Sēņu žuljēna ar krējuma jogurtu un urbech

[Daži vārdi par produktiem.]

Sēņu žuljēna ar krējuma jogurtu un urbech

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Sēnes	400-500 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Krējuma jogurts 10%	140-160 g
Siers	30-60 g
Grauzdēts valrieksts vai zemesriekstu urbech	uz tējkarotes gala
Sāls, melnie pipari	garša
Sviesta un saulespuķu eļļa (cepšanai)

Gatavošanas metode

• Daži vārdi par produktiem.
• Protams, labāk ir izmantot svaigas meža sēnes, taču tās var aizstāt ar karaliskajiem šampinjoniem, kuriem, atšķirībā no parastajiem, ir patīkamāka garša, līdzīgi kā meža sēnēm, turklāt tie ir mazāk ūdeņaini.
• Šeit izmantotais jogurts ir izgatavots no krējuma un garšo ļoti smalki un patīkami. Interesanti, ka šāds jogurts tiek pārdots nestandarta iepakojumā - ļoti zilā māla podā, kurā fotoattēlā ir gatavais ēdiens! Tas ir, jūs pērkat "divi vienā": lielisks produkts un labi ēdieni.
• Atsevišķi par Urbechu. Tie ir rieksti, kas sasmalcināti pastā un nesatur neko citu - bez cukura, bez "ķīmijas".
• Ēdienu gatavošana.
• Nu, viss šeit ir vienkāršs! Smalki sagrieztus šampinjonus ar sīpoliem apcep uz lielas uguns, līdz vārīti, pēc tam uguni izslēdz, ievada jogurtu, uz smalkas rīves sarīvētu sieru, urbech un visu kārtīgi samaisa. Nepārspīlējiet ar Urbech: ego uzdevums ir piešķirt ļoti smalku garšas noti, "izrotāt", bet ne kavēt garšu. Šajā ēdienā man patīk ieviest sieru vispārējā sastāvā, nevis uz augšu veidot garozu, bet tas ir kā jums patīk. Neaizmirstiet sāli pēc garšas un pievienojiet nedaudz melnā vai smaržīgo piparu.
• Tad viss tiek ielādēts podos un vairākas minūtes kavējas krāsnī.
• Mēs to izņemam un izbaudām ...

Trauks ir paredzēts

2 servēšanas katli

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Lieliska recepte. Es tikko gatavoju taisīt žuljēnu šajos podos. Man patika ideja pievienot urbech julienne, man vienkārši ir sezama sēklas. Es izmantošu šo ideju. Paldies!