Kūka ar krekeriem "S'mores Cake"

[Kūkas]

Kūka ar krekeriem "S'mores Cake"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Kūkas
augstākās kvalitātes kviešu milti	150 g
krekings	65 g
cepamais pulveris	1 tējk
soda	1 tējk
paniņas	120 ml.
skābais krējums	120 ml.
sviests	225 g
brūnais cukurs (parasts)	100 g
parasts cukurs	100 g
vaniļas ekstrakta	15 ml.
sāls	1/2 tējk
kanēlis	1/2 tējk
piparkūku maisījums	1/4 tējk
ola C1	3 gab.
olbaltumvielas	1 dators.
Drupināt
krekings (man ir sīkdatnes)	100 g
sviests	40 g
kanēlis	1/2 tējk
Šokolādes krēms
sviests	340. gadā pirms mūsu ēras
pūdercukurs	200.g.pmē
vaniļas ekstrakta	15 ml.
šokolāde	170 g
kanēlis	1/2 tējk
sāls	mikroshēmas.
Olbaltumvielu krēms
olu baltums C1	2 gab.
cukurs	65 + 35 g.
ūdens	30 ml.
glikozes (kukurūzas) sīrups	60 ml.
-----------	-------
forma d16	3 gab.

Gatavošanas metode

• Krekeru sasmalcina miltos.

  Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Ja paniņu nav, pienam ar zemu tauku saturu (125 ml) pievieno tējkaroti 9% etiķa un samaisa.

  Apvienojiet miltus, garšvielas, drupatas, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Izsijāt.

  Sajauciet olas, olbaltumvielas, skābo krējumu, paniņas un vaniļas ekstraktu.

  Sakuļ sviestu ar divu veidu cukuru līdz pūkainam. Es paņēmu tikai balto cukuru.

  Pievieno pusi miltu un pusi šķidruma maisījuma. Maisa ar maisītāju ar mazu ātrumu. Pievieno otru ēdiena pusi. Maisa, līdz tas ir apvienots.

  Šeit ir tik gaisīga mīkla.

  Mīklu vienmērīgi sadaliet trīs formās. Pārklājiet veidņu dibenu ar cepamo papīru.

  Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.

  Dabūt to. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Palaidiet nazi gar sānu un atlaidiet kūkas no formas. atstāj atdzist uz restēm.

  Drupināt krekeri (es paņēmu parastos cepumus) rupji salauziet ar rullīti vai salauzāt. Pievienojiet kanēli, samaisiet.

  Ielejiet izkausētu sviestu un samaisiet.

  Liek uz cepešpannas un izlīdzina.

  Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 5-10 minūtes. Drupai jābūt brūnai un sausai.

  Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

  Izkausējiet šokolādi tvaika vannā, nepārtraukti maisot vai ar impulsiem mikroviļņu krāsnī. Atdzesē līdz 30 grādiem vai nedaudz zemāk.

  Sakuļ mīksto sviestu, līdz tas palielinās un kļūst balts. Pievieno sāli, kanēli un cukura pulveri. Beat līdz pūkains.

  Nepārtraucot sakuļ, nelielās porcijās pievieno šokolādi un ielej vaniļas ekstraktu.

  Izrādās gaisīgs krēms. Krēms ir ļoti mīksts. Jums tas jāievieto ledusskapī 10-15 minūtes. Izņem un sajauc ar lāpstiņu. Krēms sabiezēs un kļūs tumšāks.

  Cukurā ielej cukuru (65 gramus), pievieno ūdeni un glikozes sīrupu. Uzlieciet uguni. Maisot, uzvāra.

  Uzkarsējiet sīrupu 118-120 grādu temperatūrā.

  Kamēr sīrups gatavojas, sakuļ baltumus ar atlikušo cukuru līdz maksimumam. Cukurs jāievada pēc tam, kad olbaltumvielas kļūst kā skābekļa kokteilis.

  Nepārtraucot putošanu, plānā plūsmā ielejiet sīrupu. Sakuļ, līdz krēms ir biezs un remdens.

  Uzlieciet konditorejas lenti gar montāžas gredzena malu.

• Ielieciet krēmu maisiņos. Novietojiet pirmo kūka slāni. Novietojiet šokolādes krēma malu.

  Pusi olbaltumvielu krēma ievieto centrā.

