Pīrāgs ar āboliem, valriekstiem un kanēli ar apelsīnu mērci

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Pīrāgs ar āboliem, valriekstiem un kanēli ar apelsīnu mērci

Sastāvdaļas
Āboli ir sarkani, lieli	2 gab.
Apelsīns un no tā kaisle	1 dators.
Malts kanēlis	1 tējk
Niedru cukurs	4 ēd.k. l.
Alkohols stiprs, aromātisks	1-2 tējk
Sviests	1 ēd.k. l.
Valrieksti	sauja
Rauga vai kārtainās rauga mīkla	pēc iecienītās receptes

Gatavošanas metode

Sagatavošana:
1. Nomizojiet ābolus, noņemiet serdi, sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Ielieciet ābolus bļodā un pārlejiet ar 1 apelsīna sulu.
3. Marinētiem āboliem pievienojiet kanēli un 1 ēdamkarote. l. niedru cukurs. Lai visu sajauktu.
4. Pievienojiet spirtu (jūs varat izlaist šo soli), atkal samaisiet.
5. Atstāj marinēties 15 - 20 minūtes.
6. Ieeļļojiet cepšanas trauku vai ielieciet apakšā cepamo papīru.
7. Viegli sadaliet mīklas slāni formā no centra līdz malai. Izveidojiet mazus buferus. Jūs varat tos nedaudz sagriezt ar nazi, lai tos salabotu.
8. Ābolus kārto uz mīklas apli, nedaudz pārklājot, no ārējās malas līdz centram.
9. Cepiet līdz 190 C uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
10. 5 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa kūku ar sasmalcinātiem valriekstiem.
11. Kamēr kūka cep, pagatavo mērci: smaržīgo apelsīnu sulu, kas palicis pāri no ābolu marinēšanas, ielej katliņā. Pievienojiet smalki sagrieztu apelsīnu miziņu, ielieciet uguni. Kad tas vārās, pievienojiet 3 ēd.k. l. ar niedru cukura slaidu. Ļaujiet cukuram izšķīst, nepārtraukti maisot ar karoti. Pēc tam pievienojiet 1 ēdamkarote. l. sviests. Mērcei vajadzētu aktīvi vārīties. Vāra dažas minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē. Tas notiek ātri!
12. Gatavo kūku atdzesē uz režģa.
13. Vēss !!! Pīrāgu pārlej ar karameļu-apelsīnu mērci.
14. Izbaudi. Ārprātīgi garšīgi ar vaniļas saldējumu :-)

Piezīme

Recepte tika izspiegota EDA TV kanālā. Es to izdarīju bez alkohola, jo bērni ēda. Pīrāgs tikai lido! GARŠAS eksplozija! Mīklu gatavoja pēc receptes "Pizza Dough Hut"