Somu rullis

Somu rullis

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
par biskvītu
rīsu milti	20 g
auzu milti	20 g
olas	2 gab (~ 120 g)
cukurs	50 g
cepamais pulveris	0,7 tējk
kanēlis	0,5-1 tējk
Pildījumam
kokosriekstu krēms	100-150 g
mīļā	1,5 ēd.k. l.
plūmju ievārījums vai ievārījums	~ 100 g

Gatavošanas metode

• Es nezinu, kāpēc šo rullīti sauc par somu, bet tas ir neparasti garšīgs, maigs un gaisīgs.
• Sajauc divus miltus ar cepamo pulveri un kanēli.
• Olas sakuļ ar cukuru līdz bieza krējuma konsistencei, viegli iemaisa miltus.
• Mīklu ielej veidnē (vai cepešpannā), kas pārklāta ar cepamo papīru, un izlīdzina.
• Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 8-10 minūtes.
• Sakuliet kokosriekstu krēmu ar medu.
• Atdzesēto cepumu pamatni iesmērē ar krējumu, pēc tam ar plūmju ievārījumu un sarullē rullītī.
• Apkaisa ar cukura pulveri, sasmalcina un pasniedz.
• 
• 

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Man ir forma 20 x 30 cm, mīklas slānis apmēram 1 cm.

Foršs rullītis! Un kas padara to tik oranžu?

[Gaļina]

Gaļina, bumbu rullis! Rīsu biskvīts cepts. Ļoti patīk. Arī mums ir jāizmēģina šī iespēja. Vai jūs saputojāt krējumu kopā ar šķidrumu, kas atrodas kannas apakšā, vai tikai blīvo daļu?

[Andžela]

Es neteiktu, ka oranžs ir mans rudbrūnais. Es domāju, ka tas ir saistīts ar auzu pārslām, olām un, lielākā mērā, kanēli. Un, ja jūs to turat nedaudz vairāk krāsnī, tad tas vairāk brūninās.



Andžela, Paldies!
Mans krēms bija vienmērīgi šķidrs, es pat domāju, ka viņi neputīs, bet viss izdevās, tikai pātagu prasīja tikai nedaudz ilgāk.

Vai jūs saputojāt krējumu kopā ar šķidrumu, kas atrodas kannas apakšā, vai tikai blīvo daļu?

Parasti tas notiek kokosriekstu pienā. Pēc tam, kad burka atrodas ledusskapī, uz augšu veidojas gandrīz krēms, bet zemāk - šķidrs komponents.
Jūs varat izmantot parasto krēmu, es arī to darīju, bet ar kokosriekstu krēmu mīkstāku.

Parasti tas notiek kokosriekstu pienā.

ES nezinu? Man ir piens, kas nemaz nepārspēj taukus. Procenti ir ļoti mazi. Un ir, kurp tas iet. Krēms vienmēr ir biezs, bet, ja šis sviests tiek savākts, tad tā tilpums ir daudz lielāks nekā pienā. Gandrīz visa banka. Jāmēģina. Dažādas firmas, atšķirīgs tauku procents. Galja, paldies.

[Eņģelis]

Eņģelis, Man bija 80% kokosriekstu krēma (Taizeme). Šķidrs, bet labi saputots.

aaaaa! Lēnāk! Mums nav laika jums, ne gatavot, ne ēst !!!

[Gal]

Gal, un saputo auksti? Es to kaut kā izmēģināju un vispār neko. Bet es izdarīju ganache.

Angelaaaaaa! Lēnāk! Mums nav laika jums, ne gatavot, ne ēst !!!

Tātad tas neesmu es! Šī ir kārdinātāja Galja ar savu skaistumu!

Es saputoju aukstos.

Paldies. Jums jāmēģina)

[Gaļina]

Gaļina, bet vai tiešām tikai 20 g miltu un 20 g auzu pārslu? Cik maz?

[Elena]

Elena, it kā es šo rullīti pagatavotu vairākas reizes, un es jums pastāstīšu noslēpumu, es paņēmu vēl mazāk miltu 35 g. Tāpēc tas izrādās tik delikāts un gaisīgs. Ir tikai ļoti svarīgi olas labi sakult ar cukuru.

Skaidrs! Paldies, es mēģināšu.

[Gala]

Gala, Gaļina, ļoti interesanta recepte!
Noteikti mēģināšu cept.

[Gala]

Gala, labi, sirdsapziņas vispār nav .. to nekādā veidā nevar pastiprināt, tāpēc jūs ar tādu ātrumu .. parasti nogalinu ar šādām proporcijām, es nemaz neturos līdzi jums un Andželai!
Vai jūs varat iegādāties savus rīsu miltus, vai labāk pirkt? Man ir dzirnavas Kenvudā.
Tāpēc man ir linsēklu milti? Ko man vajadzētu pagatavot? varbūt atceries .. kaut kas ir tavs
Un, protams, liels paldies par recepti!
Es nomainīšu kokosriekstus ar vienkāršiem (es vispār nevaru izturēt kokosriekstu) Es domāju, ka recepte necietīs?

