Pektīnu bāzes marmelāde

[Venera007]

Venera007, Tatjana, un no kādiem augļiem jūs gatavojāt? Man šķiet, ka marmelāde nav pietiekami vārīta, paliek šķidruma pārpalikums, tāpēc tas nedaudz samitrina .108'- vai tā ir nemainīga, pārliecināta temperatūra? Varbūt termometrs nav īsti pareizs?

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana, kas izgatavots no drenāžas sīrupa, ābolu un upeņu biezeņa. Jā, temperatūra bija nemainīga, es to kādu laiku turēju, mēģināšu vēl nedaudz. Aizmirsu precizēt. Man glikozes sīrupa vietā ir invertēts sīrups. Tagad man tas ir, es to izmēģināšu nākamreiz ar to.

[Tatjana]

Tatjana, man šķiet, ka glikoze vai invert sīrups nav pie vainas. Es šeit piekrītu Tanjai. Varbūt temperatūra ir nepieciešama pat ne 108, bet vairāk. Mēs nezinām, vai termometra rādījums ir pareizs. Varbūt ir problēma ar cukuru. Vai palieliniet citronu. Es to darīju no vienas upenes, tāpēc man tas izrādās mīksts. Varbūt pektīns. Tam varētu būt virkne iemeslu.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, mana upeņu sula arī bija mīkstāka, bet ļoti garšīga. Es mēģināšu to pagatavot vēl ilgāk. Mēs sasniegsim ideālu))
Andžela, paldies par recepti, tā ir brīnišķīga, ikviens, kurš netika ārstēts ar marmelādi, visi par to ir sajūsmā. Un, pats galvenais, dabiski

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai!