Bezglutēna griķu maize (Redmond RBM-1908)

Bezglutēna griķu maize (Redmond RBM-1908)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Zaļie griķu milti	400 g
Maizes maisījums bez glutēna	80 g
Tapiokas ciete	20 g
Cepamais pulveris	5 g
Sausais raugs	3 g
Cukurs	10 g
Sāls	4 g
Sinepju eļļa	20 ml
Olu	1 dators
Ūdens	430 ml

Gatavošanas metode

• Sajauc siltu ūdeni ar cukuru un raugu. Pievienojiet olu un augu eļļu. Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un iesijāiet maizes automāta traukā. Es ieliku sāli apmēram miltu maisījuma vidū, jo sāls kavē rauga darbību. Izvēlieties 10. programmu - maizi bez lipekļa. Garozas krāsa - vidēja, svars - 750 g.
• Olas, tapiokas ciete un izsijāta mīkla ir galvenie maigās un patīkami drupinātās maizes taustiņi. Lūdzu, ņemiet vērā: recepšu grāmatā režīmā "maize bez lipekļa" pilnīgi velti ieteicams raugu likt pašā galā, tāpat kā ar parasto maizi - jūs saņemat gumijas-māla maizi (
• Maize ir lieliski izcepta, tomēr, pēc interneta ieteikumiem, es maizes gatavotāju apsedzu ar plānu dvieli virsū. Gatavo maizi ielieciet uz dēļa un pārklājiet ar dvieli. Pilnīgi atdzesētu maizi var sagriezt šķēlēs un uzglabāt ledusskapī (ja vēlaties saglabāt kraukšķīgumu, tad uzglabājiet to maizes tvertnē).

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Maize bez lipekļa (10)

[ElenaL]

ElenaL, Es turpinu skatīties uz maizi, tā ir ļoti vilinoša ...
Sakiet, vai ies parastie griķu milti? Vai ir iespējama kukurūzas ciete?

Laba diena! Manuprāt, kukurūzas ciete ir diezgan piemērota - tā ir nepieciešama, lai uzlabotu maizes struktūru. Bet es neesmu pārliecināts par parastajiem griķu miltiem, jo ​​tiem ir mazāk maiga garša un izteiktāka griķu nokrāsa. Ja tas jums netraucē, varat mēģināt. Es gatavoju cepumus no šādiem miltiem, šī spēcīgā griķu garša man šķita nedaudz uzmācīga. Tādas problēmas ar zaļo krāsu nebija)