Ieteikt recepti ciabattai līdzīgām tortiljām

[Palīdziet man atrast Ciabatu līdzīgās plātsmaizes recepti.]

Palīdziet man atrast Ciabatu līdzīgās plātsmaizes recepti.

Draugi, dārgie, es meklēju kūku recepti, drupatas struktūra ir līdzīga ciabatta, lieliem burbuļiem, gumijas drupai. Mīklas recepte ir zaudēta, bet, ko es atceros, kūkas tika ceptas uz akmens, lipīgā mīkla tika uzklāta tieši uz karstā akmens, samitrinot manas rokas ar ūdeni. Rauga mīkla. Tos ātri cep 10-15 minūtes, gatavās kūkas pārkaisa ar sālsūdeni.

pita?

Izskatieties focaccia, padariet mīklu nedaudz mīkstāku, mazāk ūdens-piena, pirms mīcīšanas cepeškrāsnī pārāk nemīciet. Vienkārši izstiepieties un noliecieties uz karsta akmens.

pita?

Kas iekšā ir pita? Es atceros to ūdeni, sāli, miltus, raugu, bet es neatceros proporcijas. Es esmu no tiem, kurš bez svara neko neuzsāk, jo tas nedarbosies

Draugi, dārgie, es meklēju kūku recepti, drupatas struktūra ir līdzīga ciabatta, lieliem burbuļiem, gumijas drupai.

Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā" (Anīss)

[Korsika]

Korsika, Paldies



Rada-dms, paldies, noteikti pamēģināšu !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasija, šeit ir vairāk jūsu kolekcijas:
Plātsmaize "Itāļu Ciabatta"