Kūka ar burkāniem un biezpiena krēmu

Kūka ar burkāniem un biezpiena krēmu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkai:
burkāns	250 g
auzu milti (malti pārslas)	8. pants l
olas baltums	2 gab
mīļā	1 ēd.k. l
kokosriekstu pārslas	1 ēd.k. l
sāls	šķipsnu
Krēmam:
dzeltenums	2 gab
vājpiena	300 ml
mīļā	garša
beztauku biezpiens	150 g

Gatavošanas metode

• Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ līdz elastīgai virsotnei.

  Nomazgājiet, nomizojiet un berzējiet vai sasmalciniet burkānus jums ērtā veidā.

  Apvienojiet auzu pārslu un kokosriekstu. Ja jums nav auzu pārslu, jūs varat sasmalcināt auzu pārslu.

  Sausajā maisījumā pievienojiet rīvētus burkānus un medu, labi samaisiet. Ļoti uzmanīgi ievadiet šo masu saputotajos olu baltumos, maisot no apakšas uz augšu.

• Ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, mīklas slāni 1 cm augstumā, izlīdzinot un izlīdzinot ar lāpstiņu.
• Mēs cepam cepeškrāsnī 200 ° 15 minūtes. Izvelciet to ārā un, pagriežot kūku, ielieciet to atkal cept uz 5min. Gatavo kūku izņem no krāsns, apgriež uz paplātes vai dēļa un izņem pergamentu.

  Kad kūka ir atdzisusi,sagriež kvadrātos vai dimantos. Es sagriezu 12 kvadrātos.

  Krēmam pienu sakuļ ar dzeltenumiem un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku maisot. Noņem no uguns un pievieno medu un, nedaudz ļaujot atdzist, sakuļ līdz viendabīgumam (ar blenderi vai mikseri). Pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi, ielieciet biezpienu, atkal sita.

  Uz garozas šķēlītēm ieziež krēmu. Kūku var atstāt vienā kārtā. Bet es salocīju kvadrātus 2 kārtās, un 2 kārtas apsmērēju ar krējumu.

  Krēms nav uzreiz biezs, un tas nenogulsnējas biezā slānī. Lai krēms sabiezētu un sacietētu, kūka jāpaliek ledusskapī uz pāris stundām vai labāk uz nakti. Es saņēmu šo saldēto krēmu no rīta.

  Izmantojiet lāpstiņu vai lāpstiņu, lai uzņemtu izlijušo krēmu. Izrotājiet sānus un izrotājiet augšdaļu pēc vēlēšanās. Es tikko izgāju cauri ķemmei.

Piezīme

Garšīga, diētiska kūka ar oriģinālu garšu. Kūku labāk pagatavot iepriekš. No rīta nobaudījusi tās garšu pēc vārīšanas, burkānu garša bija skaidri jūtama. Bet, stāvot dienu, labi piesātināts ar citām garšām, burkānu garša daļēji pazuda, burkāni, šķiet, izšķīdināja krēmā. Es iesaku jums izmēģināt šo kūku, bet ja jums tas patīk?

[Nelechka]

Nelechka, ļoti interesanta recepte!
Es gribu izmēģināt, varbūt es to pagatavošu vēlāk. Var burkāniem pievienot kanēli, lai burkānu aromāts nebūtu stipri jūtams. Tā es gatavoju ceptus burkānu pīrāgus.

[nila]

nila, Nelechka, paldies par recepti! Kādreiz es izmēģināju ceptas preces ar burkāniem, bet pats nekad to nedarīju. Es pievienoju grāmatzīmi

[Alla]

Alla, Tatjana, meitenes, paldies, ka piestājāt! Un viņi atbalstīja! Es esmu ļoti apmierināts!
Taņa, es pats ļoti reti gatavoju maizītes ar burkāniem. Pīrāgam ir viena recepte, es to visu izdarīju vienu reizi, lai gan tad mums tas ļoti patika. Un šī recepte grāmatzīmēs gulēja ļoti ilgu laiku, līdz es nolēmu to izmēģināt. Recepte man patika, es to atkārtotu vēlreiz, bet medus ir beidzies.
Alla, jūs, protams, varat aromatizēt ar kanēli, es pat neesmu kaut ko izdomājusi.
Tūlīt burkāns bija jūtams pēc garšas, bet tad šis burkānu aromāts pazuda.
Paldies par padomu, nākamreiz izmēģināšu šķipsnu kanēļa.

Un es ļoti mīlu burkānu ceptas preces, un, ja jūs pievienojat arī valriekstus, tad vispār būs mur-mur!
Nelechka, paldies! Es to noteikti pagatavošu!

Nelya, paldies! Man patīk burkānu ceptas preces. Atrodoties Maskavā, vismīļākā kūka ir burkāns. Bet tur bija valrieksti un kaut kas cits.
Es noteikti mēģināšu atdzīvināt jūsu kūkas, tikai man jāiet pie dačas pēc burkāniem.
Es atgriezos pie attēliem. Varbūt burkānu garša bija koša rupjā rīvētā burkāna dēļ? Man būs jāmēģina sarīvēt

[Nelya]

Nelya, interesanta kūka ar burkāniem! Es cepu kūku, smalkmaizītes ar burkāniem, viņi normāli ēd manējo, nav sūdzību. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, mums būs mazbērni, es to pagatavošu.

