Pilngraudu pavarda maize ar sēklām

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Pilngraudu pavarda maize ar sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti, c / z	680. gadā pirms mūsu ēras
kviešu lipeklis	14 g
mīļā	35 g
augu eļļa b / s	40 g
ūdens	430-440 g.
saulespuķu sēklas	30 g
linu sēklas	30 g
presēts raugs	12 g
sāls	16 g

Gatavošanas metode

• Miltus labi sajauciet ar lipekli. Sadaliet raugu un sajauciet ar miltiem. Medu izšķīdina ūdenī. Lej miltos. Sāciet sajaukšanu visos iespējamos veidos. Es mīcīju ar āķi. Tiklīdz visi milti kļūst mitri, plānā plūsmā ielej eļļu un sāli. Turpiniet mīcīt, līdz mīkla ir gluda.

  Samaziniet ātrumu, pievienojiet sēklas. Kad visas sēklas vienmērīgi sadalās mīklā, izslēdziet mašīnu.

  Viegli ieeļļojiet galdu ar sviestu un izlejiet mīklu. Mīkla var nedaudz pielipt.

  Noapaļojiet mīklu un atgriezieties traukā. Pārklājiet un nosūtiet uz siltu vietu (27-30 grādi), lai fermentētu. Fermentācija 90 minūtes. Raudzēšanas vidū mīciet mīklu.

  Mīkla ir fermentācijas vidū.

  Mīkla fermentācijas beigās.

  Mīciet mīklu. Pusi un veidnē divus jebkuras formas klaipus. Novietojiet šuvi pusi uz leju vai koriģēšanas groza šuvē uz augšu. Piesegt. Ļaujiet korektoram dubultoties. Tas prasīs 40 līdz 60 minūtes.

  Pirms stādīšanas cepeškrāsnī veiciet maizes izcirtņus. Cepiet maizi krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 240–250 grādiem, pirmās 10–12 minūtes ar tvaiku. Noņemiet tvaiku. Samaziniet temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet maizi līdz mīkstumam 20-30 minūtes. Izņemiet maizi. Atdzesē uz režģa.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

2 ruļļi

Piezīme

Es gatavoju recepti, pamatojoties uz šo recepti Deserts pilngraudu maize ar medu un sēklām.
Vakariņu maize. Garšīgs grauzdiņā. Smalki poraini, smaržīgi, barojoši. Pat tikai šķēle ir garšīga. Iesakiet!

[Andžela]

Andžela manējie ir iemīlējušies deserta pilngraudu, es to bieži cepu un tagad jaunu, es ceru, ka tas pats garšīgais priecēs arī manus zemniekus pēc atvaļinājuma

[Iedegums,]

Iedegums, garšīgs. Nešaubieties. Peki) Tas ir vienkārši saldāks. Šeit es esmu samazinājis medu un rauga daudzumu.

Es arī tajā ievietoju mazāk medus, tas, ka ir arī mazāk rauga, ir vienkārši brīnišķīgi

Andžela, cik smalka un skaista ir tava maize! Vakar vienā vietnē es lietotāja grāmatzīmēs redzēju maizes attēlu un uzreiz atpazinu jūsu, lai gan es to šeit neredzēju

[Marina]

Marina, Paldies. ES mēģinu)
Šeit ir visa maize, ko cepu. Droši vien palaidis garām. Nez, kurš?

Un ja nav lipekļa? Nekādā gadījumā bez viņas?

[Natālija.]

Natālija., samaziniet ūdeni. Varbūt maize bez tās būs niecīga.

Paldies! Mums kaut kur jāmeklē lipeklis ...

Maizes veikali. Varbūt ducan vai veselīgā pārtikā.

Nez, kurš?

Ak, es to šobrīd nevaru atrast Printres. Bija daudz maizes fotogrāfiju, un tādas, kuras es šeit redzēju, un tādas, kuras es šeit neredzēju. Acīmredzot nokavēja. Bet jūs atpazīstat rokraksta meistaru. Sekojiet saitei, un, protams, jūsu.

[Andžela]

Andžela, laba maize izrādījās, ielieciet to cilnēs. Paldies!

Jā. Jums tas vajadzētu patikt)

Andžela ... pēc stāsta ar raugu jūsu tēmā tā patiešām sāka garšot šo maizi. Vai nav pareizi bez saulespuķu sēklām? Pārāk slinks iet pēc viņiem)))

[Maro]

Maro, jā, tur ir viss detektīvstāsts ar raugu.

bez saulespuķu sēklām vairs?

Jūs varat ievietot vienu linu.

mēģiniet

Es ceru, ka jums tas patiks. Mēs ļoti mīlam.

Es ceru, ka jums tas patiks. Mēs ļoti mīlam.

Es mīcu mīklu))) Man tā ir tumšāka nekā jums))), lai gan tas šķiet pilngraudu kvieši, ar 33% lipekli no manis, bet tas ir tumšs))) kā rudzi gandrīz. Es tik un tā nopirku sēklas)), tad es ziņošu par notikušo. Biedējoši, šausmas ahahah

Tātad pilnīgi nogriezts viens pats) Pagaidīsim.

Gaidīšu.

Es esmu nepacietīgs, tāpēc es pakāpeniski ziņošu par to, vai ne?
šis skaistums nonāca pie manis

kamēr man viss patīk))) izveidojās, tikko nosūtīts uz pārbaudi

Viss ir skaisti un pareizi)

Es ziņošu pakāpeniski, vai ne?

Cik interesanti
Mēs gaidām ar

Mēs gaidām ar

Es izklaidējos un pāreksponēju to krāsnī (((garoza izrādījās cieta, drupa ir ļoti mīksta, es to vēl neesmu pagaršojusi)

Kopumā drupa ir garšīga, mitra, bet garoza (jūs varat redzēt no fotoattēla) ir pāržuvusi ... Nu, šeit es pats esmu vainīgs))) pāreksponēts. Būs kaut kā jāatkārto bez uzmanības novēršanas
un varbūt es nedaudz atšķaidīšu savus tumšos miltus

[Maro]

Maro, prieks, ka maize man patika)