Vistas gaļa "sadedzināta"

Šodien es nopirku aptieku, par 50 ml. Tas ir pietiekami manām acīm un ausīm))

Nu labi. Un es runāju par 700. Nataša. Es nezinu par tevi, bet pirms šļirces to filtrēju un, vācot šķidrumu, noņemu pašu adatu. Ļoti ērti.

Nu labi. Un es runāju par 700

Jā, Sash, es to nevaru izdarīt, kā es gribēju ... bet krupis to nedeva)))

Pirms injicēšanas es filtrēju

Jā, protams, jums ir jāfiltrē. Bet es adatu nenoņemu, jo kāda ir atšķirība, kādā virzienā sālsūdens iet uz adatas))) Es domāju, ka tas nav svarīgi.

Šeit jums principā nav taisnība. Tas atvieglo šķidruma ievilkšanu. Atcerieties: slinkums ir progresa dzinējs.

Tas atvieglo šķidruma ievilkšanu. Atcerieties: slinkums ir progresa dzinējs.

Viņi saka patiesību :-) Bet es nefiltrēju, jo slinkums - bieza adata visu izturēs

[Yul]

Yul, Filtrēju, neesmu slinks, jo sālī ir daudz netīrumu.

[Nataša]

Nataša, Es ... es tev teicu Kāpēc tu man nespiedi ar vistu ?? : girl_cray: Es jau sen būtu to izdarījis ...
UN Aleksandrs! Labi arī .. sēžu, neko nezinu ..
īsi sakot, tikko redzēju, es tūlīt eju uz veikalu .. ātri pasaki, ko pirkt? Un tad, kamēr es pārlasu ..... un tā veikalā es varu meklēt!

Olya, protams. Recepte jau sen ir izlikta. Tikai Nataša, liels paldies viņai, nebija pārāk slinks, lai to izgatavotu un kārtotu. Nu nekas cits, man ir citas receptes, un nav vēlēšanās tās sastādīt.

[Aleksandrs]

Aleksandrs, tieši ar vienu kāju bagāžniekā ... ko pirkt ... ātri uzrakstiet, LŪDZU! Es uztaisīšu arī tavu šķiņķi! Tad es izsniegšu, ja nopirkšu to, kas man vajadzīgs ...

[Ol]

Ol, tad ko jūs vēlaties iegādāties, es neiebraucu))) Jūs nelasāt visu forumu, skatiet recepti.

Olya, pagaidām pagatavojiet nogurušu vistu un tajā pašā laikā izmēģiniet kartupeļu sousvid, es uzrakstīju recepti iepriekš. Patīk, izdod. Šķiņķi nav grūti pagatavot, bet uz ilgu laiku. Tad es uzrakstīšu kā.

Man ir liela metāla šļirce komplektā ar divām adatām. Viens marinādei ar ķiplokiem un garšvielām, adatas gals ir nogriezts un paredzēts lielu gaļas gabalu, tītara šķiņķa injicēšanai. Otrajai adatai adatas galā ir mazas atveres, un to ir daudz. Beigas ir kā parastas šūšanas. Pati šļirce ir liela un smaga, to ir prieks lietot, un nav nepieciešams vairākas reizes iesūknēt marinādi. Bieži vien es izmantoju adatu ar sagrieztu galu, es nemērcēju gaļu sālījumā, bet es izmantoju šļirci, lai veiktu injekcijas tuvu viena otrai, un es to izsūcu ledusskapī. Un ledusskapī nav nepieciešams atbrīvot papildu vietu, kad ārā ir silts. Vēl viena lieta ziemā, jūs varat paņemt podu un aizvest uz lodžiju.

[velli]

velli, valentīnsparādiet, lūdzu, šļirci

Nataša, dārgā, piedod, ka es atkal nežēlīgi applūdu tavā receptē

Tas sāp jums ir lieliska recepte

[Sveta]

Sveta, Nataša tas ir jādara un jāpārpludina .. viņa ir laipna! Un mēs visi esam par tēmu!
Viss, es nācu no veikala, bet to nemaz nenoķēru! Es nopirku tikai krūtis, un pat tad par 600g. Ir vistas krūtiņas ... varbūt šķiņķa vietā? Cik viegli ir padarīt sous-vide krūtis - es zinu un bieži daru, bet es gribu skaistumu!
Es taisīju kartupeļus ... ne īsti man! Es darīju gan vienkāršu, gan sava veida ciematu, labi, ne ..

tas ir jādara un jāpārpludina .. viņa ir laipna!

Olka .... es dusmojos !!!

Šeit ir mana "nogurušā" vista. Es nevarēju pretoties, es mēģināju! Garšīgi !!! Liels paldies!!!

[Tatjana]

Tatjana, wow, ātri))
Apetīti šādai kundzei, sārts))) Gudrs. Un paldies, ka uzticaties receptei.

[Nataša]

Nataša, un es marinēju krūtis un gabalu tik laba plecu lāpstiņas .. tagad es to ievietošu tajā Temko! Un es gaidīšu vistu ... Man jāpiestiprina krūtis .. ko izveidot.Kāpēc tu klusē?
Ak .. es redzēju

ES esmu dusmīgs!!!

Marinēju krūtis un gabalu tik laba plecu lāpstiņas

Olga, mēs gaidīsim gatavus ēdienus))

[Nataša]

Nataša, Šodien es sagriezu krūtis, tas ir kaut kas! Nu, ļoti garšīgi! Paldies!!! Tagad krūtis ir nākamā.

[Tanjušs]

Tanjušs, nu, prieks lasīt šādus ierakstus. Es priecājos, ka ideja un recepte nepievīla.
Nāc un pagatavo krūtis - tas ir garšīgi.

Natālija, sveika! Sakiet, ja es izmantoju šo recepti pīles pagatavošanai, vai vārīšanas temperatūra būs tāda pati 74 ° C kā vistas gaļai, vai pīlei tā atšķiras?

Natālija, sveika! Sakiet, ja es izmantoju šo recepti pīles pagatavošanai, vai vārīšanas temperatūra būs tāda pati 74 ° C kā vistas gaļai, vai pīlei tā atšķiras?

Sveiks Ruslan. Es nekad neesmu vārījis pīli, tāpēc nevaru atbildēt uz jūsu jautājumu. Atvainojiet.

Abiem pietiek ar 69–71 grādu.

[Vērtne,]

Abiem pietiek ar 69–71 grādu.

Vērtne, Paldies. Šī informācija būs noderīga arī man.