Liesie krutoni ar rozīnēm

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Gavēšana ir garšīga. Galvenais ir darīt to ar mīlestību un neēst viens otru!]

Liesie krutoni ar rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Opara
kviešu milti 1 pakāpe	85. gadā pirms mūsu ēras
ūdens	135 g
presēts raugs	4,5 g
Mīkla
mīklu	visi
ūdens	90 g
kviešu milti 1 pakāpe	345. gadā pirms mūsu ēras
cukurs	60 g
vaniļas cukurs	10 g
sāls	6 g
augu eļļa b / s	35 g
rozīnes	50 g
presēts raugs	1,5 g

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno miltus un maisa. Piesegt. Atstāj istabas temperatūrā 2-3 stundas. Mīkla ir gatava, kad visa mīklas virsma ir pārklāta ar burbuļiem un parādās nogulsnēšanās pazīmes.

  Maisojiet miltus ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Pievieno mīklu. Raugu izšķīdina ūdenī un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sāciet sajaukšanu visos iespējamos veidos. Es mīcīju ar āķi. Kad visi milti ir samitrināti, pamazām pievienojiet eļļu. Turpiniet mīcīt līdz viendabīgai masai. Ielejiet mazgātās un žāvētās rozīnes un pievienojiet to mīklai ar mazāko ātrumu.

  Mīkla ir gluda, zīdaina. Tas labi atpaliek no rokām. Eļļojiet galdu un rokas ar eļļu vai viegli apkaisa ar miltiem. Izlej mīklu, no tās izveido bumbu. Viegli eļļojiet.

  Liek bļodā un pārklāj. Atstāj uzrūgt.

  Fermentācija līdz dubultojumam. Tas notika man sun 1,5 stundas.

  Mīciet mīklu un sadaliet divās daļās. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.

  Veido divus garus klaipus. Lieciet uz paklāja. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 1 stundu.

  Pirms ievietošanas cepeškrāsnī sagataves apkaisa ar ūdeni. Cep ar akmeni sakarsētā cepeškrāsnī 240–250 grādu temperatūrā 15–20 minūtes. Ja augšdaļa ir ļoti karsta, tad pārklājiet.

  Izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist uz stiepļu plaukta.

  Katru klaipu sagriež šķēlēs, kuru biezums ir līdz centimetram. Lieciet uz paklāja.

  Nosūtiet uz konvekcijas krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Apbrūnini to. Ja nepieciešams, apgrieziet un apbrūniniet otru pusi. Izņem to ārā, ļauj tam atdzist.

  
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Gavēšana ir garšīga. Galvenais ir darīt to ar mīlestību un neēst viens otru!

Piezīme

Recepti veidoju es, pamatojoties uz ukraiņu baranku recepti. Šeit ir vēl viena recepte, kuras pamatā ir tā.

Bagels ar sinepju eļļu, kuras pamatā ir ukraiņu bagels (liesa) (ang-kay)

Palielināts cukura un šķidruma patēriņš. Pievienotas rozīnes. Es mainīju gatavošanas metodi. Ja izmantojat nevis vaniļas cukuru, bet gan citu vaniļas garšu, tad cukura daudzums jāpalielina par 10 gramiem.
Kraukšķīgi, garšīgi, aromātiski! Tēja vai kafija ir prieks. Iesakiet!

[Andžela]

Andžela, paldies, ja iespējams, tieši rīt un cep

[Andžela]

Andžela, cik garšīgi biscotti un pat liesa

[Andžela]

Andžela, Simts nepirka krekerus. Es redzēju fotoattēlu un ... tāpēc es gribēju

Krekeri, jā, paštaisīti.
Paldies par recepti!

Meitenes, paldies, ka piestājāt. Es mīlu krekerus un tos nekontrolēti ēdu. Tas ir nedaudz moro, bet viņi ir tā vērts. Ceru, ka varat)

Un, ja akmens nav, tad kā cept, ilgāk?

[Galja]

Galja, cep uz karstas, apgrieztas cepešpannas vai kā parasti. Es jums nestāstīšu par laiku. Varbūt ilgāk, bet ne būtiski.

Andžela, ir ļoti bīstami skatīties tavas receptes. Labi, ka ir vēls, bet es domāju, ka es pagatavošu vairāk nekā vienu porciju. Ir daudz mīļotāju, paldies!

[ang-kay]

ang-kay, bet atceraties, ka šie grauzdiņi tika pārdoti veikalos ?? Cik tas bija garšīgi.
Tik krāšņa nostalģiska recepte !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, cik forši, tas ir Pasts!

Meitenes, dariet to. Ņammīgs. Paldies, ka apstājāties.

šādi krutoni tika pārdoti veikalos

Ira, mēs tos joprojām pārdodam un arī esam garšīgi. Tie ir tieši tādi paši kā iepriekš.

visvairāk ir Postā!

Pagājušā gavēņa recepte melo. Es neatklāju visu. Aizvakar es to izdarīju un beidzot atvedu.