  Pievienojiet nedaudz drupināt un pārklājiet ar otro kūka slāni. Atkārtojiet. Pārklāj ar trešo kūka slāni, notīriet augšu ar šokolādes krēmu. Pievelciet veidlapu ar plastmasas apvalku un nosūtiet to uz ledusskapi 4-8 stundas. Izņemiet, atlaidiet no gredzena un lentes. Dekorēt.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

1860 grami ar rotājumu

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā.
Kūka ir ļoti smaržīga un garšīga. Salds un mitrs. Kūkām vispār nav nepieciešama impregnēšana.Krāsns ir labāka trīs formās, nevis vienā kūkā, un pēc tam sagriež. Drupināt crunches ļoti forši. Jūs pat nevarat saprast, kas tas ir. Drupināšanas slāni var pārliet ar izkausētu šokolādi vai šokolādes mērci. Atlikušo drupu var pievienot kūkas rotājumam vai apkaisīt ar apakšu.
Labāk ir ņemt skābo krējumu ar minimālu tauku saturu. Krekeris - sausāks.
Es dekorēšanai izmantoju to pašu krēmu. Es pagatavoju pusotru porciju. Krēms palicis maz.
Es vīra dzimšanas dienā izcepu kūku, kas tika svinēta vakar. Visi bija ļoti apmierināti. Kūka, protams, ir dārga gan naudas, gan laika ziņā. Bet DR notiek tikai reizi gadā. Tas ir vērts darbu tuviniekiem. Iesakiet!

Tatjana1103

Angela, nav šaubu, ka kūka ir ļoti garšīga un rotājums, bez vārdiem
BRAVO !!!

Irishk @

Andžela tu esi burve, tu esi izcepusi tādu skaistumu. Ļoti oriģināla recepte, man īpaši patika montāža.

Trishka

Kāda kūka!
Kā vienmēr skaisti un garšīgi !!!
Paldies, es to paņēmu, cerot to atkārtot!

acs

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā.

Ļoti stilīgs un apmulsis, es zinu, ka to neatkārtošu Andžela, uzslavas !!!

liyashik

Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Tieši tā. Mēģiniet to izdarīt bez mīlestības ...

zvezda

Andžela, viss ....
No tāda skaistuma vispār .. nav vārdu! Cik gudra meitene tu esi! Paldies!!

zojaaaa

Angela, vai jūs varat aizstāt paniņas ar jogurtu?

Kaljuša

Vērtīga kaste, nevis kūka. Un ar zeltu.

Irina Dolars

Andžela, Es uzskatu, ka tas ir garšīgi)) Bet galu galā, un tik skaisti-un-un-in!
Lai ko jūs uzņemtos, viss izrādās super profesionāls!

Silyavka

Zoja,

Ja paniņu nav, pienam ar zemu tauku saturu (125 ml) pievieno tējkaroti 9% etiķa un samaisa.

zojaaaa

Elena, liels paldies, es rūpīgi neizlasīju recepti.

ang-kay

Meitenes, liels paldies visiem par šādu uzmanību man adresētajai receptei un labajiem vārdiem. Es mēģināju.

Angela, vai jūs varat aizstāt paniņas ar jogurtu?

Zoja, Lena tev jau atbildēja. Un es to neesmu izmēģinājis ar jogurtu. Un es par šo neko nevaru pateikt.

izrādās

Ira, paldies. Es esmu tālu no jums, profesionāļi. Un kas attiecas uz amatieru, tas ir diezgan normāli. Bet man ir liels prieks, ka jūs uzslavējāt)

zvezda

Andžela, un no kā un kā jūs izgatavojāt šādas rotas? Vai tas viss ir krēms?

ang-kay

Rozes un zars ar lapām no krējuma, kas ir receptē. Bumbiņas izgatavotas no šokolādes glazūras.

zvezda

Andžela, viss ... jūs mani pabeidzat .. Ko jūs ... nu, tādu vārdu nav! Rāpoja šņukstēt

ang-kay

Olya, tāpēc nekas īpašs. Es nezinu, kā savīt rozes. Pareizāk sakot, kaut kas tāds. Jebkurš konditors jums pateiks, ka viņi nav strūklaka. Amatieris. Un bumbiņu izgatavošana nemaz nav problēma.

Silyavka

Jebkurš konditors jums pateiks, ka viņi nav strūklaka.

neesi slikta, ļoti šiks kūku rotājums !!!

ang-kay

Lena, Es nerunāju par dekorēšanu, bet gan par tehniku. Nav prakses. Paldies.

zvezda

Es nezinu, kā savīt rozes. Drīzāk kaut kas līdzīgs

Vai tu mani izjoko ?? Nevis kā strūklaka! Taisns vulkāns, cik skaisti! Un lapas un zari .. Es to nevaru izdarīt .. labi, tikai bumbiņas var un darīs

Mīļā

Viņš ir nesalīdzināms!

ang-kay

Mīļā, Tanechka, Paldies)

Korsika

Es nezinu, kā savīt rozes.