[Rita]

Rita, Ritus! Protams, jūs varat pievienot savas iecienītās piedevas. Es domāju, ka mums pietiek ar kokosriekstu.
Es to cepu izmēģinājuma laikā, lai saprastu, kādas kūkas tiek iegūtas. Es eju jau sen! Un tad es ilgi domāju, vai atmaskot recepti. Naktī darbā nebija ko darīt, tāpēc es uzrakstīju
larissa, Lorik! Jums taisnība, ka burkāni ir nedaudz sasmalcināti. Tad es tikko nopirku jaunu disku savam Braunam, žuljēna rīvei, un tas bija viņa pirmais mēģinājums. Es vēl neesmu izdomājis, kādu griezumu viņš izdara. Smalki sagriezu sīpolu, domāju, ka arī burkāni būs labi. Pēc pirmās garšas burkāns pat kraukšķināja, bet pēc tam garša bija līdzsvarota. Bet tomēr nākamreiz es ņemšu bērnu rīvi no Bernera.
Marina, Marisha, es priecāšos, ja jūsu mazbērni apstiprinās šo recepti! Turklāt bērniem tā ir noderīga delikatese! Un jums ir medus, kā es saprotu, netiek tulkots
Es tikko domāju, ka man krēmam ir palicis ļoti maz medus, burtiski ēdamkarote, es nepievienoju cukuru. Varbūt tāpēc izrādījās, ka sākumā dominēja burkānu garša

Jā, Nelya, medus ir mūsu mīļākais, un es gandrīz visus konditorejas izstrādājumus cepu uz medus.
Tagad es aizveru ķirbju sulu, pagatavoju apelsīnus un citronu kopā ar ķirbi un pēc tam burkā pievienoju medu. Izrādās garšīga sula.

[Marina]

Marina, jūsu šūšanas un iepirkumu darbi nebeidzas visu gadu!
Marish, vai tu medu rullē tieši burkās vai pievieno, dzerot sulu?

Nelya, protams, man darbs ir visu gadu, es atpūšos tikai uz Christmastide.
Es pievienoju medu sulas burkās un korķēju to.

Nelechka, es domāju, ka esmu pierakstījies pie jums, bet izrādās, ka nav tādu mājās gatavotu pīrāgu, es mīlu burkānus maizes izstrādājumos Paldies

[Tanechka]

Tanechka, paldies par reģistrēšanos! Un paldies par viedokli! Esmu ļoti gandarīta, ka esmu iegriezusies un atzīmējusi šīs savas mājās gatavotās kūkas! Es būtu priecīgs, ja arī jūs mēģinātu paņemt līdzi ziņojumu

Es būtu priecīgs, ja arī jūs mēģinātu paņemt līdzi ziņojumu

Recepte man patika tikai burkāns pie avota, kas izžuvis dārzeņu bedrē, tiklīdz es to redzēšu tirgū, es noteikti sagatavošu jūsu kūkas. Pret pavasari daudzi burkāni tiek izņemti no zemes bedrēm pārdošanai, jo tie ir ilgi negulē gaisā, bet tie ir garšīgi un sulīgi tikai prieks

Dzirdējis, bet nekad neglabājis burkānu zemes bedrē. Mans pagrabs ir dziļš, bet līdz pavasarim burkāni jau ir slikti uzglabāti. Tagad ir palikuši 6 gabali, bet jau mīksti. Arī nav ļoti piemērots cepšanai. Bet mēs savā veikalā pārdodam sulīgus burkānus, pirkt nav problēmu.

[Nelya]

Nelya, un ko darīt, ja auzu miltus aizstāj ar rīsiem? Vai tas darbosies?

[eheva]

eheva, Jevgeņija, diemžēl man ir grūti atbildēt uz šo jautājumu. Es nekad neko neesmu cepis ar rīsu miltiem, man to nav. Bet, ja paskatās uz mūsu Guzel receptēm, viņa veiksmīgi izmanto rīsu miltus. Un visās vienkāršākajās un ne vienkāršākajās receptēs aizstāj kviešu miltus ar rīsiem. Tāpēc es domāju, ka arī šeit jūs varat mēģināt veikt šādu nomaiņu. Mums galvenais ir tas, ka pamatne tiek sagrābta un cepta. Un tik un tā paķers un ceps, jo kūkā ir olbaltumvielas.

Jā, Nelya, medus ir mūsu mīļākais, un es gandrīz visus konditorejas izstrādājumus cepu uz medus.
Tagad es aizveru ķirbju sulu, pagatavoju apelsīnus un citronu kopā ar ķirbi un pēc tam burkā pievienoju medu. Izrādās garšīga sula.

wow, cik interesanti - vai jūs varat ievietot savu sulu atsevišķā receptē? - man ļoti patika kombinācija ...
Un Neli BASIC recepte ir skaista, ilgu laiku grāmatzīmēs un rindā ...