[Ludmila, Olya]

Ludmila, Olya

OlyaKāpēc jūs zvērat? Tas nav jādara visu, jūs nevarat aptvert milzīgo.
Kas attiecas uz miltiem, es paņēmu gatavus rīsu miltus, bet, ja dzirnavas labi sasmalcina, es domāju, ka jūs varat tos sasmalcināt.

Es nevaru atcerēties receptes ar linu miltiem
Ja jūs nevarat izturēt kokosriekstu, nomainiet to ar parasto krēmu, recepte necietīs. Bet man tas labāk patika ar kokosriekstu krēmu

jūs nevarat aptvert milzīgo.

bet jums tas ir jācenšas, es joprojām esmu sirsnīga: nepatīkama: bet Andžela saņem balsi .. Jūsu pīrāgs ar aprikozēm neļauj man dzīvot .. Mīklas sastāvs šeit ir ļoti interesants, tikai tik ļoti! Abus miltus es nopirkšu pirmo reizi, un tad mēģināšu pats sasmalcināt.
Kura linu milti

[Andžela]

Kura linu milti

Ir Andžela joks varbūt Taņas administrators tur ir.

Nu, es nepirku linu miltus, bet man rokas niezēja. Vispirms es to nopirkšu, tad man sāp galva, man tas ir jāvāra.

biskvīta pamatne ar krējumu, pēc tam plūmju ievārījums

Kāpēc šajā secībā? Galu galā ievārījums netiks izplatīts pa krējumu?

[Jūlija]

Jūlija, dariet to sev tīkamā secībā, tas nav principa jautājums. Šeit ir tikai ieteikums, kā eļļot rullīti: kokosriekstu krēms un plūmju ievārījums. Manuprāt, ļoti veiksmīga kombinācija.
Vispirms iesmērēju krēmu, pēc tam ievārījumu, man viss izdevās, bet es tagad nevaru ievietot fotogrāfiju, esmu darbā. Rullīti var ieziest ar krējumu, un vienā malā ielieciet ievārījumu (ievārījumu) ar desu. Tad ievārījums būs tikai ruļļa centrā. Es arī to izdarīju.

[Galja]

Galja, vai es varu lūgt jūs nofotografēt savu formu, kad esat mājās
Ak, es to šeit nerakstīju, (bet video pārskatā ir) es nopirku miltus, es vēlos tos izmēģināt šodien ..

[Olya]

Olya, ES būšu.

[Gaļina]

Gaļina, paldies par tik skaistu rullīti! Man ir viss, es to drīz darīšu))) Es tikai domāju, kā ietaupīt atlikušo krēmu. Vai tie vispār ir sasaluši?

[Olya]

nofotografē savu formu

Olya, solītā fotogrāfija. Ir divas formas, es ievietoju vienu otru. Elle abos. Man ir procesa foto, tad skaidrības labad to ievietošu receptē.

kā saglabāt atlikušo krējumu. Vai tie vispār ir sasaluši?

Jaroslavna, Paldies!
Es pats to nesaldēju, bet internets saka, ka tas ir iespējams.

[Galja]

Galja Paldies! Man nav taisnstūrveida bīdāmo durvju, es meklēju ruļļus ...

Olya, kāda ir šī forma?
Nav obligāti bīdāma forma, jebkura piemērota forma. Jūs varat to izdarīt bez formas, sadaliet to uz cepešpannas, pēc tam vienmērīgi sagrieziet malas.

bet internets saka, ka tu vari.

Vai drīkst iekāpt? Krēms atslāņojas un to nevar saputot. Jebkurā gadījumā man ir šāda pieredze.

Vai drīkst iekāpt?

Vajag. Turklāt jums ir pieredze.
Es domāju, ka jūs varat to iesaldēt, bet ne tālākai pātagošanai. Vienkārši pievienojiet kaut kur, lai nepazustu.

Jā, ja nu vienīgi mīklā.

Ne tikai mīklā ir daudz ēdienu un dzērienu, izmantojot kokosriekstu pienu un krējumu.

[Gaļina]

Gaļina, te nu es esmu mēms neuzmanīgs. Jūs domājat kokosriekstus, un es domāju parastos. Kokosrieksti nebija sasaluši. Atvainojiet.

Un tomēr, paldies par pieredzi ar parasto krēmu, es paturēšu prātā. Dažreiz viņi paliek pie manis, un es pat nemēģināšu.

[Andžela]

Andžela, Paldies! Es arī lasīju par kokosriekstiem, ka vēlāk tos nevar pārspēt.