Es nerunāju par dekorēšanu, bet gan par tehniku.

Manuprāt, lieliski redzams brīnišķīgs darbs, stils un raksturs. Andžela, jūsu tehnika ir diezgan intuitīva, jo zemnieciskums un atturība dizainā ir ļoti labi lasāma, vīrietim ir grūti izgatavot "rozes", bet jums tas izdevās.

Jariks

tas ir diezgan normāli

Pavisam normāli ??? !!! Vai tu nopietni?))) Es to vakar redzēju un pāris minūtes sēdēju ar atvērtu muti))) ļoti stilīgi, skaisti un nežēlīgi! Īsta vīrieša kūka, man ar viņu ir saistība, tie ir kaltā čuguna izstrādājumi, labā nozīmē))) Paldies par estētisko baudu!

Irina Dolars

Es nezinu, kā savīt rozes.

Un es neklusēšu)))
Andžela, varbūt roze pa kreisi nav gluži tik perfekta, kā tu vēlējies, lai gan pat dabā ne viss ir ideāli ...Bet neatvērtais pumpurs kūkas centrā ir pārsteidzošs! Un uz tā fona viss pārējais, kas, jūsuprāt, nav tehnisks, nav būtisks! Ziedlapu malas ir skaidras! Veikts kārtīgi!

Es atkārtoju ... Kūka ir skaista! Un apbrīnas vērts!

Būs vēl rozes! Un jūs saņemsiet savu roku joprojām.

Dabā tie ir atšķirīgi)))

ang-kay

Meitenes, paldies. Es esmu tik apmierināta. Mēs pieņemsim, ka tehnoloģijā viss ir normāli. Es esmu vienkārši šausmīgi samojēts. Man vienmēr nepatīk viss, ko daru. Tā nav flirts.

Arka

Ak, Andžela, kad tev ir laiks visam? Es no jums patiesi apbrīnoju! Daži nebijuši laika vadības talanti: viņš sagatavos, izceps un nofotografēs miljonu fotogrāfiju, pēc tam izvēlēsies labākos un ievietos receptes! Un arī tas, cik daudz lietu ir diezgan ikdienišķas lietas, par kurām mēs pat nezinām! Un (meitenes, šeit es esmu ārā) viņa pat atrod laiku paškritikai!
Pārsteidzoša sieviete!
Paveicās šajā forumā

ang-kay

Nata, Paldies. Tik jauki vārdi

vai tev ir laiks?

Laika ļoti pietrūkst visam, it īpaši atpūtai. Man ir arī ļoti labs vīrs. Viņš rūpējas par sevi. Es nezinu, kā viņam ir gludināt drēbes, tīrīt kurpes un pat mazgāt drēbes. Tāpēc es tam netērēju laiku. Viss tiek izlaists citam. Jā, un mēs dzīvojam kopā ((((Tas ir viss laika vadības noslēpums.

 

mājas Konditorejas izstrādājumi Kūkas Kūka ar krekeriem "S'mores Cake"

Angela, nav šaubu, ka kūka ir ļoti garšīga un rotājums, bez vārdiem
BRAVO !!!

Andžela tu esi burve, tu esi izcepusi tādu skaistumu. Ļoti oriģināla recepte, man īpaši patika montāža.

Kāda kūka!
Kā vienmēr skaisti un garšīgi !!!
Paldies, es to paņēmu, cerot to atkārtot!

[Andžela]

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā.

Ļoti stilīgs un apmulsis, es zinu, ka to neatkārtošu Andžela, uzslavas !!!

Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Tieši tā. Mēģiniet to izdarīt bez mīlestības ...

[Andžela]

Andžela, viss ....
No tāda skaistuma vispār .. nav vārdu! Cik gudra meitene tu esi! Paldies!!

Angela, vai jūs varat aizstāt paniņas ar jogurtu?

Vērtīga kaste, nevis kūka. Un ar zeltu.

[Andžela]

Andžela, Es uzskatu, ka tas ir garšīgi)) Bet galu galā, un tik skaisti-un-un-in!
Lai ko jūs uzņemtos, viss izrādās super profesionāls!

[Zoja]

Zoja,

Ja paniņu nav, pienam ar zemu tauku saturu (125 ml) pievieno tējkaroti 9% etiķa un samaisa.

Elena, liels paldies, es rūpīgi neizlasīju recepti.

Meitenes, liels paldies visiem par šādu uzmanību man adresētajai receptei un labajiem vārdiem. Es mēģināju.

Angela, vai jūs varat aizstāt paniņas ar jogurtu?

