Vai es varu pagatavot Cēzara mērci Kenwood KM Mini Grinder?

Kaut ko es visus spīdzināju ar jautājumiem.
Ir radusies vēl viena. Ja majonēzi gatavojat mini dzirnaviņās, visu tur ieliekot un lejot uzreiz, varbūt arī Cēzara mērci var pagatavot tādā pašā veidā (kā saka Molohovets). Neviens to nemēģināja?



Viņa sev jautāja, viņa (es domāju) atbildēja.
To saka Itālijas klubs.
🔗

mērce: ielieciet ķiplokus, dzeltenumu, sāli, piparus, olīveļļu, Vusteršīras mērci un citronu sulu virtuves kombaina bļodā ar uzstādītu kapāšanas nazi; pievieno 40 gramus parmezāna.
Sajauc līdz viendabīgai, krēmīgai. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens.
Zem nosaukuma mini ciotola visur ir procesora bļoda. Mini smalcinātāju viņi sauc par Tritatutto. Bet, manuprāt, nav tik svarīgi, kur ieliet, likt. Galvenais ir tas, ka jūs varat visu salikt kopā

Es ziņoju. Nekas neizdevās. T e neizdalījās majonēzes konsistence. Ļoti dīvaini. Ar iegremdētu blenderi viss izdevās.

Es ziņoju. Nekas neizdevās.

Valērija, arī manu majonēzi vislabāk var iegūt ar iegremdētu blenderi.

Es ziņoju. Nekas neizdevās. T e neizdalījās majonēzes konsistence. Ļoti dīvaini. Ar iegremdētu blenderi viss izdevās.

arī manu majonēzi vislabāk var iegūt ar iegremdētu blenderi

Arī majonēzi daru visbiežāk iegremdētu.
Un šodien Benedikts gatavoja olas, un es viņiem pagatavoju mērci nevis sviestā, bet augu eļļā un daudzveidīgā dzirnaviņā. Tikai 7 sekundēs uz pulsa es dabūju krāšņu viendabīgu biezu majonēzi.
Man ļoti patika

Un es gatavoju majonēzi keshin blenderī. Es baidījos, ka tas nedarbosies, visi deva priekšroku tam ar kājām, bet es steidzos ar keshin. Izrādās)))

Un es gatavoju majonēzi keshin blenderī. Es baidījos, ka tas nedarbosies, visi deva priekšroku tam ar kājām, bet es steidzos ar keshin. Izrādās)))

Vai jūs pievienojat visu uzreiz vai pievienojat nedaudz eļļas? Pulsa režīms vai kāds ātrums?

Es domāju, ka, majonēzi notriecot ar iegremdējamo blenderi, paceļot un nolaižot to glāzē, eļļu, kas atrodas uz augšu, pamazām pa daļām notver kāja un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tas ir, eļļas pievienošanas mazās porcijās efekts darbojas.
Es arī nevaru tikt galā ar sinepēm. Ko sinepes ir domātas visās receptēs. Saskaņā ar 1 dzeltenuma un 100 ml eļļas recepti man bija jāuzliek ēdamkarote sinepju. Es to uzliku uz tējkarotes parasto karsto sinepju gala un joprojām jutu nepatīkamu rūgtumu.

Avito pārdod trauku jaunai indukcijai par 6000 rubļiem 🔗

[NatālijaB]

NatālijaB, caur vāka atveri ielej eļļu, sāciet ar nelielu plūsmu un tad, kā tas notiek. Maksimālais ātrums.
VRad, labāk ir ņemt gatavas sinepes, es arī pētīju šo jautājumu majonēzes zaros, viņi rakstīja, ka pulveris dos rūgtumu. Pirmo reizi, kad paņēmu pulveri, tas bija - tas garšoja rūgti. Tad es sāku pievienot gatavu mājās gatavotu, rūgtuma vairs nebija.

NataljaB, es izleju eļļu caur vāka caurumu, sāku ar nelielu straumi un tad kā tas notiek. Maksimālais ātrums.

Paldies.

Man bija jāievieto ēdamkarote sinepju.

Tas, manuprāt, ir daudz. Jums vispār nav jāpievieno sinepes: dzeltenumi, sāls, citronu sula vai etiķis, eļļa. Beigās - tējkarote vārīta ūdens. Ja vēlaties mazliet pikantāku, tad sinepes pēc garšas, varat ņemt Dižonas sinepes - tās ir saldākas.

Vai jūs pievienojat visu uzreiz vai pievienojat nedaudz eļļas? Pulsa režīms vai kāds ātrums?

Karikatūrā tas pamazām nedarbosies.
Un kāda jēga, ja jums ir mazliet jākļaujas?
Viss uzreiz, pat dilles, ir tikai apgrieztā secībā salīdzinājumā un grāmatzīmes iegremdēšanai.
par režīmu:

Tikai 7 sekundēs uz pulsa es dabūju krāšņu viendabīgu biezu majonēzi.

Tie. nav jēgas netīrīt lielu blenderi - multi-smalcinātājā viss izdodas lieliski gandrīz uzreiz.
Veiksmi!

Tas ir, nav jēgas sasmērēt lielo blenderi

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida "baseini" ir majonēze

Pamazām tas nedarbosies karikatūrā.

Jautājums bija par majonēzi blenderī.
"Visi vienlaikus" - tāpēc es nez kāpēc nevaru strādāt ar zemūdens vai daudzslīpētāju. Es joprojām to darīju vecmodīgi, ar rokas mikseri.
Un mazgāšana, manuprāt, ir kā "karikatūra" vai blenderis.

Man šķiet, ka ar blenderi nažus ir ērtāk mazgāt, tie ir lielāki, arī attālums starp tiem ir. Man ir žēl majonēzes mini smalcinātāja, lai gan sākotnēji es to gribēju mērcēm, bet es nekad tajā neveidoju nevienu mērci, līdz šim tikai pūdercukurs uz tā ir arfa.

tikai apgrieztā secībā salīdzinājumā un iegremdējamās grāmatzīmes.

Tas var būt visnozīmīgākais brīdis.