Eklēri no pilngraudu miltiem "Kad vēlaties kaut ko saldu"

Eklēri no pilngraudu miltiem "Kad vēlaties kaut ko saldu"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti CZ (var aizstāt ar kukurūzas miltiem)	50 g
Rīsu milti	50 g
Olīveļļa (man ir sviests + kokosrieksts 50/50)	3 stundas l
Ūdens	100 g
Piens (man ir 1,5%)	100 g
Sāls	Šķipsnu
Olas (labāk ņemt lielu C0)	2 gab
Saldinātājs (man ir eritrīts)	Garša
Krēms:
Biezpiens (man ir 5%)	80 g
Krējuma siers (man ir Hochland)	120 g
Saldinātājs (man ir FitParad 7)	Garša
Aromātisks (man ir kokosrieksti un šokolāde)	2-3 pilieni
Šokolādes mērce
Rūgta šokolāde (man nav cukura)	30 g
Piens (man ir 1,5%)	60 g

Gatavošanas metode

• Mēs mēra uz svariem un sajauc divu veidu miltus.

  Katliņā ielej ūdeni, pienu, pievieno sāli, eļļu, saldinātāju. Maisot uzvāra.

  Ielejiet miltus, kārtīgi samaisiet, padariet mīklu viendabīgu. Pēc tam mēs karsto mīklu pārliekam pukstēšanas traukā un ļaujiet atdzist 5-7 minūtes.

  Ieejiet 2 olas mīklā, katru maisījumu maisot ar mikseri. Mīklai vajadzētu būt gludai, elastīgai, tāpat kā mīkstam biezpienam, nevis izlej no karotes, bet pamazām nokrīt.

  Izmantojot mīklas maisiņu, mēs uzliekam eklērus uz pergamenta. Es to izdarīju bez sprauslas.

  Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes. Līdz zeltaini brūnai. Neatveriet durvis!

  Izņemam un ļaujam kārtīgi atdzist.

  sagatavojot krēmu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un ar blenderi panākam viendabīgumu.

  Mēs ievietojam krējumu konditorejas maisiņā un piepildām eklērus sānos.

  Mēs ievietojam izstrādājumus uz šķīvja un sagatavojam dekorēšanai un dekorēšanai.

  Šokolādes mērces vārīšana. Uzkarsē pienu (nevāra!), Pievieno šokolādi, maisa, līdz tā pilnībā izšķīst un sabiezē. Mēs mērcējam eklērus ar vienu pusi mērcē vai uzklājam jebkuru zīmējumu ar mērci virsū.

Trauks ir paredzēts

9 gab

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 1,5 stundas (ieskaitot cepšanu)

Gatavošanas programma:

Blenderis, krāsns

Piezīme

Es turpinu gatavot mazkaloriju saldumus. Esmu jau apguvis daudzas lietas, un pat kūkas ar gardu izskatu un garšu. Bet eklēri ar ne sviestu, gaišu krēmu ir mans senais sapnis! Tātad tas piepildījās!
Gatavojiet ātri (izņemot cepšanas laiku), vienkārši. Es godīgi atzīstu, ka es tos izdarīju pirmo reizi mūžā !!! Un es to izdarīju. Bija pieredze gatavošanā pēc ātras mūsu vietnes receptes, tas neizdevās uzreiz, bet sanāca garšīgi. Bet tur es vienkārši strādāju, izlikts ar karoti, sagriezts un pildīts ar olu krēmu. Tā bija pirmā reize, kad strādāju ar konditorejas maisiņu. Un es priecājos, ka tiku ar visu galā. Izmēģiniet pats. Jums noteikti izdosies!
Jūs uz visiem laikiem pārtrauksit iegādāties eklērus veikalā un apēdīsiet jebkuru byaka ar nesaprotamu sastāvu, bet jums patiks garšīgums, zinot, no kā tas sastāv.
Ejiet uz virtuvi un taisiet eklērus, ja ... vēlaties kaut ko saldu!


Recepte aizgūta no ppdessert_anastasiya, tikai aug. Es aizstāju sviestu ar plūmi + kokosriekstu, pievienoju krēmam aromātiskos līdzekļus (kokosriekstu un šokolādi), un tikai izkausēju melno šokolādi (bez piena) laistīšanai un uzzīmēju "čūsku". Rezultāts ir krāšņi eklēri ar lielisku garšu un aromātu (kokosrieksts šokolādē). Mainot aromātus, jūs varat iegūt atšķirīgu garšu. Pat krēmu var pagatavot no šokolādes vai ar augļu / ogu garšu. Nebaidieties eksperimentēt!

[Guzel62]

Cik jauki
Es mīlu eklērus. Jāizmēģina sava recepte Guzel62,

Guzelyushka, eklēri ir pārsteidzoši. Es to noteikti darīšu kādu iemeslu dēļ tuviniekiem

[Irishk @]

Irishk @, paldies, ka apstājāties.Pārliecinieties, ka esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!

[Guzel]

Guzel, paldies par recepti! Ņammīgs!

Es biju tā, kurai paveicās. Viss ir lasāms, attēli visi ir redzami. Guzel, viss ir ļoti krāsains, skaists, ēstgribu! Lieliska recepte!

[Guzel]

GuzelPaldies, ka atnesāt recepti!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, paldies! Recepte patiešām nav sarežģīta, jums tas noteikti būs jāgatavo. Šodien pagatavoju plācenīšus ar ķirbi un biezpienu, kā beigsies jūsu eklēri.

Izcila yummy, es to izmantoju. Jautājums ir, vai ir iespējams aizstāt rīsu miltus?

