Šokolādes-riekstu kūka

Šokolādes-riekstu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts
olu	5 gab.
kviešu milti	115 gr.
sviests	100 g
cukurs	4 ēd.k. l.
pūdercukurs	80 gr.
cepamais pulveris	1,5 tējk.
vanilīns	šķipsnu
tumšā šokolāde no 60%	80 gr.
valrieksts	50 gr.
Krēms
vārīts iebiezināts piens	1. b. (380 gr.)
biezpiens	300 gr.
Apdarei
valrieksts	pēc vēlēšanās un garšas
cepumu drupa	pēc vēlēšanās un garšas

Gatavošanas metode

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mīkstinātu sviestu sakuļ ar pūdercukuru līdz baltumam. Turpinot sist, pa vienam pievieno dzeltenumus, tad ūdens peldē izkusušo šokolādi un vanilīnu

  Sakuļ baltumus, pamazām pievienojot cukuru, līdz gluda spīdīga masa.

  Viegli sajauciet olbaltumvielas ar šokolādes masu

  Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Riekstus sasmalcina drupās. Šokolādes masā pārmaiņus iemaisa miltus un riekstus līdz viendabīgai masai.

  Cepšanas trauka dibenu izklāj ar cepampapīru, ielieciet mīklu cepšanas traukā, izlīdziniet, cepiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes (līdz mīksta).

  Gatavo biskvītu atdzesē, sagriež trīs daļās.

  Krēmam iebiezināto pienu sakuļ ar biezpiena sieru līdz viendabīgai masai

  Kūkas un kūkas malas iesmērē ar krējumu, atdzesē ledusskapī

  Rotā kūku, kā vēlaties. Man ir šīs valrieksta pusītes un žāvēta cepuma drupa no citas kūkas atgriezumiem. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1,1-1,2 kg.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns, virtuves kombains

Piezīme

Recepte savulaik tika atrasta vk atklātās telpās (autors Mioko) un modificēta atbilstoši jūsu iespējām un gaumei. Kūka ir ļoti delikāta un garšīga)
Es gatavoju krējuma sieru pēc šīs receptes

Mājas krējuma siers (Tamborēt)

Paldies Innai!

[Tīna]

Tīna, ļoti ēstgribu! Un krēms, iespējams, ir ļoti delikāts. Turklāt no mājas krējuma. Starp citu, paldies, ka atcerējāties tā sagatavošanas recepti.

[Lea]

Lea, paldies, es priecāšos, ja pagatavosi kūku)

Tinočka, paldies par garšīgo cienastu, aiznesa to pie jūsu grāmatzīmēm, noteikti izmēģināšu

[Irina]

Irina, Ira, es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks, un būšu pateicīgs, ja atnāksiet pastāstīt par saviem iespaidiem