Mīļotāju ir daudz, paldies

Tad vienkārši dariet to divās daļās vienlaikus. Sadaliet četrās koka daļās. Uzreiz aizlidojiet.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, kādi krekeri!
Brīnišķīgi! Sausais raugs, vai tas būs tik garšīgs?
Es gribu to taisni!
Sausa rauga virve? Un tad pēkšņi es pārāk daudz iespiedīšu.
Man vajag tādu skaistumu!

Cik forši! Es būtu ēdis maizes stadijā)))

[Andžela]

Andžela, manas pirmās klases milti ir beigušies ... augstākais nederēs?

Meitenes, paldies. Noteikti cep. Ņammīgs.

Sausais raugs, vai tas būs tik garšīgs?

Protams. Sauss ir nepieciešams trīs reizes mazāk.

Es būtu ēdis maizes pie skatuves))

Maizes nav tik garšīgas. Patiesība.

Man ir beigušies pirmās klases milti ... augstāka pakāpe nedarbosies?

Labāk pēc tam augstāko sajauciet ar pilngraudu uz pusēm. Ja nē, tad laukumi ir visaugstākie. Vienkārši noregulējiet ūdeni. Ielejiet mazāk, un tad jūs apskatīsit mīklu.

[Andžela]

tad sajauc augstāko ar pilngraudu uz pusēm. Ja nē, tad laukumi ir visaugstākie.

Andžela, paldies, man tas ir, man ir klijas, bet pirmo klasi kaut kur izmantoju pavisam nesen, pat nezinu, kur. To nopirkt pie mums nav problēmu, bet ciematā nav veikala, es devos ar nolūku, un biju tikai takā uz pilsētu. Es izkļūšu pēc nedēļas

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nopirka neapstrādātu raugu. Mīcīja mīklu.
Man šķita forši, vai nevar izvēlēties? Es pārbaudīju recepti, pierakstīju.
Es uzrakstīšu, kas notiks.

Tonija, katram ir dažādi milti. Mīklai nevajadzētu būt stāvai un taisnai, bet arī mīkstai. Visam vajadzētu izdoties. Mēs gaidam.

[ang-kay]

ang-kay, skaista un neapšaubāmi garšīga, es neesmu mēģinājusi cept bagetes krekeriem, man tas jādara. tie nav bagels, kur caurumi aizņem lielāku platību nekā produkts, pat tas jau piesaista

[ang-kay]

ang-kay, AndželaEs uzrakstīšu rezultātu, tiklīdz tas būs gatavs.



ang-kay, Andžela, Mums ir krekeri! Garšīgi!
Viss ir lieliski! Vienu apēdu, sakošļāju. Patika tas!

Es mēģināju cept, man tas jādara. tie nav bagels, kur caurumi aizņem lielāku platību nekā produkts, pat tas jau piesaista

Lini, noteikti cep! Garšīgi.

Rezultāts ir krutoni! Garšīgi!
Viss ir lieliski! Vienu apēdu, sakošļāju. Patika tas!

Kur ir pierādījums? Tavai veselībai!

Es pēc Tonechka lūguma nesu fotoreportāžu. Man arī jātaisa tādi krekeri! Paldies par recepti!


Tonija! Paldies par padomu!

[Rada-dms]

Rada-dms, kā es to sapratu Tonina krekeri? Skaists. Kā fabrika. Labi padarīts!

dabū tādu

Olya, es priecāšos, ja recepte noderēs. Krekeri, tāpat kā padomju laikos, tiek iegūti, tāpat kā man. Ņammīgs. Paldies, ka atnācāt fotoreportāžu)

[ang-kay]

ang-kay, AndželaVisiem patika krutoni, kurus viņa vakar ārstēja.
Ļoti garšīgs!

[ang-kay]

ang-kay, ļoti skaisti, es noteikti to izdarīšu! Mans vīrs un māte tos mīl, un es dievinu, bet pagaidām es turos!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, lūdzu, ņem par to manu vārdu! Aizmirsu uzreiz nofotografēties, un tad nekas nebija, ko dēls visu apēda, tagad pat nezinu, atkārtot vai nē, tas pazūd no galda ar tādu ātrumu
Es to sadalīju trīs stieņos, jo es biju dumjš un ieliku tos klaipu veidnē, tie galu galā nebija krutonu formā, tie izrādījās apaļi. Un viens klaips vienkārši nedzīvoja, lai redzētu krekerus, tāpēc viņi to ēda, garšīgi, un tad krekeri pazuda, man pat nebija laika to pagaršot.
Paldies!

[Natālija]

Natālija, Esmu ļoti apmierināts ar šo ziņojumu. Lai visi būtu garšīgi)

Andžela, paldies par recepti! Vienu lapu izžāvēju cepeškrāsnī, otru - aeroferī. Philips, rezultāts mani iepriecināja, es mīlu krekerus, mana māte tos bieži cepa, bet recepte viņai aizgāja. Paldies!
Es neesmu tik blīvs, un es tos nerullēju batoniņos, bet tomēr garšīgs.

[Elena]

Elena, skaisti krutoni. Un kas nav blīvs, tad, saliekot, jums jāpiespiež nedaudz labāk. Es priecājos, ka mums tas patika.