Karaliskais pudiņš

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Mīksta baltmaize (drupa)	60 gr.
piens	420 ml.
sviests	30 gr.
olu	2 gab.
cukurs	4 ēd.k. l.
citrona miziņa	1 ēd.k. l.
rozīnes	50 gr.
pūdercukurs	1 ēd.k. l.
ievārījums (ievārījums)	2-4 tējk

Gatavošanas metode

Vāra pienu ar 25 gr. sviests
Maizes drupai pārlej verdošu pienu
Pievieno citrona miziņu
Tad 2 ēd.k. l. Sahāra
Tad mazgā un žāvē rozīnes. Sajauc. Masu atdzesē līdz 45-40C
Sakuj dzeltenumus līdz baltām putām
Maizes un piena maisījumam pievienojiet dzeltenumus
Eļļojiet cepšanas formas ar atlikušo eļļu. Man ir keramikas cepšanas formas ar diametru 12 cm, man vajag 4 formas
Mēs sadalām masu veidnēs un atstājam 30 minūtes uz galda
Mēs nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 170C 30 minūtes
5 minūtes pirms cepšanas beigām sakuļ baltumus līdz putām, sakuļ līdz mīkstajām virsotnēm, pakāpeniski pievienojot atlikušo (2 ēd.k. L.) cukuru.
Katrai veidnei ar pudiņu pievieno 0,5-1 tējk. ievārījums vai konservi. Ieteicams izkaisīt pa visu virsmu, bet, ja ievārījums ir biezs, tas nedarbosies.
Uz augšu uzmanīgi izklājiet saputotos baltumus, apkaisa ar cukura pulveri un nosūtiet uz cepeškrāsni apmēram 15 minūtes (līdz vāciņš ir bēšs).
Mēs pasniedzam karstu. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns

Piezīme

Trauks ir garšīgs, bet diezgan salds. Mana saldo zobu mīlestība, ja ne īpaši saldu mīļotājiem, tad es iesaku jums samazināt līdz 1 ēdamkarote. l. maizes masā cukura, izmantojiet skābu ievārījumu vai nelietojiet to vispār, labi, nepārkaisa to ar cukura pulveri.