Vaniļas maizītes

[Metināšana:]

Vaniļas maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Metināšana:
visaugstākās pakāpes kviešu milti	10 g
ūdens	50 g
Mīkla:
metināšana	visi
sausais raugs	3 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	250 g
piens	125 g
olu	25 g
sāls	4,5 g
cukurs	20 g
piena pulveris	5 g
sviests	25 g
vaniļas cukurs	10 g
Apdare:
olu	15 g
cukurs	10 g
lazdu rieksts	20 g

Gatavošanas metode

Sajauciet miltus un ūdeni. Uzlieciet nelielu uguni. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz milti tiek pagatavoti. Atdzesē līdz siltumam.

Sajauciet raugu ar miltiem (1 ēdamkarote. L atstājiet). Pievieno olu, cukuru, piena pulveri un pienu, tējas lapas. Mīca 5-6 minūtes. Atstāj uz autolīzi 20 minūtes. Atsākt sajaukšanu. Mīklai pievienojiet atlikušos miltus un mīkstinātu sviestu, kas sasmalcināts ar vaniļas cukuru. 5-6 minūtes pirms mīcīšanas beigām mīklai pievieno sāli.

Fermentācija 26-27C grādu temperatūrā pusotru stundu. Fermentācijas vidū mīciet mīklu.

Sadaliet mīklu 8 daļās, veidojiet apaļus mīklas gabaliņus. Ievietojiet tos cepšanas traukā ar šuvi uz leju. Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku. Pierādīšana 27-29C grādu temperatūrā - 1 stunda.

Riekstus smalki sagriež, sajauc ar cukuru.

Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni, mīklas gabaliņus iesmērē ar olu, pārkaisa ar riekstu drupām.

Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem, ar tvaiku pirmās 5-6 minūtes. Tad samaziniet temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un nogādājiet ruļļus gatavībā.

Trauks ir paredzēts

8 gab

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

[Manya]

Manya, tu briesmonis, Manya. Mums nevajag bulciņas, tās nevajag!
Viņa paskatījās, pasmaržoja, ielika recepti grozā. Ir pagājis

Mangs, forši ruļļi, cep kā diegu, noliek.

Rullīši ir ļoti garšīgi !!!
Manya, kur tu mīcīji mīklu?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tu zināji, ka zināji, ka es vienkārši gribu šīs maizītes, * bez nekā *, es noteikti to izdarīšu !!!

[Gaļina]

Gaļina, Gaļina Biko, Lerele, liels paldies, meitenes, par jūsu uzmanību. Es būtu priecīgs, ja noderēs šī vienkāršā recepte.

Es to cepšu kā diegu, nolikšu.

Peki, Gaļins. Pateicoties infūzijai, tiek iegūti ļoti mīksti ruļļi. Manējais kāmis tos ar zemeņu ievārījumu. Viņi teica, ka tas bija garšīgi.

kur tu mīcīji mīklu?

Gaļina, maizes gatavotājā. Mīcītājam porciju vajag dubultot, mēs tik daudz neēdīsim.

tu zināji, ka es tikai gribu šīs maizītes

Lerele, Tavai veselībai! Izrādās, ka ne velti es analizēju fotogrāfiju avotus.

Es cepu ruļļus pat pirms NG. Recepšu sagatavošanai nav pietiekami daudz laika.

Nu, viņa ienāca, un tad Manechka atnesa skaistumu, un viss bija pazudis, mums steidzami jācep

[Manya]

Manya, Sazinoties ar lapu pārlapoju jaunumus un pēkšņi ......... bulciņas, labi, es domāju, ka Manins un noteikti. Kā vienmēr, nav grūti un skaisti.

maizes gatavotājā

Manechka, ja jā, vai jūs zināt par temperatūru?

Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku. Pierādīšana 27-29C grādu temperatūrā - 1 stunda.

... vai drīzāk mans jautājums ir šāds ...
Vai varat precīzāk pastāstīt par HP tehnoloģijām? Režīms, ieslēgšana un izslēgšana, pauze (haha 3 reizes))))?

Lūdzu, tas man ir svarīgi. Es gribu cept otrdien. NADA !!!!

[Ceru]

Ceru, Gaļina, Margarita, liels paldies, meitenes.

vai varat pastāstīt par HP tehnoloģijām?

Margarita, Ieslēdzu partiju uz "pelmeņiem" (Panas at mnu). Pēc 5-6 minūtēm es apstājos un apstājos 20 minūtes. Tad es atkal ieslēdzu mīcīšanu uz "pelmeņiem" uz 12-15 minūtēm.

Vai jūs zināt par temperatūru?

Es to izmērīju. HP mīcīšanas laikā jau ir neliela sasilšana, temperatūra ap kausu ir 26-27C.Bet, ja tas ir nedaudz augstāks vai zemāks + - 1-2 grādi, pusotras stundas laikā nekas noziedzīgs nenotiks. Pārbaudi vienmēr veic krāsnī ar ieslēgtu gaismu, kur es saņemu stabilu 27-29C temperatūru, ja vien mājās, protams, +35.

Ieslēdzu partiju "pelmeņi" (Panas at mnu)

Dari arī es!
Es to izdarīšu tagad !!!
Paldies, Manya!

[Manechka]

Manechka, skaistumu un tikai krāšņas maizītes

Laba recepte - es to atzīmēšu ar grāmatzīmi un mēģināšu to cept šonedēļ, paldies Manyai

[Cilvēks]

Cilvēks, nereāls skaistums !!!
Saki, vai tev tās ir tējai / pienam? Un viņi nav īpaši mīļi un bagāti ...

[Tatjana]

Tatjana, Irina, Tatjanapaldies meitenēm. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Es to izdarīšu tagad!

Es mēģināšu cept šonedēļ

Margarita, Irina, laimīgu cepšanu!

Saki, vai tev tās ir tējai / pienam? Un viņi nav īpaši mīļi un bagāti ...

Tatjana, jā, viņi labi saderēja ar tēju un pienu. Manējie tos ēda ar ievārījumu vai sviestu.

Es to arī paņemu pie grāmatzīmēm, es gribu šādus ruļļus, un Panas ir pieejams. Paldies, Manya, ka padalījies ar recepti!

Ar šādiem ruļļiem var kļūt traks.
ES sēžu. Pagalmā ir nakts, un es vismaz varu skriet un cept ruļļus.
Brīnums, nevis drupa !!!
Kaut kas piens, lai pagatavotu sviestmaizi. Man līdz šim ir tādas bulciņas.
Es šādus ruļļus saplaisāju bez piena, līdz tie pārsprāgs.
Manechka, paldies !!!

[Anna]

Anna, Rita, liels paldies, meitenes. Es būtu priecīgs, ja mēģināšu, un rezultāts neliek vilties.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka maizītes ir ļoti garšīgas un smaržīgas, es joprojām cepšu vienu, kuru es salauzu, žēl, ka jūs nevarat nodot aromātu

Taņa, krāšņi ruļļi! Mežģīņu drupa un plānā garoza - skaistums!

Paldies Manechka par tik garšīgu recepti