[Andžela]

Andžela, tu vari mani, bet es aizvakar putukrējumu vienkārši saputoju! no balkona, un viņi tur bija pamatīgi sasaluši, bet patiesība aukstumā lēnām tika atkausēta .. šeit

[Olya]

Olya, Es rakstīju, ka tā ir tikai mana pieredze. Kaut arī mamma arī nav pūkaina. Varbūt no krēma ir atkarīgs, kas vēl tajos ieliets. Es paņēmu tos, kurus pats noņēmu no piena. Tie ir tīri dabiski. Es mēdzu iesaldēt konditorejas veikalus. Šeit ir daži saputoti pēc atkausēšanas. Un tad viņa lika citus, zinot, ka viss būs kārtībā. Tātad otrais ir nepareizs, nevis saputots.

ka viņa pati noņēmusi no piena. Tie ir tīri dabiski.

Paskaties tevi, dižciltīgā! .. man ir tāds mēms, varbūt kaut kas ir pieblīvēts, ah ..saputota un laba!

Lūk, ko es atradu tīklā par krēmu pēc saldētavas

Lieta ir tāda. ka viņu tauki pēc sasaldēšanas stipri saistās un plazma tiek nogriezta, tāpēc tie var nevis pātagu, bet sadalīties. Turklāt, ja tie ir pārāk silti, tad tauku bumbiņas ir pārāk tālu viena no otras, tāpēc tās nesalūzīs, bet uzreiz sadalīsies. tas ir krēma īpašums, tas ir normāli. Bet! Ir veids, kā tos atdzīvināt. Jums vienkārši nepieciešams tos nedaudz uzsildīt, lai tauki izkausētu visus. Bet nekādā gadījumā neuzvāra to! Pietiek ar 40 grādiem. Pēc tam kārtīgi iesiet ar blenderi ar nažiem (tikai blenderis!), Blenderis sadalīs tauku bumbiņas pietiekamā daudzumā. Tad ielieciet šos krēmus ledusskapī un nepieskarieties 6-8 stundas. Pēc pietiekamas atdzesēšanas izmantojiet kā parasto putukrējumu)

Īsāk sakot, mums ir jāmēģina.

Sveiks, nāc .. nu, tu dod!? Kā tu pātagu? Es pats bieži gatavoju krējumu no piena un sviesta, un tāpēc es zinu, ko darīt ar nažiem! Man ir super (tiešām, nav labāka) blenderis! Pirmkārt, es tos gaidīšu un piekāvīšu! Viss ir uzrakstīts pareizi ..

[Olya]

Olya, Es vienkārši pātagu kā parasti. Nu, jūs jau iepriekš nerakstījāt to, ko jūs iesit ar blenderi. Es tikko rakstīju, ka viņi lieliski saputoja.

Es pats bieži gatavoju krējumu no piena un sviesta, un tāpēc es zinu, ko darīt ar nažiem!

ES esmu tik blēņas Es nelietoju metodi. Vai piens vai krējums. Es pats to nedaru. Bet es zinu, ka tu vari.

ko iesit ar blenderi.

Nu, tas nav man, lai jūs mācītu ... Es sekoju jums un Gala kā pieķērusies asti .. (ak, tagad viņi mūs ar slotu vajā .. sāp) kopš kura laika studenti māca skolotājus

[Olya]

Olyaun kāpēc gan nemācīt? Un kāds skolēnam-skolotājam ar to sakars? Mēs visi šeit esam skolotāji un studenti. Es to nezināju. Tagad izmēģināšu pats, ja ir gadījums. Paldies.
Galja, atvainojos par plūdiem)

Meitenes, viss ir kārtībā, darba brīdis. Tāpēc mēs šeit tusējamies.

[Atzīme]

Atzīme,

Es to nezināju.

Un jūs nezināt, jo jums ir savs krēms, dabīgs produkts! Un man ļoti bieži nākas dejot ar pienu un sviestu, un krējuma cena ir nokošana! Tagad es nopirkšu dārzeņu. Starp citu, viņi arī pūta pēc sala!

Tryndite, tryndite, un es jau cepu, bet es baidos, ka nekas no tā neiznāks))) veidlapu atrada tikai 19 līdz 26, es domāju, ka to pareizi nesalocīšu. Vispār es šādu rullīti gatavoju pirmo reizi.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, normāla forma. Galvenais ir nevis žāvēt cepeškrāsnī, pēc tam iesmērēt un veltīt laiku, kad satinies.

[Gaļina]

Gaļina, Es to nevaru noraut no papīra, tas drūp.

Papīrs ir jāsamitrina

Tas ir slikts papīrs. Nepārrauj to. Ir nepieciešams to apgriezt ar papīru, uzlikt dvieli uz augšu un atstāt uz brīdi, tāpēc papīrs izdosies labāk. Vai arī nedaudz samitriniet papīru pa visu virsmu.
Tā Nata saka.

Galja, foršais rullītis!
Krāsa ir skaista, kombinācija ir interesanta
Es tevi vilkšu pie atkritumu tvertnēm.
Paldies!