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens. Mīcīšanai izmantoja pirmo programmu, pēc tam apkalpošanas režīmu (pieauga 4,5-5 stundas), pēc tam kūku 1 stundu un 15 minūtes. Maize izrādījās laba, garšīgs, ar parastu garoziņu, kaut arī saplaisājis. Bet pie tā es varu būt vainīgs, pirms vajadzēja ieslēgt cepšanu.

kaut kas nav kārtībā ar rudzu recepti - 4.
viņš atgriezās jau augšāmceļoties - bulciņa viss tika izsmērēta uz sienām.
pievienoja miltus un uzsāka atsevišķu partiju - maizīte jau nav salabota.
Paskatīšos, kas notiks.

[pavel_s]

pavel_s, ja jums bija tikai rudzu milti, tad tie neveidos nevienu koloboku. Un, ja jūs nepalīdzat ar savām rokām, tad tas izrādās tieši tāds, ka maisītāja lāpstiņa visu mīklu iesmērē ap malām, mīklas konsistence ir kā plastilīns. Šajā gadījumā jums nav jāpievieno miltus, ja mīkla joprojām ir sajaukta, tad vienkārši savāc mīklu ar rokām (ar silikona lāpstiņu) līdz centram, ar slapjām rokām vai mitru lāpstiņu izveido vienmērīgu formu un atstāj. Sasniedzot 1,5 reizes lielāku tilpuma pieaugumu - cepšana.

tad tas neveido nevienu koloboku

Tad es iešu un pievienošu ūdeni un izveidošu to.
Paldies.

Izrādījās šādi

[pavel_s]

pavel_s, apskatiet konsistenci, mīklai vajadzētu izskatīties lipīgs plastilīns.

kā lipīgs plastilīns

iznāca mīksts lipīgs plastilīns :)
paskatīsimies, kāda maize iznāk :)

[pavel_s]

pavel_s, labāk ir novērot, ka tas nepaceļas vairāk nekā 1,5 reizes, pretējā gadījumā jumts nokritīs. Cepšana ir labāka par 1h5min. Jūs varat kontrolēt temperatūru, ceptas rupjmaizes iekšpusē temperatūra ir vismaz 98 grādi. Lai iegūtu vienkāršāku un uzticamāku rezultātu, mums ir recepte gandrīz rupjmaizei, kviešu miltiem, vispār neko, tas vispār neietekmē garšu, bet jūs saņemat kapuci un mazāk risku, ka jumts krīt:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

nepacēlās vairāk kā 1,5 reizes

Nu, tas izrādījās, iespējams, pie 2. Ielieciet to uz ceptiem izstrādājumiem.

Principā tas var izstiepties, bet, visticamāk, būs plakans jumts, tīra rupjmaize vienmēr ir loterija, bet garša vienmēr ir brīnišķīga.Šīs garšas dēļ visas mūsu dejas ar tamburīniem tiek vadītas

Nu, jūs visu gatavojat vecmodīgi. Ar "vājām" ceptām precēm tāpat kā iepriekš. Un kā to izdarīt uzlabotā versijā? Kā iegūt uzlabotu rudzu garozu?

[Lena]

Lena, labi, kad mēs iegūstam garoziņas, mēs uzlabosim garozas, bet, kamēr es Panasikā mīcīju kaislīgo maizi un cepu karikatūrā, augšdaļa izrādās mitra, un apakšā ir garoza Pat ja jūs pagriezīsit cepšanas beigās tas ir beidzies, tā virsa joprojām ir mitra

visticamāk, būs plakans jumts

cepure nokrita, citādi viss ir kārtībā :)
garoza ir laba :)

Es ieliku pilngraudu (50/50) maizi ar spinātiem, sarkanajiem sīpoliem un papriku. Paskatīsimies, kas notiks. 5. programma

[pavel_s]

pavel_s, nu, sanāca labi, ar plakanu jumtu ir vēl ērtāk, nu, man šķiet Ar iniciatīvu rupjmaizē

[blagorod]

blagorod, un 50/50, puse pilngraudu, un kas vēl?

Ar sākumu rupjmaizē

Paldies:)

Puiši, zēni !!!
Ko jūs labi darījāt !!!
Vērtīga pieredze un lielisks noskaņojums "meitenēm", kas skatās jūsu fotogrāfijas!)))
Nepamet mūs!

[blagorod]

blagorod, un pēc receptes sīpolu nevajadzēja tvaicēt augu eļļā? Garša šajā gadījumā būs maigāka.

[blagorod]

blagorod, un 50/50, puse pilngraudu, un kas vēl?

Augstāk

blagorod, un pēc receptes sīpolu nevajadzēja nedaudz tvaicēt augu eļļā? Garša šajā gadījumā būs maigāka.

Es nezinu, bija receptes ar svaigiem sīpoliem un ceptiem, es nolēmu vispirms izmēģināt ar svaigiem, sarkanajiem sīpoliem, vēl jo vairāk ne tik karsts. Cepšanas laikā ...

Augstāk

Mēs gaidām fotoattēlu.Es ilgi cepu ar sarkanajiem sīpoliem, varbūt pirms gada, maize izrādījās ļoti skaista, it kā uz griezuma būtu marmora traipi. Nu, garšīgi, protams, tas pats. Es neizmantoju spinātus un papriku, tāpēc tam bija ļoti patīkams sīpolu aromāts, labi, protams, tiem, kas mīl sīpolus

Ārpuse neatšķiras no vienkārši labas kviešu grauzdēšanas, iekšpusē, šķiet, ir nedaudz zaļa krāsa (to var redzēt caurumā no maisītāja). Maize pati jutās mazāk pacelta, ja cepta bez sīpolu piedevām tādās pašās proporcijās. Kad atdzisīs, redzēšu, kas tur iekšā, cepts vai nē.

Kad atdzisīs, redzēšu, kas tur iekšā, cepts vai nē.

Ļoti jauks iznāca.
Un kādā režīmā jūs to darījāt?

Ļoti jauks iznāca.
Un kādā režīmā jūs to darījāt?

Piektais, pilngraudu ar piedevām režīms, būs jāizmēģina arī citos režīmos, lai salīdzinātu.

Sastāvdaļas:
1 tējk sausais raugs
200 g pilngraudu miltu
200 g augstākās kvalitātes miltu
ķekars spinātu
1 vidēji sarkans sīpols
paprika pēc garšas
1 tējk niedru cukurs
2 tējk sāls
3 ēd.k. l. olīvju eļļa
Pievienoju ūdeni blenderim, samaltus spinātus, izmērīju iegūto sulu 300 ml.