[Venera007]

Venera007, Es domāju, ka jūs varat paņemt vu CZ vai aizstāt rīsus ar kukurūzu. Pamēģini. Nav tik liela produktu apjoma, nebūs žēl, ja jūs vienkārši saņemsiet maizītes.



Irishk @, tā kā jums patīk eklēri, dariet to! Ceru, ka jums patīk.
Larssevska, kāpēc gaidīt? Tur viss ir ātri un vienkārši! Tāpēc palutiniet savu vīru uzkodām! Jūs saņemsiet papildu skūpstu kā pateicības zīmi (vai varbūt kaut kas cits saplīsīs?)
fatinya, drīz apēd savus plācenīšus! Peki eklēri un pastāstiet mums par savu pieredzi!

Nav tik liela produktu apjoma, nebūs žēl, ja jūs vienkārši saņemsiet maizītes.

Es gatavoju dubultu porciju saviem gluttoniem

[Guzel]

Guzel, Es jums ziņošu. Divas dienas es cepu profiteroles no jūsu mīklas. Ļoti garšīgs. Man pat nebija laika nofotografēt pirmo partiju, viņi ar sprādzienu ēda man pašmāju ar šokolādes pastu. Šodien cepu vēl vienu partiju. Mēģinu augšupielādēt fotoattēlu, taču, tā kā rakstu no tālruņa, kaut kas neizdodas.




Jā, es gribēju piebilst. Man vajadzēja 3 olas un otro partiju, ko pagatavoju uz olīvu maisījuma (2 tējkarotes un 1 tējkarote saulespuķu), jo mīkla ir lieliska, jums jāsagatavo dubultā porcija uzreiz. Šī mīkla arī padara šiks profiteroles sāļai pildīšanai. Meitenes, cepiet, nevilcinieties.

[Guzelka,]

Guzelka,paldies par lielisko recepti! Jā, ar tādu ciešanu ... kā es to lasīju ... tikai prieks acīm. Nesen nopirku rīsus, noteikti darīšu. Es domāju, ka man dzimšanas dienā bija liela kūka, tagad es to padarīšu mazāku, un tādi eklēri noteikti būs.

[Borkovna]

Borkovna, Helēna! Dariet to! Viss ir tik vienkārši, ka nav par ko pat runāt! Mana paštaisītā papildus visām manām kūkām tagad un šie eklēri visu laiku prasa! Viņi ir tik gaiši, garšīgi un pagatavo stundas laikā. Noteikti dari to! Jums nav žēl!

[fatinya]

Šeit ir daži Sveti attēli fatinya,) profiteroles pēc eklēru receptes. Nav svarīgi, kādas formas viņi ir? Ir svarīgi, kāda garša!

klase! un kaut kā atvieglinātas, es ņemšu to uz grāmatzīmēm

Un viņu garša ir maģiska. Sakarā ar daļu no mīklas pievienotā piena tie ir ļoti maigi, un, acīmredzot, rīsu milti pievieno šo maigumu. Tātad, cep savus draugus un iepriecini ģimeni.

Tā nu sagadījās, ka krēmsiers man ir eksotika, es pati vēl neapmeklēju veikalus, un vīrs saka, ka tur nav krējuma. Nu, nē, tāpēc nē, nav īsti vajadzīgs, man gadījās ābolu krēms ar minimālu sviesta un cukura daudzumu. Es cepu gandrīz stundu, lai gan, iespējams, varēja būt arī nedaudz ilgāk, mīklai pievienoju olīveļļu. Un pāris ēdamkarotes cukura. Tas garšo brīnišķīgi, nevis cloying, viss, kas man patīk)))




Un mīklu uz mana ūdens mājās nebija piena. Garšīgi vienalga))
Paldies Guzeli par brīnišķīgu mazkaloriju yummy recepti))

[Venera007]

Venera007, Tatjana. Iznāca lieli eklēri! Labi padarīts! Paldies, ka uzticaties receptei, esmu ļoti apmierināta.

[Guzel62]

Guzel62, Es uzreiz nokritu uz to, vienkārši nebija rīsu miltu, un es neuzdrošinājos cept uz 100% pilngraudu.

Laba diena visiem un it īpaši autoram Guzelam. Es visu laiku gatavoju visu bez cukura, gatavojot izomaltitola-eritritola-steviosīda maisījumu, gaidu, ka rezultāts ir aptuveni cukura saldums, pievienoju to kā recepti pat maizei. Es saprotu, ka visiem ir atšķirīga salduma sajūta, tāpēc ir grūti orientēties, pievienot pēc garšas), lūdzu, rakstiet par to, cik daudz) paldies

[Guzel62]

Guzel62, lieliska recepte!
Un, ja pusi piena aizstāsit ar ūdeni, mīkla būs paklausīgāka un mazāk kaloriju.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. Ir ļoti grūti noteikt sahzama, kaķa, devu. ir nepieciešams ievietot ceptas preces PP, jo ikvienam ir dažādi sazami un viņu saldums ir atšķirīgs. Piemēram, es pirmo reizi redzu jūsu “maisījumu” un pat nevaru iedomāties, cik tas ir salds. Turklāt salīdziniet to ar cukuru. Tāpēc es nevaru precīzi pateikt, cik daudz sahzama vajadzētu lietot. Īpaši ... jūsu sajaukums. Atvainojiet!



kolobaška, Barbara. Jums var būt taisnība! Bet ar pienu mīklas garša ... ir atšķirīga. .... "krēmveida" vai kaut kā tā. Bet izvēle ir visiem! Aizstāšana ir pilnīgi iespējama.