Zoja, Lena tev jau atbildēja. Un es to neesmu izmēģinājis ar jogurtu. Un es par šo neko nevaru pateikt.

izrādās

Ira, paldies. Es esmu tālu no jums, profesionāļi. Un kas attiecas uz amatieru, tas ir diezgan normāli. Bet man ir liels prieks, ka jūs uzslavējāt)

[Andžela]

Andžela, un no kā un kā jūs izgatavojāt šādas rotas? Vai tas viss ir krēms?

Rozes un zars ar lapām no krējuma, kas ir receptē. Bumbiņas izgatavotas no šokolādes glazūras.

[Andžela]

Andžela, viss ... jūs mani pabeidzat .. Ko jūs ... nu, tādu vārdu nav! Rāpoja šņukstēt

[Olya]

Olya, tāpēc nekas īpašs. Es nezinu, kā savīt rozes. Pareizāk sakot, kaut kas tāds. Jebkurš konditors jums pateiks, ka viņi nav strūklaka. Amatieris. Un bumbiņu izgatavošana nemaz nav problēma.

Jebkurš konditors jums pateiks, ka viņi nav strūklaka.

neesi slikta, ļoti šiks kūku rotājums !!!

[Lena,]

Lena, Es nerunāju par dekorēšanu, bet gan par tehniku. Nav prakses. Paldies.

Es nezinu, kā savīt rozes. Drīzāk kaut kas līdzīgs

Vai tu mani izjoko ?? Nevis kā strūklaka! Taisns vulkāns, cik skaisti! Un lapas un zari .. Es to nevaru izdarīt .. labi, tikai bumbiņas var un darīs

Viņš ir nesalīdzināms!

[Mīļā]

Mīļā, Tanechka, Paldies)

[Andžela]

Es nezinu, kā savīt rozes.

Es nerunāju par dekorēšanu, bet gan par tehniku.

Manuprāt, lieliski redzams brīnišķīgs darbs, stils un raksturs. Andžela, jūsu tehnika ir diezgan intuitīva, jo zemnieciskums un atturība dizainā ir ļoti labi lasāma, vīrietim ir grūti izgatavot "rozes", bet jums tas izdevās.

tas ir diezgan normāli

Pavisam normāli ??? !!! Vai tu nopietni?))) Es to vakar redzēju un pāris minūtes sēdēju ar atvērtu muti))) ļoti stilīgi, skaisti un nežēlīgi! Īsta vīrieša kūka, man ar viņu ir saistība, tie ir kaltā čuguna izstrādājumi, labā nozīmē))) Paldies par estētisko baudu!

Es nezinu, kā savīt rozes.

Un es neklusēšu)))
Andžela, varbūt roze pa kreisi nav gluži tik perfekta, kā tu vēlējies, lai gan pat dabā ne viss ir ideāli ...Bet neatvērtais pumpurs kūkas centrā ir pārsteidzošs! Un uz tā fona viss pārējais, kas, jūsuprāt, nav tehnisks, nav būtisks! Ziedlapu malas ir skaidras! Veikts kārtīgi!

Es atkārtoju ... Kūka ir skaista! Un apbrīnas vērts!

Būs vēl rozes! Un jūs saņemsiet savu roku joprojām.

Dabā tie ir atšķirīgi)))

Meitenes, paldies. Es esmu tik apmierināta. Mēs pieņemsim, ka tehnoloģijā viss ir normāli. Es esmu vienkārši šausmīgi samojēts. Man vienmēr nepatīk viss, ko daru. Tā nav flirts.

Ak, Andžela, kad tev ir laiks visam? Es no jums patiesi apbrīnoju! Daži nebijuši laika vadības talanti: viņš sagatavos, izceps un nofotografēs miljonu fotogrāfiju, pēc tam izvēlēsies labākos un ievietos receptes! Un arī tas, cik daudz lietu ir diezgan ikdienišķas lietas, par kurām mēs pat nezinām! Un (meitenes, šeit es esmu ārā) viņa pat atrod laiku paškritikai!
Pārsteidzoša sieviete!
Paveicās šajā forumā

[Nata]

Nata, Paldies. Tik jauki vārdi

vai tev ir laiks?

Laika ļoti pietrūkst visam, it īpaši atpūtai. Man ir arī ļoti labs vīrs. Viņš rūpējas par sevi. Es nezinu, kā viņam ir gludināt drēbes, tīrīt kurpes un pat mazgāt drēbes. Tāpēc es tam netērēju laiku. Viss tiek izlaists citam. Jā, un mēs dzīvojam kopā ((((Tas ir viss laika vadības noslēpums.